由王小棣導演監製的《植劇場》系列影片播出後引起觀眾熱烈迴響，其幕後推手之一的製作人安哲毅，正是王小棣導演一手調教出來的徒弟。
此次，安哲毅受愛奇藝台灣站之邀參與「愛奇藝開課了！」活動，與傳播科系學生分享《不為人知的戲劇幕後功臣—製作人的那些事》，現場也與《植劇場》另一位製作人、現為歐銻銻娛樂戲劇監製廖健行進行對談。
對於製作人這份工作，業界常有人打趣說「製作（片）人就是製造騙局的人」，但安哲毅認為，那是身為製片組一種「鍥而不捨」的精神，一路從製片助理到製作人，他勉勵學生：「學會買好便當也是一個大學問。」
安哲毅大學唸的是室內設計，畢業後在劇組工作約兩年，因對電影有濃厚興趣，赴美國加州藝術學院電影製作研究所攻讀碩士。她與王小棣導演在電影《我的神經病》中結下師徒緣，當時他在劇組擔任道具助理。
活動上，安哲毅分享自己初當道具助理時，曾為了怕弄丟一頂女主角連戲的帽子，騎車想要把它帶回家好好安置，沒想到到家一看，帽子早已不翼而飛，同條馬路他來回尋找，就是不見帽子蹤影，他說：「當下我真的覺得我剛起步的電影生涯毀了。」雖然最終事情總會解決，但過程已讓他印象深刻。
一路從道具助理到當上小棣老師的副導，安哲毅透露，拍戲過程總有很多不愉快，就像學生時代會說我再也不要跟某某某同一組，真正出社會拍片爭執更是不可避免。
他在《我的神經病》擔任道具理時，常被王小棣導演大罵，甚至想過放棄拍片，但他說：「我永遠記得殺青那天小棣老師抱著我，告訴我他下一部片想找合作，那個當下我覺得這就夠了。」這是讓安哲毅堅持初衷的理由，他也勉勵現場學生，真的做過，一定會留下些什麼在自己心裡。
在幕後工作多年，安哲毅認為，製片組的工作在整個片場看來總是最瑣碎、最不引人注意，訂便當、擋車擋人，都是製片助理要做的事，但安哲毅則說：「在劇組裡訂便當可是大學問，這麼多工作人員辛苦的工作，如何在預算裡讓大家吃得開心有力氣好好拍戲，可不是簡單的事情。」
安哲毅當過導演，這次換當製作人，對於業界的人常打趣說「製作（片）人就是製造騙局的人」，他則認為那是身為製片組「鍥而不捨」的精神。他回憶起曾經有一部片的主角家分七個地方拍攝，當時導演看上一個場地，屋主怎麼都不肯借。
他一開始選擇說服導演，希望導演放棄，他說：「那時遇到困難就想挑軟柿子吃，想說屋主不願意借，那就說服導演吧。」沒想到他又被導演打槍，非得要那個場地，最後來回談了七次屋主才願意開放一個角落拍攝。
安哲毅認為一般民眾對拍攝過程不了解，難免對場地租借有疑慮，而製片組的工作就是負責說服他們。他說：「雖然對方只開放一個小區域，但最後整個場地都拍到了。」這是製作人和屋主之間的信任，他也以此勉勵的學生，「做製片的，會遇到很多困難，但頭過身就會過」。 （相關報導： 8年前一句「我操你媽的台北！」轟動全台，也讓他看見台灣文創最悲傷現實 ｜ 更多文章 ）
當一個製作人需要有怎樣的特質？同樣是資深製作人的廖健行在課堂上提到需要善於「健忘」，他說：「製作人無時無刻在面對變動，要善於忘記上一部戲的不開心，才能面對新挑戰。」
