記者陳榮昌／台中報導
弘光科技大學舉辦「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」提升食 品相關科系學生的檢驗分析能力，以便為全民食安把關，來自全國 6所學校的10組檢驗菁英同場較勁，比賽結果第一名由弘光科技大 學食科系蔡依蓉、林士鈺奪得，兩人說「透過比賽加強實作能力， 希望8月食品檢驗分析考照也能順利過關」。
「第5屆食科盃食品檢驗分析達人競賽」由弘光科大典範產學研發 總中心、食品科技系主辦，參賽者兩人一組，總共有10組20人參賽 ，比賽內容以食品檢驗分析乙、丙級技術士考題為主，分化學檢驗 及微生物兩階段進行，競賽結果第一名由弘光科大食科系大四學生 蔡依蓉、林士鈺奪得。
蔡依蓉、林士鈺說，乙、丙級檢定項目加起來有20多種，評審比照 技術士技能檢定模式，抽選出最具代表性題目，化學檢驗考題以標 準鹼溶液配置及食品酸價測定為主，微生物考題則是檢驗食品生菌 數及染色法操作，比賽題目還沒公布之前，非常緊張，深怕抽到自 己不夠熟練的項目。
經常參與各種檢驗比賽的蔡依蓉說，她的強項是化學檢驗，微生物 對她來說相對較難，因此比賽過程中，在微生物檢驗花較多時間， 幸好最後還在時間內順利完成，非常感謝隊友林士鈺的協助，「希 望兩人8月份考照都拿到好成績」。
食品科技系系主任柯耀筆表示，第1至4屆檢驗達人競賽僅邀請中部 學校參賽，第5屆擴及到北部、南部學校，希望未來這個比賽能夠 再擴大規模舉辦，因為國內食安問題層出不窮，透過競賽切磋及交 流，有助於提升我國食品相關科系學生的檢驗分析能力，這樣不但 能夠培養更為為全民把關食安菁英人才，也可以提高就業競爭力。柯耀筆強調，該系擁有全國相關系所唯一國際級TAF及衛福部認證 的「基因檢測認證實驗室」及「食品檢驗服務中心」，也是擁有最 多乙、丙級專業技能檢定場的學系，各校派出的參加競賽選手提早 體驗食品檢驗分析乙、丙級檢定臨場感，也等於在為8月份食品檢 驗分析考照熱身。
