# 水果挑選  

每到文旦、柚子上市季節，許多人到市場挑選時，第一個動作就是專挑大顆的，認為「越大顆果肉越多，也一定比較甜」。其實，文旦好不好吃，大小並不是唯一判斷標準。想挑到果肉飽滿、皮薄又多汁的文旦，真正要觀察的是果皮、形狀和拿起來的重量。臺南區農業改良場過去就曾提醒，挑選文旦不用過度拘泥果實大小，果實品質還會受到土壤、樹齡及栽培管理等因素影響。與其一味挑最大的，不如先記......

近日受西南氣流和鋒面夾擊，全台灣都籠罩在陰雨綿綿的天氣裡。有水果攤商特別提醒，在連續降雨的期間，有4種特定水果建議先別急著採購，就算買回家了也必須在第一時間吃完，否則就會迅速出現果肉過熟、甚至變質發酵的情況。下雨天「4種水果」先別買！水果商曝驚人內幕：過2天就爛，「水傷」挑選祕訣曝光水果行「真青翠鮮果店」於臉書粉專發布影片指出，連日大雨過後，有幾款水果其實很......

百香果酸甜爽口、香氣濃郁，能在大熱天提振食慾，還富有豐富營養價值，有助於提升免疫力、促進腸道健康與延緩老化，常被當成飯後水果，或做成甜點享用，深受許多人喜愛。不過，你知道百香果的台語要怎麼說嗎？百香果該怎麼挑選與保存呢？新莊市場菜販廖炯程於臉書分享關於百香果的知識。廖炯程指出，在購買百香果時，常會聽到或看到「吊網」這個關鍵字，他解釋，吊網主要用來減少百香果掉......

Twitter名人「青髮Tetsu」是擔任超市蔬果部門逾10年的專員，專門撰寫蔬菜水果的「使用說明書」，提供的挑選方法，讓我們輕鬆避開不好吃的地雷。

芭樂口感爽脆、維他命C高、熱量低，且價格很親民。不過，你知道芭樂要怎麼挑嗎？農業部分享有三個小秘訣，讓你用看的、摸的就知道好不好吃。

奇異果在台灣一年四季都吃得到，盛產季落在每年6月～11月，其維生素C含量在水果中名列前茅，甚至被譽為「維他命C之王」！這次《優活健康網》整理奇異果種類、奇異果功效、奇異果挑選與奇異果禁忌，要注意的是，不同種類的奇異果其營養價值略有不同，千萬別吃錯啦！

夏日炎炎最適合吃西瓜，由小到大媽媽都教拍一拍西瓜，聽聲音分辨西瓜好與壞，不過，其實有時候聲音都蠻像的，這時候該如何挑選呢？日本水果店老闆就教大家一些小技巧，就能輕鬆選出一個又甜又多汁的西瓜，一起看看怎麼挑！

雖然大家都說台灣是水果王國，但是要挑對水果才能嚐得到香甜多汁的水果。水果怎麼挑才好吃呢？有請行家——水果攤老闆——分享包甜的「選果術」。

水果發黑時，你會整顆丟掉還是削掉繼續吃？不少民眾因為捨不得丟，覺得只要把發黑的地方削掉就還能吃，對此，營養師高敏敏提出3種水果發黑、變爛的情況，叮嚀民眾必須先判斷是哪種爛法，才能確定到底可不可以食用。