# 大腦科學  

如果你經常不自覺的說出負面的話，請特別留意。語言從來不只是單純的聲音，我們說出口的每一句話，都會直接影響大腦，進而牽動情緒、思考，甚至身體反應。近年來許多腦科學與心理學研究，都逐漸證實這件事。聖路易斯華盛頓大學（Washington University in St. Louis）珍妮佛．伯比奇（Jennifer Burbridge）等人的研究發現，當人們說......

你是否也曾有這樣的感覺：工作表現不錯、感情穩定、剛買到喜歡的東西，卻依然覺得哪裡空空的？明明生活不壞，為何內心總有一種「還不夠」的聲音？這不是意志薄弱，而是多巴胺在作祟。一、多巴胺不是快樂，而是渴望許多人誤以為多巴胺是讓我們「快樂」的物質，但事實恰好相反：它不是讓人滿足，而是驅動我們不斷渴望的神經遞質。它不會讓你停下來，反而在你達成一個目標後，立刻轉向下一個......

並非所有文化都像古希臘人那樣有遠見、有智慧。法國人稱性高潮為lepetitmort（小死亡），反映出歐洲長期以來持有的觀點，即性愛會損耗身體—這種觀點很方便大打教會的社會約束旗幟：「男不近女倒好。」10在英國，不少到了一定年紀的男性讀者會想起「手淫會讓你失明」這個現在看來可笑的迷思。在傳統的印度和中國文化中，射精被視為會消耗生命力和活力。

自二千多年前希波克拉底寫下標題這句話以來，人類就一直試圖透過所吃的食物來促進健康，但成效不彰。在1941年第二次世界大戰期間，英國首度發表做為公共衛生措施的正式飲食建議，八十年之後，我們的現代社會則由於高脂肪、高糖分的飲食，而被肥胖、糖尿病和高血壓所困擾，事實上，這三者的結合被稱為「代謝症候群」。

我們典型的一日三餐外加零食的飲食模式，與人類的進化史背道而馳，在150萬年來的間歇性進食方式下，我們的大腦進化成可應付所謂的「間歇性斷食（intermittentfasting）」，間歇性食物短缺的進化壓力，使大腦在我們飢腸轆轆、甚至餓到前胸貼後背時會變得更加活躍。

編按：筆者是知名遺傳學家和細胞生物學家，致力於控制細胞複製的研究工作，也就是所有生物生長和發展的基礎。於2001年獲頒諾貝爾生理學／醫學獎（NobelPrizeinPhysiologyorMedicine），同時也是阿爾伯特．愛因斯坦世界科學獎、拉斯克獎與皇家學會科普利獎章的獲獎者。

晚上十點到凌晨兩點是大腦的白金時間。在這個時段，下視丘與其下方的腦下垂體會化為荷爾蒙的中樞司令塔，當視神經不再受到光線照射，便會分泌褪黑激素與生長激素，另外，黑暗會促使男性荷爾蒙的睪固酮在早上五點左右分泌，根據有計畫的戰略，發出分泌荷爾蒙的命令（當睪固酮與血清素在早上一起分泌，男性便會產生幹勁與無所不能的感覺，以及不知從哪裡來的自信）。

從古至今，人們藉由著作、言語，試圖儲存人類大腦的智慧，但總是無法完整保存。如今，美國一家新創公司Nectome推出「保存大腦」方案，透過高科技的防腐技術，完整保存大腦。Nectome期待，未來的科學家取得掃描大腦的技術，將大腦的智慧轉換成數位訊號，屆時大腦就可「復活」，重現人類智慧。然而這項技術也有爭議，參加者必須接受「100%致命」的手術，獻出自己的生命，才有機會備份大腦。

一個國際研究團隊發現，人類大腦「海馬迴」的新生神經元數量在出生後急劇下降，到兒童期已經十分稀少，成年人大腦完全沒有神經元再生的跡象，為這項長期爭論提供了否定性的新證據。