2024法國巴黎奧運於當地時間26日盛大開幕，各國體育菁英齊聚一堂。大倉久和大飯店旗下歐風館自助餐廳自即日至8月18日，推出「2024夏季奧林匹克」主題菜色。這些菜色由來自日本大倉飯店集團旗下「La Belle Epoque」法式餐廳的菁英主廚山本克哉精心研發，讓每位前來用餐的賓客都能與奧運選手村同步，享用各式法式佳肴以及世界級美食。
歐風館自助餐廳的「2024夏季奧林匹克」主題菜色，由山本主廚一手開發，並參考官方公布的選手村料理菜單，精選出法國及各國選手地區的世界美食。山本克哉主廚對在地季節食材掌握敏銳，擅長靈活運用細膩烹飪技法，將經典法式料理與其結合，呈現給饕客撼動靈魂的法式原汁原味。
其中，源自法國的普羅旺斯焗烤鮮魚，嚴選口感柔順、富含肥美油脂的鮮魚，搭配洋芋泥攪拌，灑上麵包粉及辛香料焗烤，完美重現法國溫柔而濃烈的萬種風情。法國西北部諾曼第的特色料理諾曼第香料烤雞腿，則是用新鮮蘋果炒香後醃漬雞腿肉，加入白蘭地增香，異國風味十足。
在國際選手村的主題菜色中，特別還原了突尼西亞的經典料理－地中海風番茄紅醬燉蛋。山本主廚以滑嫩潤口的溫泉蛋，融入酸爽的番茄紅醬，創意翻玩經典滋味。其他各國美食如英國的英式炸魚柳佐塔塔醬、以及美國的肯瓊雞翅，同樣讓人食指大動。
歐風館自助餐廳除了推出主題菜品外，開幕以來廣受好評的招牌菜也持續供應，包括美國濕式熟成冷藏肋眼鮮切牛排、紅酒燉牛舌、法式燉田螺、俄羅斯酸奶燉牛肉等，近期還新增生猛牛足蟹、兵庫牡蠣等優質海鮮時令菜色，成為賓客的首選。 （相關報導： 獨家》中信金世代交替 高麗雪升金控總座、陳佳文轉銀行董座 ｜ 更多文章 ）
歐風館自助餐廳以2024夏季奧林匹克為主題推出的菜色，將奧運精神融入美食，讓賓客不僅能品味到世界級的美食，更能感受到奧運帶來的熱情與活力。歡迎各位饕客前來享用，體驗一場美食與運動的饗宴。
