AI人工智慧加速改變旅宿產業服務模式，樹德科技大學產學合作再傳捷報！由煙波大飯店領軍，攜手樹德科技大學、國立中正大學及季河資訊、季享未來科技公司，共同提出「煙波大飯店智慧旅宿AI機器人全流程營運協作示範計畫」，成功獲選「大南方新矽谷推動方案—115年度智慧雨林產業創生計畫」智慧商業服務領域計畫。未來將以煙波大飯店台南館及新竹湖濱館為實證場域，導入國產多模態AI服務型機器人，從迎賓接待、餐飲配送到行李搬運，全面探索人機協作新模式，為台灣智慧旅宿產業升級開創新契機。
獲選大南方新矽谷「智慧雨林計畫」串聯產學研打造智慧旅宿示範場域
面對旅宿業長期面臨人力短缺、尖峰時段服務負荷沉重及跨部門協作效率等挑戰，此次計畫不再只是單純引進機器人設備，而是透過人工智慧、物聯網及數據整合技術，重新打造飯店營運流程。未來AI服務型機器人將投入迎賓導覽、備品配送、餐飲收送、行李搬運及宴會協作等工作，並與飯店既有管理系統串接，讓機器人真正成為第一線服務人員的智慧助手。
計畫核心將建構「AI智慧場域人機協作與數據整合平台」，整合旅館物業管理系統（PMS）、銷售時點系統（POS）、電梯、物聯網（IoT）及通訊設備，透過智慧派工、任務追蹤與營運數據分析，讓機器人從過去單一功能的自動化設備，進一步轉型為可調度、可管理、可分析的智慧協作夥伴，提升旅宿服務效率與營運彈性。
此次產學合作採取「產業出題、資服整合、學界加值」模式，由煙波大飯店提供實際營運場域及服務需求，季河資訊與季享未來科技公司負責核心資訊服務整合，運用超過25年的餐飲及旅宿數位化經驗，建置AI人機協作平台，串聯前台服務、後台管理及機器人控制系統，建立智慧調度與數據回饋機制。
樹德科大則擔任學界主導學校，由資訊學院院長陳璽煌領軍，整合資訊工程、企業管理、休閒與觀光管理及跨域設計等專業團隊，負責AI技術落地驗證、異質系統整合、服務流程再造及營運效益評估，並與國立中正大學資訊工程團隊合作，結合ROS／ROS2機器人作業系統、AIoT、邊緣運算、智慧導航及跨樓層通訊等技術，強化機器人在真實飯店環境中的運作穩定性與實用性。
陳璽煌表示，AI與機器人進入服務業，關鍵不只是設備能不能運作，更重要的是如何與企業既有資訊系統、服務流程及第一線工作人員有效協作。此次計畫將真實飯店轉化為大型實驗室，從技術研發、系統整合到產業實際應用，完整驗證AI機器人在智慧旅宿場域中的運作模式，讓科技創新真正回應產業需求。
樹德科大企業管理系副教授蔡欣曄指出，智慧旅宿並不是單純以機器取代人力，而是重新思考「人與AI如何分工」。未來研究團隊將從人力工時、服務效率、顧客體驗及營運效益等面向進行評估，協助旅宿業者在科技效率與服務溫度之間取得平衡，讓機器人承擔部分重複性工作，第一線人員則能將更多心力投入顧客服務與體驗提升。
除了協助產業數位轉型，這項計畫也將成為樹德科大培育AI跨域人才的重要平台。校方將實踐「飯店即教室、場域即教材」的教學理念，讓學生直接走進飯店營運現場，參與AI機器人操作測試、系統整合、服務流程觀察、資料分析及場域驗證，並結合產業實習、專題實作與專業認證，培養兼具AI技術應用、資訊系統整合及服務管理能力的實務人才。
未來計畫團隊將以煙波大飯店台南館及新竹湖濱館的實證成果為基礎，建立AI機器人導入、系統介接、人機分工及設備維運的標準化模式，再透過季河資訊推動模組化與平台化應用，逐步將智慧旅宿經驗擴散至其他飯店及商業服務場域，提升國內智慧服務產業的競爭力。 （相關報導： 自學程式卡關難突破？桃分署「產業新尖兵」補助最高10萬，助青年跨域轉職 ｜ 更多文章 ）
樹德科大此次成功參與智慧雨林產業創生計畫，不僅展現學校在AI技術、跨域整合與產學合作的研發能量，也透過企業實際需求與學術研究接軌，推動智慧科技從校園走向產業第一線，為南台灣AI應用發展、智慧旅宿升級及跨域人才培育注入新動能。
