# 茄鹼  

現代人的生活多趨於靜態，常常攝取過多的熱量，營養卻不均衡，導致不少疾病找上門。泉源診所院長、新光醫院腎臟科前主任江守山在節目《健康好生活》上表示，曾有一名患有類風濕性關節炎的民眾，原本病情控制得宜，豈料某日關節炎突嚴重發作，甚至痛到連筷子都無法拿，詢問後發現，原來他前幾天有大量食用茄子，「這類食物有可能會加劇關節炎的症狀。」江守山提醒，茄科植物含有茄鹼，濕疹、蕁麻疹、呼吸道症狀、關節炎、自體免疫疾病及腸炎等患者，皆應暫時避開，以免產生不適症狀。

南韓各地近日頻傳食安意外，不少民眾在吃小番茄後時，首先是感受到一陣奇怪苦味，接著出現噁心、頭暈、嘔吐，還有肚子痛等症狀，甚至有人被送到急診室治療。奇怪的是，這些小番茄並沒有農藥過量問題，消費者也都確定吃下肚的番茄早已經熟透，最後經南韓政府調查才發現，問題的源頭竟與「氣候異常」有關。

你應該要知道的食事