# 總鋪師  

素有「台灣總鋪師故鄉」美譽的高雄市內門區，每逢春節大年初二舉辦的「回娘家呷辦桌」活動，已成為全台年節的指標盛事。為迎接2026年春節，為擴大內門辦桌文化的影響力，高雄市政府農業局輔導內門區農會，不僅延續廣受歡迎的實體辦桌活動，還首度推出多款外帶年菜新品，讓民眾在家也能品嚐道地的內門總鋪師手路菜。內門「初二歡喜回娘家 駿馬奔騰呷辦桌」活動即日起接受預訂。內門區......

2023高雄內門宋江陣將於2月25日至3月8日，在內門南海紫竹寺熱鬧登場。往年叫好又叫座的宋江創意陣頭大賽，暌違三年強勢回歸，今年首次開放大專院校以外團體報名，共有9支隊伍參賽，比賽總獎金高達210萬，強強相爭精彩可期。遊客最期待的總舖師料理，今年由南海紫竹寺新任主委總鋪師「阿隆師」掌廚，為本次宋江大宴設計全新菜單，還有「陣頭拜觀音」及「羅漢門迎佛祖」等系列活動，歡迎大家228連假來內門看陣頭、呷辦桌，內門陣好玩。

近年台劇及國片的好成績大家有目共睹，從愛情電影《當男人戀愛時》的成功，再到歷史大片《賽德克·巴萊》的叫好又叫座，都可以觀察到台灣人本土意識的覺醒，而當國片開始以在地文化為養分，也孕育出更多深受台灣人喜愛的作品，以下盤點國片票房排行TOP10，一起來看你心中的NO.1有沒有上榜！

現代人的結婚喜宴經常安排在餐廳或是婚宴會館，台灣傳統的流水席已經相當少見。有網友分享自己近日參加的婚宴，就是以流水席的方式舉辦，充滿古早味，一道道手路菜更是讓她忍不住讚嘆總鋪師的好手藝，她也詢問大家最愛吃流水席的哪道菜？

不忍台菜經典代表「菜尾湯」逐漸失傳以及被誤認為剩菜菜餚，美食家黃婉玲出版新書「台菜本味」介紹菜尾湯的故事，更希望透過出書可以讓這道可說是「台灣的根」的菜餚能傳承。

華燈初上，熱鬧的大埕冠蓋雲集，今晚是名震全台的總鋪師阿宗師封刀之前，最後一次展現功夫。開桌時間一到，大家熟悉的手路菜陸續端出，怎料阿宗師離家多年的兒子力誠突然現身，當著政商名流、親朋好友的面，數落老爸的菜餚根本不對味。

高雄市內門區堪稱為總鋪師故鄉，高雄子弟湯淯甯不僅傳承「台式辦桌」廚藝功夫，還把台菜精髓端上新加坡總理的國宴桌，巧妙扮演餐飲文化新南向的民間推手。

編按：夏于喬在銀幕上，總給人親切、善良的鄰家女孩印象，從主持轉往演員，夏于喬遇到了很多的挑戰，但也努力的做了很多的功課。今次首回演出鬼片，對從不看鬼片的她而言，是很艱鉅的任務。

2018台南美食節以「旬」為主題，倡導「吃在地呷得時」，以順應節氣，享用時令食材美饌為主軸，規劃一系列活動，從食物、料理、到主廚，從城市實境遊戲到產地料理旅行，精彩可期，更融合台南傳統辦桌文化，搭配台南在地新創團隊的創意企劃力，希望帶給民眾一場不一樣的台南年度美食嘉年華！