# 涮乃葉  

從下班後快速吃幾盤壽司、週末帶家人涮火鍋，到慶生時選擇日式吃到飽，日式連鎖餐廳早已融入台灣人的日常。本次榜單根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「日式連鎖」近一個月榜單，分析期間為2026年6月30日至7月29日，數據由《KEYPO大數據關鍵引擎》分析。榜單反映指定期間內的網路討論聲量，不等同實際營收、市占率、銷售量或消費者滿意度。冠軍與第二......

不論寒流報到、朋友聚餐，甚至炎炎夏日想躲進冷氣房大口吃肉，火鍋始終是台灣人外食的熱門選擇。從一人小火鍋、麻辣鴛鴦鍋，到肉品、蔬菜與甜點通通吃到飽，各品牌也靠價格、湯底、服務及社群活動搶攻不同客群。根據《網路溫度計DailyView》網路口碑聲量排行「鍋物連鎖」近一個月榜單，分析期間為2026年6月28日至7月27日，冠軍累積23,805筆討論，超過第二名4倍......

台灣人愛吃火鍋出了名，而曾創造「一位難求」排隊神話的築間幸福鍋物，無疑是近年最具話題性的品牌。2010年，築間從基隆公墓旁一家待頂讓的石頭火鍋店奇蹟起家，憑藉精準鎖定個人小火鍋市場，加上天時地利人和下，從3個員工狂飆擴展成擁有3000名員工、近200家門市的餐飲帝國。財經專家阮慕驊分析成功的核心密碼，在於老闆大膽砸下6000萬建立標準化系統，並祭出僅3%的超......

火鍋在台灣早已不只是一道料理，而是朋友聚會、家庭聚餐、甚至獨自療癒的生活儀式。從麻辣鍋、壽喜燒到頂級鍋物，台灣連鎖火鍋市場競爭激烈，各品牌無不在食材品質、服務體驗與品牌差異化上持續較勁。根據《網路溫度計DailyView》統計近一個月最熱門火鍋品牌，來自中國的連鎖火鍋品牌海底撈以高達14,723筆的壓倒性聲量拿下冠軍，遠遠領先其他對手，吃過的網友都大讚，「環......

台灣人愛吃火鍋，說是全民運動也不誇張。不管天氣多熱，食鍋的慾望從來不受季節限制，只要一桌好友加上一鍋滾燙的湯頭，日子裡的大小煩惱彷彿都能一起煮掉。光是全台連鎖鍋物品牌，就從老牌臭臭鍋到日式涮涮鍋，從蒙古藥膳到麻辣鍋，琳琅滿目得讓人選擇困難。而在社群平台與討論區上，每天都有網友在曬鍋底、比服務、推爆隱藏吃法，火鍋話題的熱度根本是全年無休。本次榜單根據《網路溫度......

熱呼呼的日式火鍋一端上桌，鍋中以昆布或柴魚細心熬煮的清淡高湯正冒著白煙，淡雅香氣瀰漫而出，像是為味蕾揭開序曲。筷子夾起薄切的牛肉或豬肉，輕輕涮入湯中，粉嫩肉片瞬間轉色，入口滑嫩，鮮美肉汁在口中漸次綻放。再放入高麗菜、白菜、香菇、金針菇等滿滿蔬菜，搭配鮮蝦、魚片與彈牙的海鮮，食材的原味在清湯中層層交融，沒有過度調味卻鮮美無比，展現了日式火鍋專屬的清爽與細膩。日......

許多民眾沒空在家煮飯，都會選擇出去吃，外食餐飲選擇多，卻受到物價上漲影響，變得越來越貴。近期有網友發文點名三家連鎖餐飲品牌，以前覺得很貴，現在反而覺得還好，好奇是否也有人有一樣的感受，貼文曝光後，引起許多網友共鳴表示認同。

台灣人愛吃Buffet，也愛吃火鍋，火鍋Buffet品牌百花齊放，有以壽喜燒為名的「牛比蔥」、「和牛涮」，也有以麻辣鍋為名的「新馬辣」、「辛殿」哪間是你的心中之最？日前有民眾分享，1間吃到飽火鍋cp值超高，即使單人開鍋不用共鍋費，若是點豬肉鍋，不到500元就可以飽餐一頓。

又爆出年輕人惡搞餐飲業事件！日本火鍋名店「涮乃葉」日前爆出員工在內場拿食材玩樂，還自拍過程PO上網，導致大眾感到不安，擔憂會有食安問題，對此，涮乃葉店家也立即親上火線解釋了！且呼籲顧客不用擔心吃到同一份生奶油。

日本壽司郎遭屁孩舔醬油罐事件後，不僅品牌形象重創，甚至連帶台灣壽司郎也間接受到影響，如今用改變送餐方式收尾，讓餐飲同業震撼。未料近日日本又出現屁孩挑戰知名吃到飽火鍋店「涮乃葉」，一名屁孩在店外抽菸，突然將毛帽脫下撒出一大堆果乾，影片上還寫下「因為太喜歡涮乃葉果乾了，所以用帽子收集」引發網友動怒。

近來氣溫明顯有下降之勢，涼颼颼的秋冬之際，最適合吃的就是熱呼呼的火鍋了！台灣人愛吃火鍋，尤其是在天氣寒冷的時候，熱門的火鍋店更是一位難求，對此，有網友發文詢問：「天氣冷就想吃火鍋，哪家火鍋最值得排隊？」鄉民們留言最多人提到「這2家」。