試想一下，真正的英國人在你的眼中是什麼模樣。無論你的腦海中閃現出什麼畫面，我相信那人一定有著僵硬的上唇，並且手中端著一杯茶。沒錯，英國人就是這樣，善於不露聲色，酷愛飲茶。飲茶已經被徹頭徹尾的英國化，成為英國文化中不可或缺的一部分，深刻影響著世界其他國家的人們對英國文化的認識。
眾所周知，中國是最早開始喝茶的國家，西方人為此深表感激。但是，多虧了葡萄牙人，特別是一位葡萄牙女性，喝茶才得以在英國廣泛傳播，而這一點卻鮮為人知。下一次你去麗茲酒店，用精緻的茶杯細細品味著熱氣騰騰的烏龍茶的時候，或是下一次，你去維多利亞和阿爾伯特博物館站在格雷伯爵的肖像下的時候，不妨想一想。
1662年，布拉干薩王朝（Braganza）的公主凱瑟琳（葡萄牙國王約翰四世之女）嫁給了英國國王查理二世，其嫁妝極其豐厚，包括金銀財寶、香料以及經濟價值巨大的重要港口丹吉爾和孟買。聯姻之後，凱瑟琳成為英格蘭、蘇格蘭與愛爾蘭的王后，地位顯赫。
之後，她一路北進與查理國王會合，據說其隨身物品中包含一些散裝茶葉；也許，這也是其陪嫁物品之一。有趣的是，傳說這些茶葉在《芳香植物的運輸》（Transporte de Ervas Aromaticas）一書中有所記載，該書後來被簡稱為「T.E.A.」。
雖然這一傳說可能不實（詞源學家認為英文單詞「茶」源於中國漢字的音譯），但可以肯定的是，葡萄牙是通過澳門殖民地與中國進行直接貿易往來，因此茶葉得以在葡萄牙貴族中盛行。16世紀中期，葡萄牙第一次在澳門殖民地定居（現今，美食交流的另一個明證是葡式蛋撻）。
凱瑟琳剛到英國之時，茶葉只是作為一種藥品在市場流通，藥效是幫助人們振奮精神、理氣健脾。但是，這位年輕的王后習慣於每天飲茶，堅持飲茶的習慣。久而久之，茶葉便不再是健康提神藥品，發展成為社交飲品，開始在英國盛行。
「與查理國王聯姻之後，凱瑟琳迅速成為眾人關注的焦點——她的穿著打扮、她使用的家具……所有與她相關的東西都成為王室談資，」《布拉干薩王朝公主凱瑟琳：查理二世的王后》作者莎拉·貝絲·沃特金斯說。「她的日常飲茶活動引來許多人紛紛效仿。貴婦們紛湧而至，模仿其飲茶習慣以便融入王后的社交圈。」
