別再聽信椰子水偏方了！燒燙傷患者飲食4大原則加速傷口復原

八仙樂園粉塵爆炸事故造成近500人燒燙傷，網路上也開始謠傳喝椰子水、在患部塗精油可以幫助傷者復原，還有焦急的家屬擠進加護病房，堅持要灌食昏迷不醒的患者喝椰子水—但，這些說法都沒有科學根據，甚至可能造成細菌感染，如果希望患者盡快復原，就別再傳這些謠言了！

燒燙傷之後的漫漫復原長路，患者與家屬需要正確的營養知識，才能復原得更快。綜合營養師公會全國聯合會與陽光基金會的建議，重傷患者應該遵照醫院專業營養師的指示，切勿任意聽信偏方，至於傷勢較輕者，可以開始盡可能地補充營養，而這4大飲食原則可以讓燒燙傷患者復原：

多吃高蛋白質食物

燒燙傷以後會嚴重缺乏水份、電解質、蛋白質，其中蛋白質是讓傷口癒合與產生免疫細胞的關鍵，必須大量補充，而肉品、魚類、海鮮、豆製品、雞蛋、奶類都可以有效補充蛋白質。

多吃富含維生素的抗氧化食物

維生素有抗氧化的效果，和蛋白質一樣可以幫助傷口癒合與產生免疫細胞，同時也能加強各種營養的吸收，請多攝食新鮮的蔬菜水果。富含維生素C的水果包括：芭樂、奇異果、柑橘、蘋果等。富含維生素A的食物則包括：木瓜、紅蘿蔔、地瓜、百香果等橙紅色蔬果。

多吃富含具微量礦物（如鋅、鐵、硒）的食物

礦物質亦能包括傷口復原，牡蠣、牛肉、羊肉、菇類、堅果類等食物富含鋅、鐵、硒，可以盡量攝取。

能吃就盡量吃，吃不下就用點心補充熱量，但不要吃生食

除了盡可能攝取富含蛋白質、維生素、礦物質的食物以外，營養師公會全聯會也建議，傷者應該盡可能多吃一點，一天吃6至8餐也沒有問題，如果吃不下就用高熱量的小點心來補足營養。因為燒燙傷患者免疫力較差，千萬不要吃生食，務必完全煮熟後再食用。

這些原則不只能用在燒燙傷患者，對一般生病的人來說也很實用，總之，請盡可能地補充營養吧！