紓解高麗菜滯銷　田中農會烹高麗菜飯與民共享

記者張文熹／彰化報導

為紓解彰化縣內高麗菜滯銷困境，彰化縣政府日前收購八千多公斤高麗菜，並交付各鄉、鎮農會家政班加工製作水餃、泡菜等，解決農民供剩需求，田中鎮農會21日也進貨六百公斤高麗菜，一半製作傳統泡菜，另一半決定連結社區共餐活動，烹炒六十人份「高麗菜飯」，與民共享。

田中鎮農會協助農民解決生產過剩問題，總幹事曾招英21日帶領農業志工團隊到田中鎮復興社區發展協會關懷據點，辦理「高齡者行動互助高麗菜料理共餐」活動。社區媽媽發揮在地美食精神，結合田中米製作「高麗菜飯」，讓阿公阿嬤們大快朵頤，另外也製作五百份泡菜，分享給社區居民與志工。

「炒高麗菜切記不要放水」！田中鎮農會總幹事曾招英表示，自己也愛料理，如何煮出好吃的高麗菜飯，最關鍵的就是菜要新鮮，這次協助收購的高麗菜又大又鮮，配合在地田中米炒高麗菜飯最美味。

復興社區發展協會理事長吳幸茹表示，復興社區每週有兩次高齡長者共餐活動，藉此維繫感情，讓長者也能均衡飲食，這次結合推廣高麗菜活動，不僅能幫助農民，也讓社區長者感受設揮溫馨與溫暖。