龜丹溫泉開發不過20個年頭，但已經是溫泉老手的重要景點之一，山林秘境的氛圍、100％純天然溫泉都是假日慢旅遊的最佳選擇之一。
「龜丹」意指平埔族語中的「溫泉」，位於台南市東南側的山林之中，假日與三五好友乘著車，一路向東南駛、穿過重重稻田與山林，抵達龜丹休閒體驗農園，即可浸潤在無添加的美人湯之中，還可享用自產自銷天然果乾，完全是休閒時光的一大好去處。 楠西五寶之一的龜丹溫泉 龜丹溫泉與關子嶺溫泉、六重溪溫泉並列台南市境內重要溫泉資源，龜丹溫泉區佔地八十二公頃，更與曾文水庫、梅嶺、梅嶺梅子、密枝楊桃共稱為「楠西五寶」，是台南市楠西區重要的山區觀光景點。
龜丹溫泉區內有不少溫泉體驗區，現龜丹溫泉區內擁有溫泉標章之業者總計有四家合法民宿，及一處由臺南市政府委託楠西區龜丹社區發展協會經營之龜丹溫泉體驗池。其中龜丹休閒體驗農園是最早期投入在地溫泉開發的業者之一，人稱「水哥」的董事長賴金瑞是退伍軍人，二○○○年返鄉後，驚覺離家多年，家鄉還是沒有建設，因此決定投入社區再造計畫。隨著歷任政府的六星計畫、培根計畫、農村再生、地方創生，一晃眼二十年過去，龜丹溫泉儼然已成為台南市重要的觀光資源。
自己調溫度的溫泉
龜丹休閒體驗農園內有露天泡湯區、溫泉泡腳區、室內湯屋等，最大的亮點就是「讓客人自己調整溫度」，賴金瑞自豪地說，這是全國唯一的設計，客人可以依據自身的承受度調整不同的溫度，不必配合大眾池統一溫度。 賴金瑞還有一套泡溫泉三步驟，首先，進入溫泉池後必須要在五分鐘內流汗才有效，透過熱輻射效應，讓身體深層代謝；接著，浸泡後躺平讓身體深度放鬆，效果和深度睡眠相同。
最後，重複浸泡和躺平的循環三次，就可以達到皮膚表面滑順、血管擴張等作用。 賴金瑞強調，要讓泡溫泉對身體有作用，必須要全身放鬆，如此毛細孔才會張開，溫泉內的微量元素才可透過毛細孔吸收，只要每週一至兩次，連續三個月不間斷的泡溫泉，就有機會改善身體狀況，並且更一步讓身體放鬆。 一○○％天然溫泉 龜丹溫泉為自然湧出之溫泉區，每日出水量約為五○○CMD（立方公尺\日），露出於龜丹溪谷之中，泉質為碳酸氫鹽泉，即俗稱的美人湯。
龜丹休閒體驗農園的溫泉還強調「一○○％溫泉」，也就是完全無添加、不摻水的溫泉，賴金瑞說，園區內的熱溫泉每天更換，且絕不重複使用，而冷泉則是一週更換一次，就是要讓顧客使用到最天然的溫泉。 走進龜丹休閒體驗農園處處可以感受到經營者的用心，湯屋內設有浸泡在池內便可觸及的緊急服務鈴，孩童戲水區占地廣大，且無尖銳的物品在附近，甚至設有高台，讓父母可在高處看著孩子。
園區內也設有民宿及餐廳，若是從外縣市前來的旅客，可以選擇兩天一夜的慢旅行，第一天抵達後先泡一次溫泉，接著享用民宿的在地料理，有來自梅嶺的梅子製作的梅子雞、南瓜米粉、野菜等，第二天退房前再泡一次溫泉，臨走前還可以選購在地社區自種、自製、自銷的芒果乾、芭樂乾、楊桃乾、洛神花乾、情人果乾等。
顧客並非永遠是對的 龜丹休閒體驗農園最特別的特色，就是一反「以客為尊」的服務業精神，改以「教育顧客」為宗旨，就是希望將正確的泡溫泉方式推廣出去，從踏進園內後，就會發現到處豎立著大小不一的「泡溫泉指導原則」，從入池前動作、泡溫泉時間及方式等，詳細寫在各式看板上。
賴金瑞說，他希望客人能遵守泡湯禮貌、衛生，「我敢說我們是全台灣最龜毛的溫泉區，但也是最乾淨的」，不過也因為他的堅持，最初開業的前五年幾乎沒什麼生意，還頻頻被妻子質疑到底在堅持什麼，不過走過最初五年的艱辛時光，接下來就像倒吃甘蔗一般，客人絡繹不絕，「而且有超過八成的回頭客」。 （相關報導： 日本現存歷史最悠久的錢湯「一乃湯」，不只拍照、刺青百無禁忌，還藏身於日本忍者的發源地... ｜ 更多文章 ）
「一群（客人）拉一群就夠了」，賴金瑞現在的生意已經進入穩定階段，他也逐漸放手讓兒子接班，不過時不時還是會在園區內走動，這一切都是因為他主張「顧客不是永遠都對」，建立泡溫泉的規範，創造「良幣引良幣」的正向循環。
