由交通部指導、國營台灣鐵路公司主辦的「2026第11屆鐵路便當節」5日在台北車站盛大開幕。今年以「便當旅程新食代」為主題，集結全台鐵道、美食、農漁業及文創資源，並邀請日本及國際鐵道業者跨海參與，透過鐵路便當串聯觀光、文化與產業發展，打造兼具美食與文化交流的年度盛會。
交通部次長伍勝園表示，鐵路便當節早已不只是美食市集，更是結合觀光、文化、設計與國際交流的重要平台。今年參展規模再創新高，透過跨域合作讓台灣鐵道文化被更多國際旅客看見。
台鐵董事長鄭光遠指出，鐵路便當承載的不只是旅途中的味覺記憶，更見證台灣社會與鐵道發展歷程。近年交通部持續推動軌道建設升級，台鐵除了提升安全與服務品質，也積極發展軌道經濟，希望透過鐵路便當節平台，將鐵道從運輸工具轉型為結合地方觀光、文化創生與產業合作的重要載體。
鄭光遠表示，透過鐵道品牌經營與異業合作，讓世界看見台灣鐵道文化的創新能量，也創造更多地方產業發展契機。
本屆鐵路便當節有哪些限定便當？鰻香豐味木盒便當與石分鰻意木盒便當主打高級食材
延續高雄場好評，今年台北主場推出多款限定便當，包括主打高級食材的「鰻香豐味木盒便當」與「石分鰻意木盒便當」，以及融合港式料理手法的「匠心食藝－珍饌羽珠燒雞蒸籠便當」與「海陸雙饗蒸籠便當」。
此外，台鐵也攜手國家鐵道博物館籌備處推出「S212與S206柴油機車頭特色便當」，將鐵道元素融入餐盒設計，展現鐵路文化與創意餐飲結合的新面貌。
今年活動也擴大結合地方創生與農漁業發展。嘉義縣政府與漁業署首度合作推出3款嘉義海味限定便當，以台灣鯛、鰻魚及虱目魚為主角，並同步展售嘉義沿海特色農漁產品，希望透過鐵路便當帶動產地品牌行銷。
台鐵也首度與台東縣政府合作推廣「2026台東博覽會」，推出結合鬼頭刀與生食級干貝等在地食材的限定便當，將東部海洋文化與永續飲食理念融入鐵道美食體驗之中。
高鐵便當改版亮點在哪裡？桔醬燒肉排飯呈現酸甜開胃的客家風味
同場展出的台灣高鐵也成為現場焦點，首度公開7月1日即將上市的全新高鐵便當系列，包括「桔醬燒肉排飯」、「油蔥燒雞排佐小米飯」及素食版「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」三款新口味。
其中，「桔醬燒肉排飯」以客家桔醬搭配國產豬肉排，呈現酸甜開胃的台灣客家風味；「油蔥燒雞排佐小米飯」則以香濃油蔥醬汁搭配小米飯，展現台灣傳統飲食特色；而素食便當則選用非基因改造豆包與紫米飯，呼應近年蔬食與健康飲食趨勢。
高鐵表示，新版便當延續使用在地食材，由通過ISO 22000及HACCP認證的高雄空廚製作，同時推出全新台灣趣玩主題盒蓋設計，串聯台灣各地知名景點與特色文化元素。
有哪些優惠商品？期間限定，新款便當每個特價110元
高鐵在鐵路便當節期間祭出限定優惠，新款便當每個特價110元，並加贈高鐵瓶裝水一瓶。現場也販售「台灣高鐵與卡娜赫拉的小動物」聯名商品組合及多款高鐵紀念商品。
此外，消費滿400元即可獲得一次抽獎機會，有機會抽中高鐵免費乘車票兌換券、高鐵列車L夾及聯名造型領巾等好禮。
除了各式便當之外，本屆活動國際化特色鮮明。台鐵夢工場特別引進日本江之電《灌籃高手》平交道周邊商品，以及集集支線彩繪列車模型、車站紀念酒等限量商品。
現場同時規劃大型鐵路便當裝置藝術、人氣角色「鐵魯」與「漢娜將」互動區，以及鐵道達人分享、商品開箱與啦啦隊演出等活動，將台北車站打造為融合美食、文化與娛樂的鐵道嘉年華。
台鐵表示，第11屆鐵路便當節自6月5日至8日在台北車站一樓大廳登場，希望透過美食、觀光與文化的結合，帶領民眾重新認識鐵道文化的魅力，也見證台灣軌道經濟發展的新里程碑。
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