麥當勞「大麥克」發明者去世 享壽98歲

2016-12-01 11:50

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麥當勞招牌餐點「大麥克堡」(Big Mac,舊稱麥香堡)的發明者吉姆·德利加提(Jim Delligatti)去世,終年98歲。

德利加提是麥當勞的加盟商,居住在美國賓州匹茲堡地區。約五十年前他在賓州小鎮尤寧敦(Uniontown)經營自己的小店時,發現顧客們希望大一點的漢堡,於是他在1967年製作出第一個「大麥克堡」。沒想到這個新產品很受顧客喜歡,他在賓州經營的47個加盟店的營業額直線上升。1968年,麥當勞把「大麥克」加進全國各地的連鎖店的菜單上,此後風靡全球。

「雙層純牛肉,獨特醬料加生菜,吉事洋蔥酸黃瓜,芝麻麵包蓋上去,好吃過癮麥香堡。」

                                                                                                                         --大麥克廣告詞

大麥克堡共有三層,中間有兩塊牛肉,上方蓋有一片灑滿芝麻的麵包,麵包兩面則夾著特製醬料、生菜、酸黃瓜、洋蔥、起司。大麥克的配方目前仍廣泛流傳,遍及世界一百多個國家。

大麥克在1967年的價格是45美分(約新台幣15元),現在則平均5美元(約新台幣155元)左右。

德利加提的兒子說,「人們經常被問我父親,為什麼要將漢堡取名叫『大麥克』,他說因為大麥克聽起來很滑稽。」

在大麥克問世40年時,麥當勞曾做過一項估計,發現該堡每年的銷量高達5.5億個,大約每秒鐘賣出17個。不過,麥當勞公司說,德利加提並沒有為發明大麥克得到任何酬勞或專利。

德利加提的家人說,他還幫助公司推出了麥當勞的早餐服務,開發出煎餅和香腸套餐。賓州鋼鐵廠半夜下班回家飢腸轆轆的工人特別喜歡這種套餐。

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