台中市大坑地區從五月開始盛產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍，因氣候溫和、土質肥沃，加上農民用心經營照顧並不斷提升栽培技術，大坑所生產的麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜，與桂竹筍、綠竹筍等都是許多米其林主廚的必選私房食材，而臺中今年也成為《米其林指南》評鑑城市。
臺中大坑美食漫遊 私房食材採筍趣
市府觀旅局長林筱淇表示，大坑風景區自然資源豐富，素有臺中後花園之稱，其氣候溫和、土壤肥沃，正是麻竹筍質地細嫩、肉質鮮美、味道清甜的關鍵因素。市府長期積極致力於臺中市觀光資源推廣，不僅向國旅市場介紹踩線行程，更時常於國際交流場合時，例如：赴日本大阪INTEX旅展、率臺中市觀光相關產業公協會代表到大陸上海參訪交流及赴日本名古屋進行觀光節慶交流時大力推薦臺中大坑遊程及特色美食，境外旅遊業者皆回應熱烈，市府更與日本知名山岳雜誌合作，提升大坑國際知名度，吸引海外旅客前來遊玩。
觀旅局長強調，大坑必遊路線包括一早體驗採筍趣味，竹筍除煮湯、涼拌，製作金沙竹筍、乾煸悶筍等，也能做筍包、筍醬、脆筍，都是在地必吃美食，接著再挑戰生態豐富的12條大坑登山步道、享受美人湯舒緩身心疲勞，配上在地特色美食芋圓、麻竹筍、甕窯雞等料理。市府已做好相關防疫措施，營造安全休閒場域，歡迎民眾安心來爬大坑，周邊順遊景點包含大坑生態園區、新都生態公園及大坑情人橋等，在山林芬多精圍繞下，讓您消暑、運動、泡湯、美食一次滿足。
觀旅局也提醒遊客，防疫期間，市府配合中央人流管制，視情形啟動管制並引導遊客前往其他替代景點，紓解人潮及車流，並呼籲遊客務必遵守相關規範。市府將持續落實防疫工作，提供遊客安心旅遊環境，維護市民健康安全。「臺中市主要觀光景點及周邊道路即時影像」查詢功能，請瀏覽臺中觀光旅遊網https://travel.taichung.gov.tw/ 歡迎民眾出遊前多加利用。
