食器融入生活美學 讓用餐也是一種享受
「我認為生活的美學才是最重要的，因為它淺移默化，一點一滴地去感染，所以我認為餐盤是一個非常好的開始。」謝榮雅說。作為美學教育的一環，餐盤不僅要好用實用，還要好看。抱持這樣的理念，他採用了完全不同以往的作法－正方形餐盤。
謝榮雅表示，將餐盤設計成正方形，是希望讓享用營養午餐這件事能擁有全新的面貌。因為現在市售的便當盒、甚至是自助餐的餐盒，都是長方形居多，看到長方形餐盒，就容易想像到這類型大量製備餐點的滋味。為了從這樣的想像中跳脫出來，謝榮雅將整個餐盤設計為精準的正方形，就算是其中一個小餐盒是長方形，但它也是由兩個正方形所組合而成，比例精準、一毫不差。
從使用者角度思考 才能真正解決問題
Kevin Kniffin在研究中討論關於餐盤擺放問題時，曾提到：「簡單來說，我們不應該認為兒童對世界的看法和我們一樣。」過往的餐盤設計，常是站在成年人的角度下手，以「大人」方便的方式去處理孩子的問題，並沒有真正思考孩子的需求與喜好，也因此難以碰觸問題核心。
這次灃食教育基金會和謝榮雅所共同打造的餐盤，就是希望能真正站在孩童的角度看事情，才可以一勞永逸地解決營養午餐的難題，讓台灣的學生們都能吃得健康又開心。
本文經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：要怎麼吸引孩子喜歡吃飯？ 食器和食物擺放方式很重要！）
責任編輯/陳憶慈
