衛生校廚參與團膳衛生講習　替學童食安大加分

記者張朝福／嘉義報導

食安寒假不打烊，嘉義市政府衛生局與教育處合作，於2月8日辦理「106年第一次校園午餐團膳衛生講習會」，訓練對象包括本市幼兒園、國小、國中、高中職之午餐秘書、團膳工作人員等共202人參與，現場由專業講師進行互動式有獎徵答及問卷，活動滿意度達97%，為讓學童們開學後享用衛生安全的營養午餐，嘉市校廚準備好了！

嘉市衛生局與教育處每年共同號召本市各級學校團膳相關人員，定期於寒、暑假開學前參加校園午餐團膳衛生講習，透過軟性教育的方式，不僅讓各校校廚有機會提升自我能力及擁有一個分享交流的平台，更是一種傾聽其學校若遇抽驗稽查之問題與如何改善的良性溝通管道，因此校廚每年都熱烈參與，大家都積極為學童的食品安全衛生努力。

嘉義市政府衛生局鼓勵食品業者應善加利用嘉義市食安在嘉網站(http://foodsafety.cichb.gov.tw/)之食品安全衛生宣導資源並將所學落實在食品經營模式，更應隨時注意衛生福利部食品藥物管理署(http://www.fda.gov.tw/)之食品相關最新法規，才能與時俱進地善盡義務。