# 飛機餐  

疫情後航空供不應求，機票價格飛漲，讓許多人覺得便宜的票價回不去了。不過，即便如此還是有很多人想要出國。靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰，整理出114年4月上市櫃交通業營收，長榮航空以184億拿下冠軍，華航則以179億緊跟在後。非航空類的交通業則由台灣高鐵以45億的營收拔得頭籌。

搭飛機時，飲食禁忌可不只是「不要吃太飽」這麼簡單，尤其是對女性朋友們來說，這可是一場與味蕾、健康、甚至形象的多重角力。今天，就讓我們一起來聊聊那些飛行中的飲食「地雷」，並且分享實用方法，幫你避開這些尷尬的陷阱。

出國旅遊風氣盛行，許多民眾會趁著假期搭飛機出國放鬆，而若飛行時間較長，航空公司會提供餐點給旅客，不過，你知道有6種食物絕不要點嗎？根據《紐約郵報》報導，搭飛機時有些食物最好避免食用，不僅是為了自身腸胃，也能多體諒其他乘客的感受。

出國旅行時，部分航線或航空公司會提供乘客飛機餐，但機組員在航程中也需要吃飯，機長、副機長通常也會因為避免同時食物中毒，而選擇吃不同的餐點，不過，機組員吃的和一般乘客一樣嗎？此外，本文也一解飛機餐送到乘客手中之前的製作過程，從選材、烹飪、包裝到運輸都非常講究細節，確保每道餐點在高空中仍保有品質與風味。休息時吃高級餐？原來飛行員常吃商務艙剩下的食物根據航空新聞網......

飛機飲食禁忌｜搭飛機短則一個小時，長則數十小時，如果搭飛機途中感到腸胃不適，的確不好受。有很多人為了避免不適，會選擇空腹或飽肚上機，但原來吃不夠、吃太飽都有機會導致暈機浪！今次便幫大家整理了機票平台Skyscanner的搭飛機飲食建議，列出一張搭飛機的飲食清單，讓大家知道哪些食物應該避免進食、哪些反而要多吃，助你保持旅途愉快！

搭飛機旅遊已成為現代人生活的一部分，無論是出國觀光還是因公出差，許多人一年搭機次數不只一次。雖然在飛機上享用餐點和飲料已成習慣，尤其長途航班還會提供一至兩餐。有一名前空服員爆料，其實機上飲食其實潛藏健康危機，特別需要注意的是肉類、熱飲與含酒精飲料，不僅可能影響身體機能，甚至有引發食物中毒的風險！

國內四大航空公司最新營收數據出爐，在客運與貨運同步帶動下，華航3月營收締造同期最強紀錄，與長榮航空首季表現雙雙刷新歷年同期新高。星宇航空與台灣虎航也在春季出遊熱潮帶動下，首季營收雙雙寫下歷史新高。面對持續成長的市場需求，四家業者皆積極擴充新機隊，推動機隊汰舊換新，加速提升營運效率與市場競爭力。

中華航空今（26）日宣布，攜手蟬聯7年米其林必比登推薦、華人養生湯品品牌的雙月食品社，將台灣經典在地美味帶上萬呎高空，4月1日起於特定區域航線的豪華商務艙、商務艙及經濟艙正式上線。

最新台灣航空公司營收數據出爐！2024年客、貨運需求高檔，華航2024年獲利創開業來最高，每股盈餘（EPS）2.38元創新高；華航、台灣虎航2月營收寫同期次高，長榮航、星宇航空則刷新最旺2月營收紀錄。

日本韓國等熱門旅遊勝地的楓葉開始盛放，加上一個月後便是聖誕節，很多人也會計劃去旅行。不過，原來搭飛機除了需注意不能攜帶上機的東西之外，還要注意在機上有什麼不能吃。近日就有機師分享，在乘搭飛機途中不宜進食的5種食物。

台灣勞工假期特休不多，比起搭船出國漫遊，飛機更能快速地讓大家在24小時內穿梭世界各地。那麼113年上市櫃的航空業究竟哪家最賺錢呢？根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，113年華航營收為1876億、長榮2210億、虎航148億、立榮航空68億。

全球最強航空是哪個？知名航空專業評鑑網站「AirlineRatings.com」近日公布「2025全球最佳航空公司」前25名排行榜，由大韓航空奪下冠軍，而台灣的長榮航空和星宇航空也上榜，分別排名為第11與第18名。

雖然現時多間航空公司都致力提高飛機餐飲的質素，但相信大家都知道飛機餐的最大作用是讓大家飛機途中果腹，味道和品質皆不會第一考量。而當中更有一些餐點和飲品容易引起身體不適，被建議在空中盡量不要飲用或食用，立即看看有沒有你常點的餐點吧！

星宇航空以全新機上餐點迎接2025年，再度為飛機餐設下高標準！合作延續廣受好評的胡同燒肉、米其林三星餐廳態芮主廚ChefKai、米其林星級主廚ChefKin、東京百年老字號壽喜燒餐廳「人形町今半」以及台南人氣酒吧BarHome主理人黃奕翔，堪比神仙打架的豐富餐點將自2025年1月1日起陸續於星宇航空各航線呈現給旅客，讓旅客在航程中也能享有最精緻的味蕾饗宴。

顛覆飛機餐只是果腹印象！一般人對飛機餐大多抱持負面評價，無論是賣相、氣味都難以接受，不過現在已經有許多航空公司提高飛機餐品質，美國知名旅遊雜誌《環球旅行家》（Global Traveler）以及《今日美國》（TODAY）各自評選出全球一流飛機餐，其中南韓的大韓航空皆高居榜單，更被譽為最美味飛機餐！

每年的9/27都是世界旅遊日，宗旨是為了旅遊觀光產業，同時也鼓勵大家能走出國門與世界交流！今天編輯就要來跟大家分享，在旅途中會碰到的旅遊冷知識，像是大家經常誤認的國家首都、各國禮儀禁忌、飛機上的冷知識等，讓大家走出國門時，不會因為無知，而鬧齣一場笑話來！

有乘客為了升等都會各出其謀，紛紛搬出自己、爸爸媽媽生日或是結婚周年紀念，希望搏取升等機會，但很多時候候均無功而回。不過，有一名前空姐透露，穿衣技巧有助提高升級至頭等艙機率。哦！真的嗎？

大家搭乘飛機時，有留意飛機上的設置，或者思考空服人員指示的意思嗎？為什麼飛機升降要打開遮光板？為什麼飛機餐特別難吃？以下整理了7個飛機上不為人知的冷知識一次看！

許多乘客在飛機上用餐後習慣將餐盤疊起來，以為這樣能幫助空服員減輕工作負擔，然而，實際上這樣的行為反而可能增加收拾的難度。一名空服員在Threads貼出一張三份餐點的餐盤通通疊在一起的照片，文章曝光後，引發許多同行崩潰表示「這樣還要重新疊一次，請不要好心」。

說到搭飛機的過程中，最有亮點的一環，應該很多人都會想到飛機餐。許多飛機餐都會與所飛的航線有連結，像是提供在地特色美食等等，或者和卡通IP聯名，增添用餐的趣味。近日有一名網友搭星宇航空的商務艙，從大阪飛回台灣，沒想到在機上所選的菜色沒有了，空服員詢問「拿員工餐給你吃可以嗎？」，讓他發文寫到「星宇真的要再加油」。不過，貼文下方網友一見到員工餐內容，驚訝直呼「很豪華啊！」

搭非廉價航空公司的飛機出國，通常都會附飛機餐。一名網友在社群論壇上好奇發問，飛機餐究竟能不能拿第二份？如果想要再吃一份，究竟在什麼時機詢問空服員最佳？他進一步分享，因為對他而言吃飛機餐是最快樂的時光，吃雙倍就能得到雙倍的快樂。

疫情趨緩，各國國境開放，帶動旅遊風氣，不少民眾趁著假期時間出國放鬆，但飛機座椅常常讓您腰酸背痛又坐不住嗎？近期投資網站TheMotleyFool報導表示，若想在不花大錢的情況下享受更好的飛行體驗，豪華經濟艙機票通常是最佳選擇。

近日一名專寫中國旅遊的港人網紅於微博炮轟中國南方航空，表示吃到空前絕後的「奇葩飛機餐」，盒子一打開竟然是4個饅頭加1片白菜，帖文引起網友熱議，甚至一度登上熱搜，其後航空公司特地為此事解釋。

去旅行乘飛機除了機艙配套和航程時長外，飛機食物品質相信也是乘客的一大考慮要素。英國的一名男子在過去15年間曾乘搭超過2000次飛機，對此，他總結出2間最好吃的航空公司飛機餐，又分享了最奇怪的機上用餐體驗，大家可作參考。

編按：疫後出國風氣盛行，搭傳統航空公司，通常都會附飛機餐。2024榮獲第一名的飛機餐是阿聯酋，過去阿聯酋的飛機餐在網路上備受熱議，有人在社群論壇上貼出自己吃過的四種阿聯酋飛機餐，貼文下方有人留言回應到，「真的滿好吃的」、「EK的餐點從來沒讓我失望過！超讚」、「阿聯酋的餐好吃！只差麵包永遠都不熱」。

連假將近，不少人準備出國，然而除了機票價錢，許多人也相當在意機上餐點。就有網友好奇，搭乘經濟艙時，若覺得一份飛機餐吃不飽，是否能向空服員再要一份？貼文曝光後，一名空姐現身解答表示，可以等空服員把餐點發放完畢後，禮貌的詢問是否有其他乘客不要的餐點。

隨著連假到來，不少民眾都會安排出國旅遊的行程，與家人、好友打造美好回憶，然而並非每趟旅程都能留下好印象，就有一名網友砸錢和媽媽參加巴黎、冰島的個團遊，旅程特色包含冰島縮影、冰河湖、冰洞探險、藍湖溫泉之旅等，沒想到2人不僅遇到雷領隊、雷飯店，甚至還被偷拍睡照，離譜經歷曝光後也讓大批網友看傻眼。

近日有網紅發文指控中華航空空服員送餐時，疑似對不同國籍的乘客有「差別待遇」，引發關注。事後華航立即調查事件始末，最終證實這是一起烏龍爆料，而當班空服員也發聲還原經過，至今整起事件可謂「風向大逆轉」，而最初發文爆料此事的網紅也被發現疑似神隱了，其臉書和IG皆已關閉。

華航遭爆疑似差別待遇！近期有網友爆料，一架由台北飛往北京的班機上，有不少旅客事前預定了素食餐，上機後卻拿不到餐點，後來空姐優先把精美的商務餐發給外籍客人，卻要一名同樣也是預定素食餐的中國籍阿姨「只吃小菜和餐包」，讓同行的台灣旅客看不下去，認為「差別待遇太誇張」，決定將過程PO上網，華航事後也做出回應。

日本航空JAL516班機於昨（2）日下午5時許在羽田機場降落後，於跑道上和保安廳DHC-8-300型巡邏機相撞，引發大火，機上379名乘客在烈焰引燃的同時順利逃生。曾參加《超級星光大道2》的「最美空姐」林佩瑤除讚賞機組人員的逃生應變能力，也呼籲乘客搭機別再為飛機餐對空服員發脾氣。

長途飛機因為飛行時間長，不少人無法適應而導致睡眠不足，一名擁有24年飛行經驗的英國空服員克里斯（KrisMajor）分享自己的經驗，推薦大家可以在長途飛機上更加舒適的4大建議，下次搭乘長途飛機時可以嘗試看看，讓自己的旅程更加舒適。

在當空服員之前，每一次搭飛機都是特別新奇的體驗，就算現在搭飛機已經和日常生活融為一體，在每一次作為乘客旅行時仍會感到期待與興奮。想像一下你規劃好幾個月的出國旅行，在坐上飛機那刻像是按下開始鍵一樣，一切都從這裡開始。但是作為旅客的你是否也常對於飛機上的服務和設施感到疑惑呢？今天一次為你解答！

每到寒暑假就是航空旅宿業的旺季。對此，一名美國紐約空服員佩雷斯（LeyshaPerez）時常於個人TikTok分享許多不為人知的「搭機秘辛」，像是搭乘長途航班建議隨身攜帶枕頭與毛毯，以及在搭機前48小時避免進行水肺潛水等搭機的注意事項，吸引不少網友觀看。

提到北韓，許多人第一個想到的就是保守、嚴肅的形象。近來北韓的半官方組織《朝鮮經貿文化情DPRK》，在網路上分享了北韓唯一航空公司──高麗航空的空服員照片，其清秀的氣質和外表不禁讓許多網友驚艷「素顏也太美」。另外，對於許多人搭飛機時期待的飛機餐，該粉專也分享了高麗航空獨特的朝鮮口味「漢堡飛機餐」，引發網友熱議。

不知道大家對飛機餐的印象如何呢？我想對其印象不佳的人應該不少吧！然而主要的問題其實並非出在航空公司提供的餐點上，那麼問題到底出在哪裡呢？說來大家可能很難相信，竟然是和機艙內的聲音有關。

武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID－19）疫情影響民眾出國旅遊計畫，國籍航空公司推類出國活動，大受歡迎，台灣虎航明天打頭陣，長榮航空增開第2班類出國班機同樣立即秒殺。

隨著廉價航空和優惠機票的出現，常常搭飛機不再是有錢人的專利。加上暑假即將來臨，許多人都會趁著假期，出國安排一趟旅遊，但你在搭乘飛機時，知道飛機上有哪些秘辛是航空公司絕對不想讓你知道的嗎？今天就來一窺航空業的秘密吧！

長榮航空空姐日前在工會陪同下，召開記者會，泣訴被噁心老外逼「擦屁股」，引發社會譁然。事實上，空服員遇到奧客雖然已見怪不怪，違反《航空法》的其實還比較好處理，可以直接出動航空警察抓人，但是「沒違法卻惡劣的要求」實在讓空服員直喊委屈！本文整理了5項會被空服員白眼的奧客行為，以後搭機千萬別再這樣做了！

又到了暑假的旅遊旺季，不少人會選擇搭飛機出國遊玩，根據國際民航組織（ICAO）統計，光是2017年，全球航班客運量就高達三十九億，飛機也成了最快速、便捷且常見的交通工具之一，但是飛行的過程中仍藏了許多鮮為人知的冷知識，現在就一起來一探究竟吧。

前幾週看了國家地理頻道播出飛機餐製作的紀錄片，深深覺得在幾萬呎高空上，能吃到一份令人滿足的飛機餐，實在是一件了不起的事。

暑假到了，您又要變身暑假飛人了嗎？是否已經選好了想吃的飛機餐點了呢？你期待飛機餐嗎？還是說你其實不期不待？似乎有許多人對飛機餐的既定印象是「不夠好吃」，這底下其實有非常多尚未被人所知的苦衷，是什麼苦衷？其實絕大多數都是因為「高空食安不能搞飛機」的關係啦！

國人愛旅行已是近年來的趨勢，去年（2017）國人出國的總數更高達1500多萬，但在搭飛機時通常遇到這些事最讓人覺得賭爛，好好的出國心情都在飛機上先被打壞！

大家搭飛機時大多吃過飛機上發放的零食包，其中少不了花生。但英國有人發起連署，希望飛機上禁發花生，已獲得將近18萬人連署。

你應該要知道的食事：飛機餐不同於一般餐飲業有時候可以直接看到餐點製作的過程，因此常常被認為很神秘，例如一份餐點吃不飽怎麼辦？或是機師與副機師不能吃一樣的餐點嗎？眾多冷知識全在此揭曉。

近幾年搭飛機時，除了飛行安全、機艙清潔度、服務品質等，飛機餐也受到乘客的熱烈討論，美味又可口的飛機餐已逐漸成為航空業者爭相主打的特色。

記者黃駿騏／桃園報導

記者李文生／台南報導

哪家航空公司飛機餐最棒？自2012年起已環遊世界17次、飛行里程42萬8000哩及到過44國的澳洲旅行行家魯凱斯在部落格大公開，樂桃航空和土耳其飛馬航空的壽司和牛排讓他讚不絕口，長榮航空的凱蒂貓餐則榮登最佳兒童餐。

坐上飛機，一邊期待即將降落的假期或是故鄉、一邊享受著空服員親切溫柔的服務，但這趟舒服的空中之旅最掃興的部分，可能就是打開飛機餐享用的那一刻…「我真的只能吃它嗎？」機上餐飲常被詬病難吃無味，但可別急著怪廚師。為什麼飛機餐總是不可口？科學為你找到了答案。