為了彌補自己的「常識缺口」，特別上網搜尋台北著名的「網紅餐廳」，洋洋灑灑還真不少哪，例如ＩＧ打卡數最高的十家名店、台北近期最夯打卡點等。咖啡店當然占大宗，有的標榜「整間咖啡館好似專業攝影棚」，有的走主題路線，例如叢林風格、寵物風格、粉紅風格等；也出現照抄海底撈服務的火鍋店，另外加碼奉送古裝照型服務，消費者排隊時，可以cosplay皇帝或嬪妃宮女自娛自樂。
這類網紅名店的壽命會有多長？想了想，實在輪不到我瞎操心。當然，多少覺得遺憾的是，年輕一代似乎把口味好壞放在最後考量，好玩和拍照好看放第一。長此以往，他們的味蕾會不會被養壞了，愈來愈重口味，愈來愈無法欣賞真正的好食物、好餐廳？
登琨豔獨特語彙帶動風潮
還是別想太多了，網紅人物的新舊更迭有時快到以月而非以年計，網紅餐廳的變化速度想必也慢不到哪兒去。忍不住想起屬於我們那個時代的特色餐廳，還有多少人記得「舊情綿綿咖啡館」和「現代啟示錄啤酒屋」？放在如今，保證也是網紅名店；登琨豔用他獨特的設計語彙，帶起特色咖啡館和啤酒屋的風潮，而且東西都還滿好吃的哪。二十幾年過去了，我還記得現代啟示錄裡，薑片爆得好香的三杯中卷。
那個時代，還不流行吃飯先拍照，介紹一家好餐廳，是用長長的講究文字而不是ＩＧ動態。每個時代都會有淘汰和留下來的，嘗過一次新鮮後，心甘情願承認老了，網紅餐廳還是留給年輕人吧，自己比較適合造訪速度感慢一點的老地方、老館子。
＊作者為出版人
