印度寶萊塢電影不同風情的歌舞表演及拍攝手法近年來風靡全球，新竹五星級飯店業者特別引進印度美食及風情，舉辦「繽紛玩色 印度美食節」，邀請印度籍主廚「Manash」親自烹調道地的南北印度美食，包括「風味坦都里雞」、「手帕薄餅」、「布瑞雅尼羊肉香料飯」等精選料理，用南亞異國的辛香風味來挑逗台灣饕客的味蕾
印度辛香風味料理挑動饕客味蕾
暑假向來是餐飲業旺季，飯店業者無不絞盡腦汁求新求變，吸引消費市場及客源的青睞。提到印度料理，國人大都會與「咖哩」產生聯想，以多種香料作為材料烹調而成的咖哩，會因在不同的烹調時間中添加而產生不同的結果，這位來自印度的主廚「Manash」除特製獨一無二的咖哩外，也端出更多道地的印度南北料理，如北印度「風味坦都里雞」、「手帕薄餅」、「布瑞雅尼羊肉香料飯」等精選料理，及在台灣難得一見的印度甜點，如「椰香古布拉奇蒙乳酪球」、「印度瑪莎拉奶昔」等小點心。
飯店業者表示，「風味坦都里雞」是北印度著名的宮廷料理，也深受當地人喜愛，將雞的各個部位用烤的方式鎖住肉汁，香料醃漬調味過的印度烤雞，形成外酥內嫩的口感又保留香料中的美味，嚐過便難以忘懷；另一道私房料理Chicken 65(雞肉65)為著名的南印度炸物小吃，原本是印度宮殿的隱藏菜單，雞丁塊以辛辣的香料醃製數日後，進高溫油鍋炸，與台灣的著名小吃「鹽酥雞」非常相似，但更為香辣爽口。 （相關報導： 一切都是商人的陰謀！你可知道，咖哩是18世紀「英國人」發明的，連印度人驚呆！ ｜ 更多文章 ）
在消費大眾品嚐印度美食之餘，飯店業者也希望能讓民眾體驗不同的異國氛圍，提供印度街頭有名的「人體懸浮」，及印度傳統手繪藝術，讓這項印度美食節更饒富趣味與回憶，「印度美食節」自20日起至8月13日止。
