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20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

震驚!美國知名大廚、作家、電視節目主持人安東尼.波登自殺身亡,享壽61歲

波登(Anthony Bourdain)。(美聯社)

波登(Anthony Bourdain)。(美聯社)

美國文化界與電視圈8日傳來令人震驚的噩耗,知名大廚、作家、美食旅遊電視節目《波登不設限》、《名廚吃四方》、《大廚異想世界》、《波登闖異地》主持人安東尼.波登自殺身亡,享壽61歲,全球粉絲哀悼不已。

有線電視新聞網(CNN)證實波登(Anthony Bourdain)的死訊並表示:「他熱愛偉大的冒險、結交新朋友、美食與美酒、精彩的故事,因此成為一位獨一無二的說故事人,他的才華總是讓我們驚嘆。在這無比艱難的時刻,我們要為他的女兒與家人獻上關懷與祈禱。」

不僅揮灑高超廚藝,還能提筆寫作、主持節目

波登近來人在法國的史特拉斯堡(Strasbourg),為美國有線電視新聞網(CNN)拍攝最新一集的《波登闖異地》(Anthony Bourdain: Parts Unknown),8日清晨,他的好朋友、法國名大廚里佩爾(Éric Ripert)發現他死在旅館的房間中。法國媒體報導,波登是上吊自殺。

波登才華洋溢,不僅揮灑高超廚藝,曾經擔任紐約知名法式餐廳「中央市場」(Brasserie Les Halles)行政主廚,而且還能提筆寫作、主持節目,2000年以《安東尼.波登之廚房機密檔案》(Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly)一書嶄露頭角,2002年開始主持環遊世界各地的美食節目,從《波登不設限》(Anthony Bourdain: No Reservations)、《名廚吃四方》(A Cook's Tour)、《大廚異想世界》(The Mind of a Chef)到《波登闖異地》,都深受各國觀眾喜愛。

「和芸芸眾生一起吃吃喝喝,無所畏懼也不帶偏見」

透過文字與影像,波登探索不同地區人類的生活狀況,從高檔餐廳到街頭小吃攤,鼓勵人們「和芸芸眾生一起吃吃喝喝,無所畏懼也不帶偏見。」CNN推許波登「,帶領讀者與觀眾重新思考食物和旅遊,甚至重新認識自己。」此外,他也積極為弱勢族群發聲,並為全世界的餐飲工作者爭取更安全的工作環境。

波登歷來獲獎無數,2013年以《波登闖異地》拿下美國廣播電視最高榮譽「皮博迪獎」(Peabody Award),評審推崇他「以相同幅度擴展了我們的味蕾與視野。」「他玩世不恭、誠實坦白、無比好奇,從來不高高在上,也從來不討好奉承。」「人們會向波登敞開心房,往往因此揭露更多家鄉與祖國的點點滴滴;在這方面,他比傳統記者更善於挖掘。」

「身體不是神殿,而是一座遊樂場」

波登在領獎時說:「我們會問非常簡單的問題:什麼事情會讓你們開心?你們都吃些什麼?你們喜歡煮什麼東西?我們行遍世界各地,就問這麼簡單的問題,卻往往會得到驚人的答案。」

波登曾說:「你的身體不是什麼神殿,而是一座遊樂場,玩個痛快吧。」2016年5月,時任美國總統歐巴馬訪問越南,特別與波登相約首都河內街頭,拿著筷子享受一客6美元的河粉與越式烤肉。

長年困擾:酗酒與吸毒

波登生於紐約,但祖父來自美食王國法國,他也是童年到法國度假時,萌生對食物的熱愛。波登大學二年級輟學,到餐廳工作,後來進入著名的「美國烹飪學院」(CIA)深造,但是他曾說:「技巧可以教;至於個性,有就是有,沒有就是沒有。」

儘管事業順遂,名滿天下,波登在節目中並不諱言自己的長年困擾,包括酗酒與吸毒。他結過兩次婚,身後留下與第二任妻子生的女兒亞莉安(Ariane),才11歲。

波登去年開始與義大利女星艾夏亞珍托(Asia Argento)出雙入對,去年艾夏亞珍托指控好萊塢名製作人溫斯坦(Harvey Weinstein)性侵,波登也因此成為「我也是受害者」(#MeToo)運動的熱忱支持者。

作家霍奇曼(John Hodgman)得知波登死訊之後,在推特(Twitter)上寫道:「2004年左右,我和波登吃過一頓飯。他當時已經是大人物,但還是肯花時間陪我到唐人街,聊聊我要為一本雜誌寫的『怪異』食物。他告訴我,所謂的『怪異』其實是人間美味。我們吃了雞腳,那天下午生意盎然。請安息。」

美國疾病管制局(CDC)6月7日發布一份研究報告稱,1999年以來,美國自殺率在近20年內上升25%;2016年全美約有4萬5000人死於自殺。CDC副局長舒查特(Anne Schuchat)表示:「自殺是美國當前十大死因之一,且比例不斷升高,問題越來越嚴重。」

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