食安教育向下扎根　嘉大觀光、農藝系合辦「小小農夫成長營」

記者張朝福／嘉義報導

近年來飲食逐漸西化，導致慢性疾病年輕化，為將食品安全教育向下扎根，嘉義大學行銷與觀光管理學系、農藝學系大二學生於日前在新民校區舉辦食農教育推廣活動「小小農夫成長營」，共有來自嘉義市各國民小學30名學童參與，讓孩子們在寓教於樂的學習過程中，度過一個既快樂又充實，並極富意義的暑假。

活動總召劉宇森表示，此次藉由農業題材引導孩童對於臺灣農業文化、飲食與疾病的關係進行深入認識，並透過「做中學，學中做」引導學童體驗農夫的辛苦，同時養成孩子們不浪費食物的習慣，也希望進一步在嘉義市撒下重視飲食教育的種子。

主辦單位為讓學童更了解在平日吃的食物生產與製造過程，特別安排學童們參觀自然農法學園，並親自參與農作物生產過程及生態環境，尤其在生態池中摸黑找河蝦活動，孩子們面對生態池，那股又愛又怕的躊躇神情，逗趣極了。

本次活動餐點都是小朋友從嘉大自然農法學園直接親手採收並自己烹調，從農場到餐桌一手包辦，看到學童們忙得不亦樂乎，兩天小小農夫成長營培訓下來，不但可以讓食農教育的概念向下扎根，改善學童飲食習慣，同時養成愛惜糧食，並願意親近土地。