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全聯販售的「台灣鯛魚排」遭檢出禁用動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」後，外界再度把焦點放回台灣水產養殖用藥與檢驗制度，這項本應完全不得檢出的抑菌劑，被驗出殘留，意味著養殖端、用藥端與檢驗機制之間仍存在缺口，也凸顯消費者對「養殖魚類」的安全疑慮，這起事件也使得更多民眾開始追問：台灣哪些養殖魚類曾被驗出藥物？常見禁藥會對人體造成什麼影響？要如何......

受到非洲豬瘟影響，政府於10月23日宣布對全國豬隻實施「禁運禁宰」15天，直至本月7日才正式解除，恢復豬隻載運、批發、拍賣與屠宰作業，這次豬肉禁令解除，對於供應鏈、價格走勢、以及消費者選肉、購買行為都有值得探究的深度角度，而今（8）日早市中，亦有攤商表示特別準備了比平常多1倍的肉量，盼顧客安心選購！為何豬肉價格「雖漲但受控」？供給端怎麼了？根據主計總處公布，......

根據農業部的資訊，台中市在22日公布出現了台灣首起的非洲豬瘟案例，為了防疫，農業部已緊急啟動多項措施，包含全國豬隻禁運禁宰5天，以及全國禁止廚餘餵豬等六大措施。豬瘟事件使得一般民眾對於市場上肉品的品質產生疑慮，因此如何挑選合格、新鮮的豬肉成為近期大眾關注的重點。究竟消費者該如何掌握專業訣竅，透過觀察顏色、紋理與氣味等指標，判斷眼前的豬肉是否新鮮又健康呢？如何......

提到「享溫馨」，大家第一印象總是「KTV」。然而，隨著現代人對健康飲食的重視日益提升，不分年齡、性別，大家都開始追求吃得營養、安心。享溫馨總經理李奇霖觀察市場後發現，自助式火鍋雖多，但專注於「新鮮養生野菜」的火鍋品牌卻非常稀少。李奇霖表示，他親自規畫與其專業團隊打造全新健康餐飲品牌《打享野鍋》，希望帶給消費者不一樣火鍋體驗，讓顧客能以最實惠的價格品嚐到最新鮮......

？最多可以放幾天不會壞掉？並分享自己聽過一個說法，買回家的蛋先不要洗，等要吃之前再洗，這樣可以維持雞蛋的新鮮度，很好奇這樣的說法是不是對的。貼文一出，網友們紛紛分享自家做法，「冰一個月都沒問題吧，雞蛋也沒有一定要洗，我都不洗直接煮」、「冰過一個月沒壞+1，是說應該任何食材都是煮之前再洗吧」、「冰超過兩個月XD會縮水，而且蛋壞的話味道很明顯」、「洗過的蛋要用紙......

為維護食品安全，衛福部食品藥物管理署（下稱食藥署）與各縣市衛生局聯手抽查進口及國內農產品的農藥殘留監測，查出79件不符規定農品，其中驚見瓦城、馬辣、全聯、優市UberEats、傳統市場等地方，並交由地方衛生局後續處辦，同時呼籲民眾選購蔬果時，盡量挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產標章等農產品，以降低食安風險。

新北市因進口蛋品流向及食安疑慮問題，自112年9月20日起宣布學校午餐暫緩使用液蛋產品，經與臺北市、桃園市及基隆市府共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞進行評估後，宣布即日起有條件開放學校午餐可使用具CAS台灣優良農產品標章之殺菌液蛋產品。

為了應付缺蛋問題，農業部的前身農委會啟動專案從外國進口蛋，不料先是因進口商問題被質疑是「弊蛋」，接著還因可能是「壞蛋」引發諸多食安問題，最後更被爆出進口蛋和國產蛋混著賣的「混蛋」問題。

台糖公司重視環境永續與食品安全，不僅將循環經濟導入畜殖產業，「台糖安心豚」更是全臺第一家建置完整產銷履歷的豬肉品牌，並持續獲得「CAS優良農產品」標章認證。下週三台糖將出席優良農產品績優廠商頒獎典禮，並於台北國際食品展呈現綠能循環養豬的成果及安心豚系列產品。14至17日台糖安心豚在台北國際食品展與你相見。

雞蛋是富含豐富的營養物質，許多家長希望家人吃得營養又健康，該怎麼挑選到比較新鮮的雞蛋呢？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，無論選購的雞蛋為散裝或盒裝洗選雞蛋，建議應優先挑選大小適中、外殼較厚、蛋殼光滑較新鮮的雞蛋，在保藏方面建議可以用一個專門的盒子放雞蛋，或是以塑膠盒或塑膠袋一起存放，保存效果更好。

農曆春節即將到來，很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖，從食材的挑選到年菜的採買，忙得不可開交；家人看到滿到快要關不起來的冰箱，也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜？高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部提供年貨保存撇步。

距放寬含萊克多巴胺豬肉進口國內市場將滿週年，新北市長侯友宜今（9）日前往板橋國小關心學童營養午餐狀況，確認學校堅守防萊作為，午餐一律使用國產豬肉，強調守護食安是市長的責任，絕對不能讓危害健康安全的萊豬進入校園，充分表達捍衛孩子食安的決心。

就是要給寶寶最好的！全台第一家由營養師創立的嬰兒副食品品牌「捷捷寶寶粥」，創辦人營養師邱尚鎰，人稱邱爸及護理師江莉羚，人稱邱媽，完美演繹健康營養副食品，將營養專業結合「食安為本、營養均衡、多樣嘗試、高CP值」的理念，守護孩子的健康。為因應疫情及五倍券發行，捷捷寶寶粥也特別推出雙11祭出4大優惠，及年度最大優惠85折。

農藥殘留大家都避之唯恐不及，因此「無農藥殘留」和不使用農藥的「有機」蔬果漸漸成為大家買菜時的寵兒，只是當我們走進市場和量販店，看著架上琳瑯滿目的蔬菜水果，該怎麼挑選才能確定「沒有農藥殘留」？又該怎麼判斷「有機」的蔬果？這篇文章，就要帶你一起認識政府建立的 4個安全農產品標章，看準這4種安全農產品標章，就能降低吃到農藥殘留蔬果的風險喔！按照慣例，先告訴大家重點：

農曆春節是國人最重視的節日，業者因應國人團圓圍爐及親友餐聚的需要，早從前一年年底，就開始大肆行銷。雖然年菜的購買通路眾多，大賣場、超商、餐廳、網路等不同廠商推出的菜色五花八門，不過需要注意的事項基本上是共通的。CAS台灣優良農產品協會副執行長洪美英表示，根據購買通路的分別，需要注意的事項也不一樣。以下分通路說明：

記者郭哲銘／台北報導

農委會為防止進口雞肉解凍後混入國產雞肉銷售，從3月起，將抽驗各賣場冷藏架上的雞肉產品，若未明確標示為解凍肉，可依消保法開罰新台幣6至150萬元。