# 餐飲產業  

餐飲集團橘焱胡同（2761）近一年積極推動品牌升級、多品牌經營、海外布局與組織再造，經過一年多調整後，改革成效逐步反映在營運表現。橘焱胡同目前旗下共11個品牌、61家門市，今年上半年合併營收達7.25億元，年增12.12%，其中連鎖品牌事業群營收占比已突破5成，成為集團主要成長動能；海外布局也持續推進，旗下「開丼」美國第二店預計今年第4季開幕，並首度挑戰街邊......

臺灣美食香氣準備飄向全世界。經濟部商業發展署今28日宣布，將以人進、品出、店出三大策略，從吸引國際旅客來臺品嘗、協助特色商品進軍海外，到輔導餐飲品牌跨國展店，全力推動臺灣餐飲產業升級，讓一道菜、一瓶醬及一碗豆花，都能成為代表臺灣的美食名片。商業署集結山海樓、林聰明沙鍋魚頭及山海豆花等代表品牌，展示人進、品出、店出三大策略成果，呈現臺菜、特色醬料及甜品的多元魅......

餐飲不只是滿足口腹之欲，更是文化、情感與生活美學的重要載體。隨著消費趨勢與餐飲型態快速轉變，餐飲產業已從傳統星級飯店與大型餐飲體系，延伸至創意私廚、品牌餐飲、主題外燴及風格餐酒館等多元領域，對餐飲人才的能力需求也更加跨域化。面對產業轉型浪潮，義守大學餐旅管理學系積極創新教學模式，以培育兼具創意、專業與國際視野的新世代餐飲人才為核心，透過實務導向與跨域整合課程......

近期中東戰火升溫，使全球石油供應出現緊張情況，台灣市場近期已出現塑膠製品價格上漲的現象，部分企業甚至暫停對外報價與接單，顯示市場對原料供應的不確定性高度警戒，這一波石油價格與供應問題，也讓不少民生產業開始擔憂成本壓力，其中餐飲與手搖杯產業更是密切關注後續變化。 中東戰火目前如何影響石油供應？ 中東地區長期是全球石油供應的重要來源，近期衝突升高後，市場開始出......

遊戲商大宇資（6111）旗下第三方支付公司紅陽科技（7745）於2日宣布，已完成興櫃前第一輪增資，共發行250萬股，每股35元，募資總額約8,750萬元。本次增資由凱基金（2883）旗下中華開發資本領投，並吸引多家投資機構及餐飲業者玉膳坊等參與，展現資本市場對紅陽長期發展的信心。公司預計今年第4季向櫃買中心申請登錄興櫃。 為何第三方支付要跨足餐飲產業鏈？紅陽......

在數據為王的時代，如何讓數據具有行銷力甚至是變現力？進軍台灣超過十年的foodpanda憑藉逾十億筆的龐大資料庫，成為「按需經濟」（On-DemandEconomy）的先驅之一，創造比外送服務更多的驚喜與商業可能，更搖身一變成為店家專屬的健檢專家，帶領店家數據轉型並整合出最佳的營運模式。