觀點投書：蔡英文核食改和牛─台日「餐桌外交」大解密
未來可能會比照日本強制標明，為真正的「和牛」設計專屬標識。（新新聞資料照）
蔡政府今年在對日關係上積極尋求突破，不但對口單位正名告捷，高掛「台灣」，另外創下日方訪台最高層級，刻意營造台日關係邁入歷史新頁的契機，急欲一掃核食輸台受挫的陰霾。近日在核災食品輸台停擺近周年之際，蔡政府180度的大轉變，調整農產品輸台的菜單：台灣人改吃高級和牛，不用再「被迫」吃下核災食品。綜觀一年多來蔡政府的「餐桌外交」，這次有抓準日本官方及台灣人的胃口嗎？
和牛價高量少、純然的賣方市場
在日本，牛肉一年總消費需求量約為86萬噸，其中國產和牛只占4成約35萬噸，以北海道、鹿兒島、宮崎縣為主要產地，其餘需求則依靠美國、紐西蘭、澳洲進口補足，其中，又以澳洲牛占3成最多。近10年，世界各國牛肉進口量都大幅成長，總計成長約50%達到近500萬噸以上，但日本牛肉內需市場依賴其他國家輸入的架構並未改變。由於長遠看來，過度依賴外國供給將導致貿易價格處於劣勢，因此日本國內也有聲音指出，應該提高國產牛肉產量。現狀而言，和牛輸出約只占總產量的1%，主要輸出至香港、美國、及新加坡等地。
和牛多年來平均每公斤都維持在近新台幣2千元的高檔(FOB價格)，在歐洲市場價格更上看新台幣4千元。和牛量少價高，極具市場競爭力，純種和牛A3-A5為最高等級，混種B4-B5次之，美、澳的進口牛肉在日本只能當老三。而和牛能維持國際聲望並保持價格不墜的祕密，不只是給牛喝啤酒或聽音樂，重點在於牛隻從「搖籃到餐桌」的層層配套及把關，農政單位、畜產工會及業者、消費端的協力及治理奏效。
舉例來說，進口牛肉的關稅收入「專款專用」，用於源頭的價格穩定機制，當市場波動過大，政府立即補助牛隻配種業者的保證價格以及養殖業者的販賣收入，專款還用於研擬肉牛生產及流通相關政策。此外，廣為人知的認證機制則涵蓋牛隻的血統、履歷、等級，和牛的國際化策略交由社團法人「日本畜産物出口促進協議會」專責策畫，無論國內外產銷，組織分工、行銷、各階段的規劃與執行工作極為嚴密，堆疊出世界級的肉品水準。
日本TPP向外擴張壓力下，蔡政府坐享和牛慶功宴
和牛進口既可滿足國內高端市場及民眾嘗鮮的好奇心，價高量少又不致直接衝擊本土平價牛肉，暫時未傳出國內畜牧業者反彈的聲音，看似皆大歡喜，但國人赴日旅遊者眾多，大啖和牛並非新鮮事，加上近年歐美高價位的海鮮、肉品、酒類、罐頭等食材及商品早已搶占國內市場，紛紛設立專賣店或專櫃，「超」高經濟農產品的進口，是否有助於蔡英文總統所宣稱的日台農產品交流則有待觀察。
值得一提的是，此次和牛進口是2001年狂牛症爆發禁止輸入後，連同荷蘭、瑞典一同解禁，並非我國單獨「對日貿易談判」的斬獲。衛服部食藥署預告進口相關措施後，上月蔡英文接見「日本台灣交流協會」谷崎泰明理事長時表示「台灣希望能早日參與包括TPP在內的各個經濟整合」則是蔡政府年終和牛大餐中沒說完的秘密。
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TPP因川普態度舉棋不定，反倒形成日本主導的契機，美國原先所堅持的ISDS(投資人對地主國爭端解決機制)、新藥資訊保護期、食安等議題皆招致日本國內的反彈，使得經濟整合裹足不前。此外，就算美國撒手不玩，TPP 11國GDP仍有11兆美元，日本GDP雄踞44%成為第一大國，汶萊、馬來西亞、越南等具有天然資源及成長潛能的國家更是日本瞄準的緊密夥伴。
日本國內也逐漸了解，保護本國農業並非全靠關稅，建立農業技術及農產品的國際戰略才能轉守為攻。2016年5月農林水產省擬定「農林水產業輸出力強化策略」，要在2020年達到輸出總額1兆日圓的目標，經濟財政特命大臣茂木敏充擔任主席，内閣官房長官菅義偉、農林水産大臣齋藤健、經濟産業大臣世耕弘成擔任副主席共同與會，會中直陳台灣列於牛肉解禁及擴大輸出的重點區域，蔡英文政府在日本內閣府高層政策會議開議2年內配合達成政策目標，算是台日關係重大突破還是大勢所趨，答案應該不難判斷。
和牛和魂應一次到位，健全產地標示機制才是硬道理
無論是名為餐桌外交，還是農產品外交，單方面讓利都無助於國內農產品的品質提升及技術創新，日本飲食業者挾其品牌優勢在台灣拓店幾乎無往不利，蔡英文政府解禁和牛增加消費者選擇權是好事一樁，但就對日貿易談判的實際獲益而言只是錦上添花，台灣在大舉輸入日本和牛之際，不該只是重申強化檢疫，杜絕狂牛症疑慮，將最基本的食品安全當作唯一任務。牛牽到北京還是牛，不過和牛牽來台灣養就不再是和牛，但農產品加值技術卻可以移植，與其費力追求台灣和牛，不如從被動的農產品輸入國，轉為要求技術協力的夥伴國，透過日本的和牛經驗，一舉健全我國農產品的產地證明標章及地理標示制度，才能實際讓我國農產品的經濟價值往高端位移、進而站穩國際舞台，提升農民、養殖業者、畜牧業者的收入，以經貿談判聞名的蔡英文總統，在對日貿易談判中，不能只有客客氣氣。
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柯文哲逼民進黨推北市長候選人 營造打敗國、民兩黨局面？為了雙城論壇講稿是否有先送國安會疑雲？台北市長柯文哲和民進黨昨天北市議會質詢時，新系指標市議員梁文傑昨天當場對柯文哲說，世大運後，柯文哲所謂雙城論壇講稿有先送給國安會，對民進黨不厚道，還批柯「是翹屁股（台語）」，講這些話沒必要又沒營養，還強調基層已浮現「柯Ｐ背骨」不滿柯文哲對民進黨忘恩負義，他盼柯要好好想一想。
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英國末代港督彭定康談香港政局：反對香港獨立，但社會必須對話香港主權移交中國已20年，社會卻日益分裂，不僅有在民主牆上相互咒罵的「民主牆風波」，香港法院對「雙學三子」羅冠聰、黃之鋒與周永康判刑，也引發爭議。九七回歸之前的英國末代香港總督彭定康19日在香港發表演講，表明他並不贊成香港獨立，但也呼籲香港社會各方應該展開對話，不要再威脅殺害不同立場的人士。
富比世百大商業思想家 唯一半導體企業張忠謀入選為了慶祝創刊一百週年，富比世（Forbes）雜誌選擇現今全球最具影響力企業領袖所發表的心得與想法，而台灣台積董事長張忠謀入選全球百大現今最偉大商業思想家之一。張忠謀表示：「我的核心價值是：誠信正直、承諾、創新、以及來自客戶的信任。誠信正直代表誠實，一旦做出承諾，必定不計代價，全力以赴；承諾則代表對於任務或組織的投入與忠誠；創新是做出改變；贏得客戶的信任是必要的，而我竭力用誠信正直與承諾來獲得。」
國家防災日地震演練 蔡英文：每天都要有防災意識今天為國家防災日，總統蔡英文到景美國小出席「106年度國家防災日—台北市文山區景美國民小學『防災你我他』地震避難掩護演練」，蔡英文對於演練表示，現場小朋友都很冷靜地就地掩蔽，戴上防災頭套，並聽從老師指揮疏散。她也指出，防災日在一次又一次的演練，把防災的意識跟知識變成每個人的常識。
不肖士官收賄高價採購中國劣質品供軍用 罔顧同袍性命政府積極推動國艦國造、國機國造等軍品自製，卻有不肖軍人收賄，高價採購中國劣質零件供軍用，罔顧國軍生命安全。法務部調查局新北市調查處7月破獲陸軍零件採購弊案，以主嫌劉仲仁為首的集團，涉嫌行賄陸軍後勤指揮部陸軍汽車基地勤務廠士官長黃順暉，長期圍標零件採購，檢方21日發動第2波偵辦搜索，帶回7名國軍人員與3名業者到案說明。
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拉屎奧客找到了！新華公司總經理：持續避不見面，將持資料提告往返台灣、馬祖的交通船「台馬之星」18日有遊客竟在經濟六艙的床位上大便，女服務生清理時，邊吐邊哭邊清掃，女服務生的女兒也在網路上為母親抱不平。台馬之星所屬的新華公司總經理劉三光也向《蘋果日報》表示，床位都有訂位紀錄，但乘客留的訂位電話是空號，若避不見面，公司將會持3人的身分字號和姓名，向基隆警局提告。
為何一款車能走紅45年？隨時緊跟社會趨勢，從車的發展就能看見時代的演變啊！誕生於1974年的VolkswagenGolf，在當時的能源危機、市場需求的改變等環境背景中，Golf以新科技、高效率等優勢，搭配由設計巨擘所打造出的流暢美學，造就掀背車的經典代表。不僅於首代目走紅，Golf傲立車壇超過40個年頭，累積3300萬位車主肯定，晉身全球最暢銷掀背車款，Golf的成功故事，你絕對不可不知道。
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「五缺」問題 彭淮南：一定要有view，不是匯率升值就可以讓產業升級央行今天舉行理監事會，會中一致通過央行基準利率維持不變，央行總裁彭淮南會後表示，台灣這幾年經濟成長率低於韓星等國，供給面部分，主要係台灣生育率、勞參率偏低導致，需求面部分，則是民間投資與政府支出明顯不足導致，對於外界批評，央行匯率政策刻意抑制新台幣匯率，長期導致台灣產業無法升值，彭淮南以日本在1985年簽署廣場協議後，日幣大幅升值為例，強調實證結果顯示，新台幣實質有效匯率的提升，無法提升台灣生產力。
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基隆警方追查毒品 再破毒鴛鴦擁槍自重基隆警方再度破獲販毒的王男、鍾女毒鴛鴦，擁槍自重。士林地檢署指揮，聯同北市警方在饒河夜市附近緝獲橫行南港槍砲通緝犯，綽號「神經」的王姓男子，逮捕過程還起獲已上膛的改造手槍。
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