冬至毒湯圓！不肖業者使用工業色素 林全：原料需加強管理

行政院長林全在今（20）日，主持「105年度行政院食品安全會報第4次會議」，他在會中表示，台中市政府衛生局近日抽驗市售湯圓，發現有部分業者違法使用工業色素，為避免類似情狂再度發生，未來所有工業原料都需加強源頭管理且追蹤日後流向。

環保署也於會中進行「毒物及化學物質局建置情形」報告，林全表示，毒物和化學物質的影響是全面性的，引響因素包括環境、食品等許多項目，因此如何落實登錄則成了很重要的挑戰。廠商不僅要有自動申報的義務，也要將登錄的資料加以蒐集，並且進一步追蹤、查核，並透過這些資訊，建立全面的查核選案機制與標準。

林全強調，台灣的行政部門向來有很強的執行力，環保署毒物和化學物質局雖然是新設機關，但未來的工作重點及業務如何配置，都可透過已處理的案件取得教訓與經驗，檢討並改善，期望社會大眾能感受到成效。 （相關報導： 地方垃圾大戰 中央管不動！環保署祭出補助款換代燒調度權 ｜ 更多文章 ）

農委會在會中提出「我國生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統現況與未來規劃」，林全則表示，推廣生鮮豬肉及水產品物流冷鏈系統，將會面臨許多挑戰，例如：冷鏈保存的肉品品質要讓消費者有感、肉品與水產品的衛生與賣相要好等等，這是現代化國家所要克服的問題。而林院長期許該政策能與產業結合、加強推廣，以落實及健全肉品全程化管理。