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為何孩子都不愛吃飯、沒吃幾口就想溜?專家傳授2招「神擺盤」,秒解台灣家長最大難題

2018-10-16 09:30

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謝榮雅設計的動態餐盤具有強烈的機能性,方便學童日常使用(圖片來源=灃食教育基金會)
謝榮雅設計的動態餐盤具有強烈的機能性,方便學童日常使用(圖/灃食教育基金會,食力提供)

食器融入生活美學 讓用餐也是一種享受

「我認為生活的美學才是最重要的,因為它淺移默化,一點一滴地去感染,所以我認為餐盤是一個非常好的開始。」謝榮雅說。作為美學教育的一環,餐盤不僅要好用實用,還要好看。抱持這樣的理念,他採用了完全不同以往的作法-正方形餐盤。

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謝榮雅表示,將餐盤設計成正方形,是希望讓享用營養午餐這件事能擁有全新的面貌。因為現在市售的便當盒、甚至是自助餐的餐盒,都是長方形居多,看到長方形餐盒,就容易想像到這類型大量製備餐點的滋味。為了從這樣的想像中跳脫出來,謝榮雅將整個餐盤設計為精準的正方形,就算是其中一個小餐盒是長方形,但它也是由兩個正方形所組合而成,比例精準、一毫不差。

餐盒設計為精準的正方形,跳脫以往的用餐想像(圖片來源=灃食教育基金會)
餐盒設計為精準的正方形,跳脫以往的用餐想像(圖/灃食教育基金會,食力提供)

從使用者角度思考 才能真正解決問題

Kevin Kniffin在研究中討論關於餐盤擺放問題時,曾提到:「簡單來說,我們不應該認為兒童對世界的看法和我們一樣。」過往的餐盤設計,常是站在成年人的角度下手,以「大人」方便的方式去處理孩子的問題,並沒有真正思考孩子的需求與喜好,也因此難以碰觸問題核心。

這次灃食教育基金會和謝榮雅所共同打造的餐盤,就是希望能真正站在孩童的角度看事情,才可以一勞永逸地解決營養午餐的難題,讓台灣的學生們都能吃得健康又開心。

本文經授權轉載自食力foodNEXT(原標題:要怎麼吸引孩子喜歡吃飯? 食器和食物擺放方式很重要!)
責任編輯/陳憶慈

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