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雞蛋是許多家庭冰箱裡不可或缺的日常食材，從早餐的一顆荷包蛋、孩子便當裡的玉子燒，到餐桌上的家常料理，看似簡單的一顆蛋，背後其實有著從牧場、生產、洗選到運輸與保存的一連串過程。隨著食品安全意識提升，民眾挑選雞蛋的標準，也逐漸從價格、大小與新鮮度，延伸到「這顆蛋從哪裡來？」牧場環境如何、母雞如何飼養、產品經過哪些檢驗，以及供應鏈是否透明可追溯，都成為選購時的新考......

為了應付缺蛋問題，農業部的前身農委會啟動專案從外國進口蛋，不料先是因進口商問題被質疑是「弊蛋」，接著還因可能是「壞蛋」引發諸多食安問題，最後更被爆出進口蛋和國產蛋混著賣的「混蛋」問題。

農曆春節即將到來，很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖，從食材的挑選到年菜的採買，忙得不可開交；家人看到滿到快要關不起來的冰箱，也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜？高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部提供年貨保存撇步。

距放寬含萊克多巴胺豬肉進口國內市場將滿週年，新北市長侯友宜今（9）日前往板橋國小關心學童營養午餐狀況，確認學校堅守防萊作為，午餐一律使用國產豬肉，強調守護食安是市長的責任，絕對不能讓危害健康安全的萊豬進入校園，充分表達捍衛孩子食安的決心。

就是要給寶寶最好的！全台第一家由營養師創立的嬰兒副食品品牌「捷捷寶寶粥」，創辦人營養師邱尚鎰，人稱邱爸及護理師江莉羚，人稱邱媽，完美演繹健康營養副食品，將營養專業結合「食安為本、營養均衡、多樣嘗試、高CP值」的理念，守護孩子的健康。為因應疫情及五倍券發行，捷捷寶寶粥也特別推出雙11祭出4大優惠，及年度最大優惠85折。

農曆春節是國人最重視的節日，業者因應國人團圓圍爐及親友餐聚的需要，早從前一年年底，就開始大肆行銷。雖然年菜的購買通路眾多，大賣場、超商、餐廳、網路等不同廠商推出的菜色五花八門，不過需要注意的事項基本上是共通的。CAS台灣優良農產品協會副執行長洪美英表示，根據購買通路的分別，需要注意的事項也不一樣。以下分通路說明：

農委會為防止進口雞肉解凍後混入國產雞肉銷售，從3月起，將抽驗各賣場冷藏架上的雞肉產品，若未明確標示為解凍肉，可依消保法開罰新台幣6至150萬元。