# 拉麵店  

對於許多日本旅遊愛好者來說，美食探索是旅程中不可或缺的一環。然而，一個長久以來在社群間爭論不休的議題是：當你在日本時，是否會選擇去吃那些台灣已經開設分店的連鎖餐廳？日本旅遊達人林氏璧在「日本自助旅遊中毒者」分享，他最近的日本行反倒成了「懷舊之旅」，將松屋、餃子的王將、吉野家等已進軍台灣的餐廳排入行程，合理推測其動機在於兩地餐廳的味道存在差異。日本哪家連鎖店「......

日式拉麵湯頭濃郁，受許多台灣人喜愛，台灣也有許多拉麵店，但最近就有網友好奇，為什麼日式拉麵店與一般麵店不同，點餐的方式大多都是使用自助的「投幣式販賣機」？貼文引起熱議，有內行網友點出原因主要是節省人力、衛生乾淨、方便記帳，甚至還能「防止員工偷錢」。為何拉麵店結帳都用投幣式販賣機？一名網友在社群平台「Dcard」發文詢問，為什麼拉麵店都用「投幣式販賣機」讓客人......

走在日本街頭，你是否曾被拉麵店那顯眼的紅色招牌或布簾吸引？無論是熱鬧的市中心，還是靜謐的巷弄，拉麵店似乎總與「紅色」脫不了關係。這種獨特的色彩偏好，其實並非偶然，背後隱藏著色彩心理學、歷史淵源，甚至是商業考量。日本拉麵店為何偏愛紅色？色彩學上的吸睛魔力日本美食評論家山路力也指出，紅色之所以被廣泛運用，首先要歸功於它的物理特性。從科學角度來看，紅色的波長較長，......

不少人到日本都喜歡吃拉麵，但不知大家平常吃完會將衛生紙丟在哪裏呢？日前一家拉麵店在網上發文表示不滿客人將衛生紙放進碗内，引起不少網友同意，並指出這行為令人不開心，也很沒有禮貌。日前日媒「大人んサー」就咨詢一名律師，將用過的衛生紙丟進碗裏可能屬犯法。去日本吃拉麵，衛生紙丟碗裡會觸法！律師解釋，即使沒有破壞物品，但若做了導致該物品失去其功能或效用的事情，都有可能......

繼7月26日大罷免慘敗收場，民進黨內部陷入激烈檢討聲浪後，立委王世堅因呼籲撤回823罷免案而遭到同黨立委王義川嚴厲批評「不服從命令的，滾啦！」引發軒然大波，就在各界對王世堅議論紛紛之際，知名媒體人羅友志卻在社群媒體上為王世堅仗義執言，並曝光了一段鮮為人知的私下互動經歷，揭露了王世堅在政治光環背後的真實人格特質。 羅友志在貼文中提到：「服從命令，不是王世堅的......

2025 年，日本觀光業迎來史上最輝煌的一年！訪日外國遊客總數高達 3686 萬 9900 人，較 2019 年疫情前增加了約 500 萬人，創下統計新高。這波觀光熱潮主要得益於日圓的持續貶值和全球疫情解封。其中，韓國、中國和台灣是主要的客源地，來自台灣的觀光客約有 604 萬人次，排名第三，顯示台灣民眾對日本旅遊的熱愛不減。「甜甜價」背後的苦：觀光業者樂開......

不只台灣物價一直漲，日本平價美食「拉麵」竟也面臨危機。外媒指出，今年截至7月為止，日本已經有49家拉麵店破產，創下同期新高，更接近去年全年的破產數53間，恐怕今年將創下單年度最高紀錄。

日式拉麵是不少台灣人吃飯時的好選擇。來自北海道的「山頭火拉麵」於2012年時來台，首間門市設立於遠東SOGO的復興美食街，而歷經12年的歲月，該店日前也在臉書公告，遠東SOGO復興店將在5月30日結束營業。

日本央行與財務省於2023年年底宣布，將於今（2024）年進行時隔40年的「貨幣更新」，發行3款新版紙鈔，但不少餐飲業者卻因此此備受影響，因為換新鈔的關係就要更換點餐機，而一台點餐機要價高達日幣100萬圓（約新台幣21萬元），且店家想賺回這筆錢，可能需要半年到1年的時間，導致全日本的拉麵店可能因此在3年內倒掉8成。

台南一間人氣拉麵店曾在粉專舉辦的票選中，獲選為台南第18名的拉麵，美食部落客「愛吃輝」於去（2023）年10月慕名前往用餐後，撰文暗指業者以「灌票」方式獲得高名次，還提及店家服務不佳、蔥少、切不好，讓拉麵店認為商譽受損、業績下滑而提告，台南地檢署近日以「加重誹謗罪」起訴愛吃輝。

你是否發現拉麵店外經常排著一條長長人龍，消費者願意花費大量時間等候一碗拉麵的背後理由是什麼？而且都是什麼樣的消費者願意花時間排隊呢？根據《食力》調查，拉麵品牌口碑、用餐體驗和特殊菜單是最容易吸引排隊的3大主因。

台北東區超人氣拉麵店「屯京拉麵」宣布熄燈！屯京拉麵台北敦南店開幕至今已經12年，今（26）日在官方臉書專頁宣布即將在6月30日結束營業，讓許多拉麵迷大感不捨，敦南店收攤以後，屯京拉麵在台北僅剩3家分店。

不少餐廳樂於推出創意料理吸引顧客上門，像是之前拉麵店「拉麵公子」推出限量的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，成功引起大眾輿論。而近日雲林一家拉麵店推出新品「蛙呀蛙呀蛙拉麵」，一隻完整的青蛙趴在碗上，每日限量6碗，引起網友熱議。

「拉麵」是廣受大眾喜愛的日本傳統美食，當地許多店家秉持著「匠人精神」，由於老闆對料理的堅持，店內經常有不少規定。近日日本知名Vtuber「虎鯨」沙花叉就在直播上分享自己吃拉麵時，竟因為「1舉動」踩到老闆地雷，被店家趕出餐廳，引起網路熱議。

大部分的求職者都想追求高薪，各行各業的薪資水平也時常引起熱議。近日有網友在PTT貼出一間拉麵店的徵人啟示，店家開出月薪最高5萬起，月休10天，想要月休12天或15天也可以和店長討論，但原PO表示，這張徵人啟示已經貼出大約半年，都沒有撤掉，讓他疑惑發文「月薪五萬休10天包吃徵不到人？」

一蘭拉麵在今年4月宣布調薪，不論是新進員工或在職員工都從5月1日勞動節起調薪6-8%，而前一次調薪竟在「半年」前！一蘭拉麵目前也在《518熊班》開出職缺，包含正職內外場人員月薪最高5.4萬、兼職計時人員時薪最高265元。

隨著眾多日本人氣拉麵店來台展店，台北也成了拉麵爭霸的一級戰區，其中日本品牌「鷹流拉麵」主打台灣第一濃厚拉麵，備受饕客喜愛，但去年底忠孝本店熄燈，全台僅剩3間分店，近日創辦人鷹峰涼一又再透露，有全面撤出台灣的想法，原因是無法培養出理解他對拉麵想法的員工，更直言「好想打台灣員工」。

日本拉麵深受台灣人喜愛，不只多家連鎖品牌進駐台灣，更有許多職人鑽研手藝後自己開店，同樣吸引不少饕客上門。不過，就有網友好奇發問，如果全台灣只能推薦一間拉麵店，該選哪一家？

一直以來日本文化在台灣都非常的受歡迎，除了影視、流行時尚外，透過滿街的日式料理更可以看出台灣人對日本的熱愛！不過，你知道許多去日本生活過一陣子的台灣人，都會發現台日兩地其實也有很大的文化差異，日本人不管是生活習慣，還是對於價值觀都很有自己的堅持，尤其身處在社交或公共場合上更有許多要注意的眉角……