2022城市博覽會》基隆海派美食指引:世界知名正濱漁港彩色屋 咖啡╳甜點╳吉古拉 基隆超好吃

2022-06-15 19:00

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咖啡香四溢,咖啡館林立,在基隆絕不能錯過特色風味的咖啡與甜點,趁城市博覽會期間來趟海港城市之旅,一品時代氣息。(合成圖/黃睿筌攝)
咖啡香四溢,咖啡館林立,在基隆絕不能錯過特色風味的咖啡與甜點,趁城市博覽會期間來趟海港城市之旅,一品時代氣息。(合成圖/黃睿筌攝)

咖啡館數量居全台海港城市之冠?!特色咖啡香╳繽紛甜點千萬別錯過

咖啡在台灣從日治時期引進,基隆作為鐵路交通的起始站、同時也是國際貿易的海運第一站,美好的味道在此醞釀,作為咖啡館密度極高的城市,來基隆啜飲風味咖啡、逗留咖啡館談笑、品嚐甜點,甚至在此孵育嶄新創意,已是基隆的生活基調。像是飄香肉桂捲搭配鳳梨風味的冰美式,甜香道地的台灣氣味悄悄翻轉了咖啡的滋味。還有旅遊絕不能錯過的,絕美布朗尼就藏身在海港邊彩色屋中,品嚐甜點享受基隆威尼斯的海港風情。視覺與味蕾交織,道地而富創新特色,正是基隆咖啡館的靈魂。

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全台只有基隆有的小吃——吉古拉。從炭烤的風味,到餐廳創新變化入菜,超吸睛。(圖/黃睿筌攝)
全台只有基隆有的小吃——吉古拉。從炭烤的風味,到餐廳創新變化入菜,超吸睛。(圖/黃睿筌攝)

全台只有基隆 多變創新的「吉古拉」原來是竹輪

沿著日治時期後遺留下的飲食文化,全台灣有一種只有基隆會出現的美食——吉古拉,由日文音譯的「竹輪」(ちくわ),吉古拉早期興盛於基隆港口一帶,由新鮮的鯊魚漿製作而成,而今可看到不少店家創新將吉古拉入菜。正濱漁港、八斗子或是和平島等地方,仍保留著少許純手工烤製的吉古拉攤販,在鐵桿上塗抹魚漿後送上炭火烘烤,香氣四溢。而在地餐廳腦筋動得快,則將吉古拉入菜成各式各樣的創意料理,以純魚漿的鮮味結合各樣的食材,成為最具在地特色的小吃,城市博覽會來到B展區的民眾不妨試試,齒頰咀嚼中可以細細品嚐出漁港的黃金歲月。

來基隆絕不能少吃的海鮮,除了常見的台式熱炒,也可在正濱地區吃到異國風味料理,從澎湃的海鮮料理感受大航海時代的基隆。(圖/黃睿筌攝)
來基隆絕不能少吃的海鮮,除了常見的台式熱炒,也可在正濱地區吃到異國風味料理,從澎湃的海鮮料理感受大航海時代的基隆。(圖/黃睿筌攝)

屬於海港城市才有的海派鮮味 令饕客食指大動的正濱漁港海鮮

17世紀西班牙人航自世界的另一端來到基隆,在台灣歷史中留下一頁短暫的邂逅,看似轉瞬即逝卻仍留下了不少的線索。如今在基隆,走進不同餐館,透過創新的飲食菜單仍可窺見短暫的歷史遺痕,一如來到基隆的西班牙料理中,意外發現海派的在地基隆味。

新鮮海味正潮!正濱漁港旁的漁市販售著各式各樣的海鮮,來到海港城市,饕客食指大動,恣意選購。(圖/黃睿筌攝)
新鮮海味正潮!正濱漁港旁的漁市販售著各式各樣的海鮮,來到海港城市,饕客食指大動,恣意選購。(圖/黃睿筌攝)

提到基隆不可少說的,是在地的海鮮美食,這是屬於海港城市才有的海派鮮味,而今到新一代的轉型變化下,海鮮也不僅於一般想像的台式熱炒川燙,海鮮中彷彿蘊含了更多故事。像是料理得更為精緻,在愜意的海港風景裡,海產的製作有更迷人的方式。來到正濱漁港周邊必經海鮮市場,而海產的品項更是多得令人眼花撩亂,趁著城市博覽會遊蹤基隆,美食一日遊可一定要把海鮮列為重點。

「2022城市博覽會」展現了基隆各個面向,囊括文化、歷史、飲食、人文,將整座城市打造成展區,透過在地風情讓民眾沉浸體會基隆獨到之處,6月10日至6月19日為期10天的盛大展覽,邀請民眾一同參與。面面俱到的設計可以從交通、展覽、活動、市集等不同面向感受存在基隆的外來文化、原民傳統、風味咖啡,以及漁港生活所交織而成的城市底蘊,感受專屬於基隆的城市脈動,體驗在地獨有的文化血統,邀請民眾來基隆體驗一趟多元深度旅程。

基隆市政府推動「雨禮有約」計畫,超多商家共同加入優惠行列,讓雨天旅行也能享受滿滿幸福。(圖/基隆市政府提供)
基隆市政府推動「雨禮有約」計畫,超多商家共同加入優惠行列,讓雨天旅行也能享受滿滿幸福。(圖/基隆市政府提供)

基隆有禮╳雨禮有約 快加入「亭仔咖LINE@官方帳號」雨日遊基隆 旅行購物享優惠

基隆推出「雨禮有約」計畫,民眾只需加入「亭仔咖LINE@官方帳號」就能享有基隆雨天專屬優惠,雨量越大優惠越多,職人咖啡店超過17家,以及超多特色文創店都加入「雨禮有約」計畫,讓民眾在雨天拜訪基隆一樣享有幸福的旅行。(基隆市政府 廣告)

2022城市博覽會 6/10-6/19

認識台灣,從認識起點城市──基隆開始

 

室內展覽 每日10:00-18:00

戶外展覽 每日10:00-21:30

夜間觀展 每日19:00-21:30
 

詳細資訊請見

2022城市博覽會官網

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