胡適到底喜歡什麼茶呢:《民國茶範》選摘(2)

2017-12-17 05:10

? 人氣

民國文人的生活與茶息息相關。(茗閱網)

民國文人的生活與茶息息相關。(茗閱網)

「余家世以販茶為業,先曾祖考創開萬和字號茶舖於江蘇川沙廳城內,身自經理,藉以為生」─胡鐵花年譜。

「歸來烹茶還賦詩,短歌大笑忘日映。開窗相看兩不厭,清寒已足消內熱。百憂一時且棄置,吾輩不可負此日。」胡適〈大雪放歌〉(1914)

胡適到底喜歡什麼茶呢?

【熱銷蔬菜箱補貨!】 嚴選5大類12種品項蔬菜產地直送到家

他最愛的是家鄉徽州的黃山毛峰與杭州的龍井。

一九一六年初,在美國的胡適寫信給母親,要求寄點家鄉土特產黃柏茶到美國,以答謝韋蓮司一家對他的照顧。這一年,胡適已經到美六年,完全適應了美式生活,也找到了自己的求學方向,生活也不再那麼拘謹。

當年三月十五日,他再次致信母親,說到蜜棗已分食完,茶存有許多,可以用一年之久。他所居住之地有小爐子,「有時想喝茶則用酒精燈燒水烹茶飲之」。有時有朋友來訪,則與之分享。

但因為來喝茶的人太多,準備用一年的茶很快就被朋友們瓜分完。三個月後,六月十九日,胡適在給母親的信裡提到:「前寄之毛峰茶,兒飲而最喜之,至今飲他種茶,終不如此種之善。即常來往兒處之中國朋友,亦最喜此種茶,兒意煩吾母今年再寄三四斤來。」八月三十一日,胡適則叮囑母親:「毛峰茶不必多買,兩三斤便夠了。寄茶時,可用此次寄上的住址。」

胡適堅信茶可以解酒,可以消食,每每吃多了喝多了,就會泡一壺茶解之。

一九三九年,他在給妻子的信裡寫道:「(冬秀)我十二月四日到紐約,晚上演說完後,我覺得胸口作痛,回到旅館,我吐了幾口,都是夜晚吃的甜東西。我想是不消化,叫了一壺熱茶來喝,就睡了。」

除了家鄉徽州茶,胡適還比較喜歡杭州龍井。

胡適愛吃茶,是名符其實的「茶博士」。
胡適愛吃茶,是名符其實的「茶博士」。

在留學日記裡,胡適多次言及用龍井茶款待朋友。回國後,一九二三年,胡適與一幫朋友去龍井寺,在亭子裡喝茶、下棋、講莫泊桑的故事。事後,他寫了一首《龍井》的現代詩:

 小小的一池泉水,

 人道是有名的龍井。

 我來這裡兩回遊覽,

 看見多少荒涼的前代繁華遺影!

 危樓一角,可望見半個西湖,

 想當年是處有畫閣飛簷,行宮嚴整。

 到于今,一段段斷碑鋪路,

 石上依稀還認得乾隆御印。

 崢嶸的「一片雲」上,

 風吹雨打,蝕淨了皇帝題詩,

 只剩得「庚子」紀年堪認。

 斜陽影裡,遊人踏遍了山後山前,

 到處開著鮮紅的龍爪花,

 裝點著那瓦礫成堆的荒徑。

龍井茶因為乾隆的詩而天下聞名,到今天依舊是許多人喝茶之首選。

一九三八年,胡適再度赴美。當年年底,臨近生日時,他意外生病,躺在病榻上給江冬秀寫信,說收到茶葉六瓶。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章