過去120年裡，貝魯特一家烘培店經受住了內戰、黎巴嫩金融危機和新冠疫情等種種考驗。然而，擾亂全球食品和能源供應的烏克蘭戰爭可能很快就會使該店停業。
Zouhair Khafiyeh的這家店裡多年來一直出售的糕點和肉餡派已不見蹤影，Khafiyeh曾靠著這些生意給自己孩子交完了大學學費。自2月24日俄羅斯入侵烏克蘭以來，黑市上一袋麵粉的價格已上漲1,000%以上。Khafiyeh說，他已將售價上調50%，現在只有在客戶下單並預先付款的情況下才會烘烤。
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現年54歲的Khafiyeh說：「照這樣下去，我們撐不了多久。」他擔心可能再過不到一個月就不得不關店。
俄羅斯入侵烏克蘭已將痛苦蔓延至諸多開發中國家。這場戰爭帶來了數十年來最嚴重的價格衝擊並阻礙了基本大宗商品的進口，引發對較貧窮國家來說尤其嚴重的短缺局面，這些國家的經濟在疫情之後的復甦一直遠遠落後。
在肯亞，一些地區的麵包價格最近大漲了40%。印尼政府已對食用油實施價格控制。再看巴西，國有能源巨頭Petrobras本月早些時候表示，公司無力抵禦通脹壓力，把對經銷商出售的汽油價格提高了19%。
在土耳其，葵花籽油價格的大幅上漲引發恐慌性購買。人們爬上超市的貨架，從其他購物者身上越過去搶奪剩下的商品。伊拉克的街頭抗議者對不斷上漲的食品價格感到憤怒，他們自稱這是「饑民革命」。
大約有50個國家從俄羅斯和烏克蘭進口30%或更多的小麥，其中大多是較為貧窮的國家。根據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization）的數據，俄羅斯和烏克蘭加起來提供了全球三分之一的穀物出口，同時占葵花籽油出口市場的52%。
如果這場衝突持續下去，其影響可能會比新冠危機更嚴重，」世界銀行負責經濟政策的副行長Indermit Gill說。「抗疫封鎖是深思熟慮的政策決定，可以逆轉。而對於俄烏衝突，卻沒有那麼多容易逆轉的政策選項。」
他表示，到2022年底，大多數發達經濟體的經濟產出可能會達到疫情前的預估水平。至於開發中國家，到2023年底時的GDP料仍將比疫情前的預估值低4%。Gill稱，由於開發中國家的債務水平處於50年高位，俄烏戰爭推動的價格上漲可能會嚇跑對新興市場的投資。
高盛（Goldman Sachs）表示，俄羅斯出兵烏克蘭的行為給全球穀物市場帶來了自1973年蘇聯作物歉收以來的最大擾動，而且有可能給石油市場造成自1990年伊拉克入侵科威特以來的最大干擾。高盛預測，今年餘下時間的石油均價為每桶130美元，這是全球通脹升溫的2021年的均價71美元的近兩倍。
據國際能源署（International Energy Agency）數據，俄羅斯是排在沙烏地之後的全球第二大原油出口國，佔全球供應的12%。俄羅斯還是全球最大的天然氣出口國和最大的化肥生產國。化肥價格走高意味著農民可能會減少化肥使用量，進而會降低作物收成並推高全球糧食價格，但那些負擔能力最低的國家將受到最大的打擊。
和全球其他地方一樣，在烏克蘭戰爭之前，非洲部分地區已經受困於通貨膨脹。2021年，烏干達的小麥進口賬單上升至3.91億美元，比前一年高62%。
在首都坎帕拉，雜貨店主Everest Tagobya的生意難以為繼。最近幾個月，從意大利面到植物油再到小麥，他購買所有東西都要花更多錢。他說，自從戰爭開始以來，植物油價格是之前的兩倍，一盒小麥的價格攀升了25%以上。
「我發現很難補貨，因為價格每天都在上漲，」 44歲的Tagobya指著空蕩蕩的貨架稱。
中東和北非尤其依賴烏克蘭和俄羅斯的小麥。埃及是世界上最大的小麥進口國，該國70%以上的小麥供應來自這兩個國家，黎巴嫩也是如此。對土耳其而言，這一比率超過80%。麵包價格攀升曾助推了該地區在2011年發生的阿拉伯之春革命。
在埃及，政府表示，烏克蘭危機將使麵包補貼成本增加約10億美元，該國正在尋找新的供應商。埃及政府對非補貼麵包實行價格控制，以阻止價格急劇上漲。
「物價上揚讓我感到害怕，」 38歲的Sara Ali說，她是開羅的一名翻譯。「它正在影響我們的基本商品，而不是我已經減少購買的奢侈品。」
華盛頓無黨派傾向的智庫Tahrir Institute for Middle East Policy的埃及政治經濟專家Timothy Kaldas稱，這種通脹加劇了埃及民眾動亂的可能性。他表示，埃及政府多年來採取的緊縮政策已侵蝕民眾購買力。
黎巴嫩經貿部長薩拉姆（Amin Salam）表示，該國只剩下一個月的小麥儲備。黎巴嫩的經濟危機讓近四分之一的家庭能否吃飽飯都成了未知數。薩拉姆稱：「我們現在正與友好國家聯繫，看看我們如何能以合適的條件採購更多小麥。」
2008年，糧食價格的飆升導致48個國家發生騷亂。世界糧食計劃署（World Food Program, 簡稱WFP）首席經濟學家侯賽因（Arif Husain）稱，自那以來，受疫情和敘利亞、葉門和衣索比亞等地的戰爭影響，為貧困人口提供食物的負擔只增不減。世界糧食計劃署是聯合國下屬機構。
在烏克蘭，燃料、化肥和工人的短缺正在削減玉米的播種量，還將縮減初夏小麥收成，這預示糧食供應將面臨長期短缺。
成本上升正在影響世界糧食計劃署為面臨飢餓危險的人群提供食物的能力，該群體包括在烏克蘭的300多萬人。侯賽因表示，俄烏戰爭使該機構每月的糧食和燃料費用又增加了2,900萬美元。自2019年以來，該機構的糧食和燃料成本已累計上升44%，如今每年需額外支付8.52億美元。
世界糧食計劃署表示，由於價格上漲且資金有限，該機構最近幾天減少了對整個東非和中東地區難民和其他人的口糧配給。
索馬利亞面臨著乾旱、廣泛的武裝暴力和政治僵局等困境，在俄羅斯入侵烏克蘭之前，該國就出現了瀕臨餓死的人數激增的情況。2月，索馬利亞南部的Kismayo總醫院收治了207名5歲以下患有嚴重急性營養不良伴併發症的兒童，這一數字比一年前增加了一倍。
「受長期的武裝衝突和災害天氣的影響，索馬利亞極其脆弱。在索馬利亞這樣的國家，即使糧食價格的輕微波動都可能產生巨大影響，」紅十字國際委員會（International Committee of the Red Cross）非洲發言人Alyona Synenko稱。「這對民眾來說太難以承受了。」
信用評級公司標普（S&P）稱，嚴重依賴能源進口的經濟體尤其危險，包括印度、泰國、土耳其、智利和菲律賓。印度85%的石油依賴進口。在主要新興市場中，泰國的能源進口賬單最高，相當於GDP的6%。
標普稱，價格衝擊足以使包括印度在內的許多開發中國家的增長預期降低一個百分點。
世界銀行的Gill說，對南非和土耳其等經濟增長前景本已疲弱的國家來說，這可能意味著今年的經濟增長將減半。標普稱，若油價達到每桶115美元，可能對泰國今年的經濟增長造成高達3.6個百分點的拖累。
在出現持續通脹的巴基斯坦，該國政府在2月底宣布了15億美元的補貼，試圖在烏克蘭危機期間抑制汽油價格上漲。店主們說，最近幾天，市場上食用油又上漲了10%。齋月即將到來，這通常會刺激物價上漲。對政府無法遏制通貨膨脹的批評助推了反對黨推翻總理伊姆蘭·汗（Imran Khan）的行動。
伊斯蘭堡一家超市的銷售經理Shahid Ali表示：「這對我們來說是一個令人擔憂的局面，消費者的購買力已經在下降，最近幾周和幾個月的銷售額大幅下降。」
在坎帕拉一家勞務招聘公司工作的Benson Kisa現在不去他以前吃早餐的餐館了。最近幾天，咖啡和一種被稱為「rolex」的小吃的價格上漲了近三分之一；這種小吃用雞蛋餅、番茄和小麥粉製成。
Kisa說：「我的工資沒有變化，但不管買什麼東西都要花更多的錢。」
在印度，有經濟實力的農民正在購買和儲存大量的化肥，他們擔心未來化肥會短缺，價格會上漲。印度的大多數農民擁有的土地面積都不大，沒有能力這樣做。
現年42歲的麥農Satnam Singh說：「如果我不能及時得到充足的供應，我的產量很可能會下降。」他在印度北部的旁遮普邦有一英畝半的土地。
坦尚尼亞是石油淨進口國，嚴重依賴俄羅斯小麥，本月該國取消了燃料進口稅，但監管機構將價格提高了5%。
坦尚尼亞總統哈桑（Samia Suluhu Hassan）警告公民，要為進一步提價做好準備。「所有商品都會漲價，所有票價都會上漲，一切都會因為烏克蘭的戰爭而漲價，」她說。「這不是政府造成的。這是世界的現狀。」
