網傳愛吃甜食、澱粉的人容易罹患糖尿病,是真的嗎?專家這樣拆解網路謠言…

2019-03-28 16:12

? 人氣

糖尿病是「吃出來的富貴病」!網路上傳言有許多相關糖尿病患者的飲食地雷,像是:愛吃甜食、澱粉的人容易罹患糖尿病;控制糖尿病第一要訣就是穩定血糖,近來也有一些穩控血糖研究指出,維生素D有助於控制體重和血糖,避免糖尿病加重,到底真實性如何?

糖尿病對健康影響很大,會加速衰老,損害腎臟、心血管系統、眼睛和神經組織,並增加癌症風險。台灣預防保健協會理事長、藥學碩士趙順榮藥師說明,糖尿病主要與遺傳基因加生活型態不良,或自體免疫反應所致。當正常人們攝取糖或澱粉類食物,血糖濃度會升高,而胰腺會分泌適量的胰島素,將血糖控制在正常範圍內;雖然糖不會直接導致2型糖尿病,但過多的糖卻會使體重增加造成肥胖,就會增加2型糖尿病的風險

糖尿病患要減少醣類食物攝取,避免血糖升高

愛吃甜食、澱粉會得糖尿病嗎?含糖的飲食會直接影響血糖值上升,建議盡量避免。糖尿病飲食方面要「1少2多」,即減少醣類食物攝取、多吃蔬菜及適量蛋白質。一天三餐當中,除了白飯以外,也很容易吃到飯糰、麵包、肉粽、米糕、乾麵等食物,注意碳水化合物不要攝取過量。總結來說,甜食、澱粉對第二型糖尿病友,胰島素的生成及作用成較差,因此在食用之後,血糖一升高便回不去正常範圍。

飯糰、麵包、肉粽、米糕、乾麵等食物,糖尿病患者要注意碳水化合物不要攝取過量。(圖/華人健康網提供)
飯糰、麵包、肉粽、米糕、乾麵等食物,糖尿病患者要注意碳水化合物不要攝取過量。(圖/華人健康網提供)

不管是那一種糖尿病,治療的主要目標是控制血糖濃度,將血糖值控制在正常的範圍內。糖尿病飲食是以均衡飲食概念為基礎,趙順榮藥師指出,糖尿病的長期控制目標是降低、減緩,或完全防止併發症的產生。所以,除了按時服用降血糖藥之外,「飲食控制」與「規律適度的運動」,以及「正常生活」是相當重要的方式。

如果患有糖尿病,就必須控制好血糖的水平。但是您知道是什麼會讓血糖飆升嗎?會導致血糖波動的原因,主要是來自飲食。每個糖尿病友對食物和飲料的影響都不同,因此最好追蹤食物對自己血糖的反應。留意這些常見的因素,可以幫助您維持健康。

研究:維生素D可改善葡萄糖耐量和胰島素阻抗

最近有研究指出,維生素D可以穩控血糖,趙順榮藥師表示,越來越多的證據顯示,維生素D缺乏與第一型和二型糖尿病發生的因素。證據顯示,已經發現胰腺中分泌胰島素的β細胞含有維生素D的接受體VDR。維生素D可改善葡萄糖耐量和胰島素阻抗。缺乏維生素D會導致胰島素分泌減少。

維生素D有助於控制體重和糖尿病嗎?趙順榮藥師表示,Stephanie Sisley希思黎博士是德克薩斯州休斯頓貝勒醫學院的助理教授,於2014年在伊利諾伊州芝加哥舉行的國際內分泌學會年會上曾經發表「低維生素D水平與肥胖、2型糖尿病和心血管疾病有關,但維生素D缺乏常見於肥胖族群和2型糖尿病患者,我們的研究結果證明,維生素D可能通過在大腦中的作用,在肥胖和2型糖尿病的發病中發揮作用」。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章