「現在回想，當初應該要轉彎吧，因為真的好累！只是表面上撐著，地方人幫我們巡田時看到一朵花也長不出來，都說你們是種草嗎？這草一斤可以賣多少錢？我忍不住回嘴：這草可能比你種的值錢喔，害我媽拼命去跟人道歉！」她笑著回憶。
如今的五分地，大約一千五百坪的園子，種植約一萬五千到兩萬棵食用玫瑰，滿園的豐美芳香，一起打拼多年的伴侶也結為連理。「我們個性互補，他溫溫的，慢慢的，他跟銀行刷卡借錢，但跟銀行協商還債的都是我。我跟來催債的人說，你這樣讓我們心情不好的話，我們也沒辦法賺錢還你喔，我工作效益低，你也收不到錢，這樣有意義嗎？」看恩綺講得理直氣壯，我忍不住笑出來，她居然就這樣說服了討債者，真有一套！
「他在後面默默做，對外溝通是我，這樣我們彼此的安心感都很夠。」
「她在前面衝，我在後面拉」思廣溫和地補充。
「我想做的事情很多，個性又比較衝，他通常是負責收尾的那個人，基本上你若是去花園，看到的都是他啦，我在裡面做加工，他比較不會得罪客人」。我心想，她真是看對人了。
與吳寶春合作的機緣，為他們拓展了烘焙業客戶。多年前吳寶春透過美食達人徐仲介紹，為即將參賽的作品尋找適合搭配荔枝乾的玫瑰花，正好園子裡苦心栽培的玫瑰帶有荔枝香氣，「我們當時完全不知道他是誰，只知道要參賽，就提供玫瑰給他」，後來才知道對方原來是大名鼎鼎的吳寶春。目前，玫開四度的客戶包括台中著名法式餐廳鹽之華、星級飯店文華東方、三二行館和吳寶春麵包等，「百貨公司看到的食用玫瑰也多是我們家的。」
齊心面對的機會與挑戰
恩綺注意到國際知名的世界果醬大賽 The World’s Original Marmalade Awards，疫情爆發後的2021年正是玫開四度創立20週年，她終於空出時間，覺得是時候參賽了，擁有刁鑽味蕾的思廣擔任試吃員，最後以3種口味的6罐果醬參加六項比賽，得到包括金牌在內的6面獎牌。但比賽最高獎是雙金，也就是滿分的20分中由評審一致決定哪一瓶果醬是最優秀的，由一種果醬獨得。
一向很衝的思綺於是再接再厲，請評審附上參賽意見表給她，看包裝、質地、風味等評審意見，哪一瓶得了幾分；原來第一年獲得金獎的作品，評審覺得風味太豐富，層次太多，玫瑰花風味無法凸顯。「我第一年用了特別多種柑橘，包括茂谷柑、椪柑、臍橙、柳丁…，太貪心了！」隔年她便以玫瑰為主，並調整更適合與玫瑰搭配的柑橘製成「糖漬玫瑰醬」，果然如願獲得雙金！另有一款放了無花果的「柑橘無花果玫瑰醬」，恩綺認為無花果的奶香和玫瑰很搭，沒想到台灣農友厲害種出來的碩大無花果，被評審認為佔果醬的比重太重而扣1分，得到銀獎。
