賭上店家名譽的對決　新北蛋黃酥徵選掀激烈戰火

大新店記者張芳琪 張芳琪／新北報導

新北蛋黃酥節徵選活動，經過一個月初賽、複賽、決賽一連串的嚴格評選，比賽結果終於出爐，12號上午在市府一樓大廳，舉行頒獎典禮，這次經典組與創意組都各有12家入圍，在頒獎典禮上，當場接小各組前三名的優勝店家，其中經典組冠軍是由三重的驊珍食品所獲得，由第二代接手的林家豪表示，他們除了特選自然熟成的鹹蛋黃，在烘培過程上也相當講究，使得蛋黃酥中的主角鹹蛋黃能夠富有溫醇鬆化的口感。

另外，創意組是由中山龍鳳堂所獲得，有著南瓜外型，內餡採用馬鈴薯和碎蛋黃，內外兼具受到評審青睞，而創意組各家出奇招，可以說是競爭非常激烈，像是同樣走造型系列的小玉西瓜蛋黃酥也很吸睛，還有店家融入了台灣味，加入了吻仔魚，經過特殊處理的吻仔魚，意外的和蛋黃酥十分對味，獲獎店家劉師父就表示，去年推出吻仔魚蛋黃酥就頗受好評，相信今年業績能再往上攀升。

對於蛋黃酥節已然成為新北市糕餅界的年度大活動，市長朱立倫表示邁入第六屆的蛋黃酥節，除了年年看見糕餅高手齊聚一堂，更高興的是現在許多老字號店家由年輕一代接手，並且展現出各式各樣的創意。

新北市經發局表示因應中秋節即將到來，在徵選活動結束後，與網路商城合作，推出滿額優惠活動，歡迎民眾上網選購。