和外國朋友聊天，或在國外聊到烹飪相關話題時，是不是常有「書到用時方恨少」的痛苦呢？這篇幫你惡補一下超實用蔬菜名詞大集合，趕快抄下來，或者印出來反覆練習吧！
這些難以溝通的窘境，每次都只能查字典，或用Google圖片來解圍，有時候蠻漏氣的呢！但沒關係，小V今天來讓你們可以和外國朋友暢談各種話題，尤其是生活中常見的蔬菜，準備好了嗎？
（請原諒小V不是蔬菜專家，所以以下蔬菜的分類是以簡單、易懂來區別，請大家參考即可啦！）
一、蔥、薑、蒜
1.青蔥：spring onion
2.洋蔥：onion
3.蒜：garlic（補充：蒜苗：garlic sprout）
4.薑：ginger
二、青菜
5.青菜：greens; green vegetables
6.菠菜：spinach
7.甘藍菜；卷心菜：cabbage
8.西芹菜；芹菜：celery
9.韭菜：garlic chives
10.芫荽；香菜：coriander
11.萵苣：lettuce
12.綠花椰菜（球花甘藍）：broccoli
13.白花椰菜：cauliflower
Do you know what will happen when Popeye eats spinach？
你知道卜派吃了菠菜之後，會變得怎麼樣嗎？
三、澱粉類：
14.馬鈴薯：potato; spud
15.地瓜；番薯：sweet potato
16.玉米：sweet corn; corn
17.山藥：yam
18.芋頭：taro
19.蓮藕：lotus root（補充：蓮花：lotus）
When you take a look of the shape of Taiwan, you might find it similar to a sweet potato.
當你觀察台灣的形狀時，也許你會發現它和番薯有點相似噢。
四、蘿蔔：
20.蘿蔔：radish
21.胡蘿蔔：carrot
It's your call to decide on the carrot or the stick.
要軟（賞）還是要硬（罰），由你來決定。
五、瓜類：
22.黃瓜：cucumber
23.櫛瓜：courgette; zucchini; summer squash
24.南瓜：pumpkin
People make Jack-o Lanterns out of pumpkins on Halloween in America.
在美國，人們在萬聖節前夕製作南瓜燈籠。
六、豆類：
25.豆：bean（補充：豆芽：bean sprout；豆莖：beanstalk）
26.豌豆：pea
27.大豆；黃豆：soybean（補充：豆漿：soybean milk）
七、椒類
28.辣椒：hot pepper; chili（補充：胡椒；辣椒：pepper）
29.青椒：green pepper
30.甜椒：sweet pepper
八、其他
31.番茄：tomato
32.蘑菇：mushroom
33.茄子：eggplant
34.蘆筍：asparagus
35.竹筍：bamboo sprout; bamboo shoot（補充：竹；竹子：bamboo）
The mushroom cloud of the atomic bomb still reminds people of the nightmare.
原子彈爆炸後的香菇雲至今仍讓人們對於那場夢魘記憶猶新。
【延伸】這些蔬菜要怎麼處理呢？常用動詞：
切；割；剪；削；砍：cut
薄片，切片，片：slice
剁碎：mince
削皮：pare; peel
剝…的皮：skin
剝：strip
切丁：dice
磨碎：grind
文 / Jenny Hsu
本文經授權轉載自VoiceTube看影片學英語（原標題：各類蔬菜英文名稱大集合！出國買菜、煮飯、看英文食譜超靠譜！）
責任編輯／蔡昀暻
