# 養豬產業  

全台養豬頭數約 506 萬頭，其中象徵台灣傳統美味的「黑毛豬」僅剩約 60 萬頭，佔比僅 12%。這項珍貴的本土飲食資產，正隨著政府推動「廚餘養豬轉型」面臨存亡關頭。桃園市副市長蘇俊賓今 (4) 日在行政院會示警，黑豬若全面轉用飼料，飼養成本將大幅攀升，若無長遠的品牌戰略，恐在未來 2 至 5 年內因失去競爭力而消失。他呼籲中央應參考「西班牙伊比利豬」模式，......

今年10月，台灣雖驚險守住非洲豬瘟防線，但這場防疫戰役已將養豬產業推向轉型十字路口。為徹底根絕傳播風險，中央政府本週拋出震撼彈，研議「全面禁用廚餘養豬」，並設定僅一年的過渡期。這項決策將直接衝擊以「廚餘肥育」為特色的桃園黑毛豬產業。面對老饕擔心的「風味流失」與豬農恐懼的「成本暴增」，桃園市長張善政緊急拋出離牧補貼、飼料差額補貼、專用配方研發等三項配套，試圖在......

中秋節前後為境外非法肉製品輸入高峰期，非洲豬瘟傳播風險大為增加，目前國際非洲豬瘟疫情持續發燒，非洲豬瘟新北市政府災害應變中心於9月5日召開跨局處工作會議，召集市府18個局處、海巡署及國防部新北市後備指揮部針對中秋節前後各項防範非洲豬瘟強化措施進行兵棋推演，強化各局處橫向協調能力，提升防疫效能，籲請民眾不要自國外攜帶、郵寄或上網自境外購買豬肉等動物產品回國，保障產業安全。

國民黨立委張嘉郡15日在立院替豬農發聲，呼籲農業部應延續養豬百億基金的計畫，協助豬農持續轉型。代理部長陳駿季表示，目前在積極規劃中。

新北市動物保護防疫處去(110)年積極落實動物防疫，維護動物健康，經農委會動植物防疫檢疫局全國評比，榮獲「110年度口蹄疫撲滅計畫重要措施績效評比」分組優勝(第一名)。今(26)日於市政會議上進行獻獎，另為感謝民間產業團體持續配合防疫，守護本市養豬產業，由市長侯友宜頒發感謝狀及1萬元獎勵金予新北市養豬協會。

4月底，一隻豬從高速行駛的卡車上翻落，跌坐在地受傷動彈不得，那個畫面呈現的是台灣養豬產業落伍的一面。由於農委會的消極、豬農利益的盤算、加上溫體肉比較好吃的迷思，合理化豬隻活體拍賣制度。這不但讓豬在運送、拍賣過程中飽受災難。以形體、而非品質論價的拍賣制度，也違反消費者利益。

政府決定開放含瘦肉精美豬進口，總統蔡英文下午在記者會上保證，「今天的決定，也是一個確保台灣農業生計不受影響的決定。請大家放心，政府絕對不會犧牲本國豬農的權益。」她除說明，現階段國產豬肉的市占率達到九成；也宣示將設立一百億元的「養豬產業基金」，確保豬農的收益不會受到影響。  

含瘦肉精美豬議題持續發燒，短期內英全內閣不會給出明確答案。除靠政治解決外，目前國內養豬多屬傳統家庭式經營，規模不大，所生產的豬肉係以內銷為主，市佔率將近98％。在關稅與配額管制下，從國外進口豬肉數量有限，養豬還可以維持一定利潤；一旦開放美豬進口市場豬肉價格將出現大幅波動，如何讓養豬產業在激烈競爭環境下，能再創事業高峰考驗新執政團隊能力。

立法院社福及衛環委員會2日舉行「開放瘦肉精美豬進口對產業的衝擊評估」專案報告，針對若開放含瘦肉精「萊克多巴胺」（簡稱萊劑）的美豬進口，農委會副主委黃國青指出，對於養豬、飼料、屠宰及肉品加工等產業損失總金額將達143億元。