日本核災區食品，「進」還「禁」？紛爭不斷，師大化學系教授吳家誠強烈反對核災區食品進口台灣。他強調，沒測到不代表不存在，也絕不表示安全。因為「核種太多目前技術很多是測不出來」。
吳家誠指出，台灣不僅檢測人力不足，光是技術面也無法完全檢測出多樣化的核種，這和塑化劑事件完全不能類比；輻射污染除目前有檢驗的核種碘131、銫134和銫137外，還有上百種核種可能危害健康，長期吃下這些輻射食品，就像把製造癌細胞的工廠吞下肚，當百姓無法了解科學的真相與事實時，在我們沒有充足和完整的核輻射檢查能力之前，若匆促開放進口，將令人擔憂。
吳家誠分析指出，核電廠使用濃縮鈾原料為基本燃料，通常是鈾238及鈾235，在中子照射之下，進行原子核分裂，過程中，產生大量的能量用來發電。這些過程，實質上是一連串的連鎖反應（chain reactions)，原子核分裂的過程，除產生許多不同的同位素核種，如鋂（Americium, Am）、鈽（plutonium, Pu)、錼（Neptunium, Np）、釕（Ruthenium, Ru）.... 等，同時也產生了各種不同的輻射線，阿爾發射線、貝塔射線、伽馬射線、甚至中子，而核分裂過程所長生的各種同位素核種，受到各種輻射線的作用，會進行一系列的後段持續核反應，與產生更多能量，及更多不同種類與能量的輻射線。
他說，無論是那一種輻射線，能量愈大者，當然具有更大的破壞與傷害力，然而，這也取決於不同輻射線的特性，與受其影響的物質間作用方式、及輻射線能夠達到的傳播距離。
他表示，阿爾發射線屬於粒子型態的輻射線，基本上，就是氦原子核粒子所形成的粒子射線，其能量大致於 0.3到 15.0 百萬電子伏特間，能量與破壞力算是十分強大，因為構成物質與生物體的化學鍵，鍵能大概只有一到五個電子伏特而已。很容易透過相互碰撞的過程，解離與激發其周遭的原子與分子，破壞物質的眾多的化學鍵，達到組織性的摧?，一般，一個阿爾發粒子大概經過10萬次碰撞後才會消失能量。
然而這樣的射線射程很短，在空氣中只有幾公分，在水中只有幾十個微米，因此測量阿爾發射線，所用的儀器設計相當困難；如果因為輻射污染，生物體中或是食物中有此種發射源，從外部是很難直接測到這樣的輻射線的。
吳家誠表示，因為這樣的特性，阿爾發射線在人體外，不會產生健康上的重大損傷，因為衣服或人體外皮角質層，足夠厚，能夠吸收抵擋這樣的輻射線；可是當這樣的輻射線透過食物攝取或呼吸，進入人體內時，因為近距離的作用，產生眾多化學鍵的破壞，將會使組織喪失機能，許多阿爾發射線的輻射核種，均有長期累積於骨骼的效應，產生更大對骨骼與骨髓的傷害性效應，如骨癌與血癌。
他表示，貝塔射線也屬於粒子射線，基本上就是電子射線，其粒子質量只有阿爾發粒子的七千四百分之一，輻射線核種發射出來的貝塔射線，能量通常呈現連續性的能量分布，可以高達10幾個百萬電子伏特，當然也具有相當強的傷害與破壞能力；不同的核種所發射出來的貝塔射線，其在空氣中射程也因能量而有所不同，通常從零點多公分，到最多接近1公尺左右；然而其在水中的射程，通常由0.00055 公分，到最高約只有一公分，經過約上千次的分子或原子間碰撞，其能量才會消失。
吳家誠說，人體約有60%以上的水分，一旦有貝塔射線輻射源，因為呼吸或飲食進入人體，從人體外部將很難測得這種射線，然而「測不到並不代表其不存在，更不代表沒有傷害性」，因為在其的短短射程中，存在著千萬個細胞。 （相關報導： 日核災區食品輸台引爭議 義美高志明認為政府應該這麼做 ｜ 更多文章 ）
他指出，大家比較常聽到的銫（Cesium, Cs）134與137，與骨胳累積性極高，能強烈影響骨髓造血功能，而且有高度造成骨癌與血癌能力的鍶（Strontium，Sr ) 90，都屬於具有發射此種輻射線的核種，鍶的貝塔射線能量為例，其約為0.544 百萬電子伏特，水中射程約僅0.18公分，如果存在食物食材中，或累積在人的骨骼上，當然很難從人體外部測得，一旦罹患這些癌症，恐怕都很難查明病因。
