鹽埕區是高雄最小的行政區，卻曾是高雄人口最多的區域，清朝時期因曬鹽故稱為「打狗鹽埕」，「埕」閩南語的意思是指「工作的廣場」，名字由來便是指曬鹽的地方。
隨商業中心東移而沒落的鹽埕，因近年駁二特區、流行中心、輕軌建設等文創與交通的進步漸有復甦跡象。傳統老店的美味與新店家的創意料理，讓此地別具特色，12間2023高雄鹽埕美食推薦，帶你從白天吃到深夜！
1.高雄鹽埕美食／下一鍋水煎包
下一鍋水煎包店如其名，時常生意太好要等下一鍋才吃的到。在地飄香40年的美味，是在地人最喜歡的下午小點之一。一顆只要15塊的銅板價，內餡菜多肉少因此不會過於油膩，滿滿的高麗菜爽味清甜，QQ外皮煎到底部恰恰，許多人一買就是十來顆，最好事先電話預訂。
下一鍋水煎包地址：高雄市鹽埕區大禮街24號時間：14：00～18：30周一公休預定電話：0915—010—853
2. 高雄鹽埕美食／鼎新刈包
鼎新刈包將五花肉片和酸菜夾入繽紛的外皮裡，麵衣使用抹茶、可可、薑黃、紅麴、芝麻等食材製成，除了純色的刈包，還有撞色款可以選擇。五花肉肥瘦適中、酸菜爽脆解膩，外皮Q軟蓬鬆且每個顏色都是天然食材製作，美味好吃又好拍。
鼎新刈包地址：高雄市鹽埕區新樂街114-2號時間：10：30～17：30
3. 高雄鹽埕美食／鹽埕王家手工豆花
說到鹽埕的傳統甜點一定不可錯過這家！鹽埕王家手工豆花最知名的口味是金桔檸檬豆花，手工豆花每一口都有濃濃豆香，放入蜜漬過的金桔再搭上酸溜溜的檸檬汁非常開胃。這種消暑的特殊口味，在一出門就會熱到融化的高雄實在再適合不過。雖然在地人愛說高雄只有夏天跟寒流，但寒流來的時候真的凍到爆，店家賣的薑汁豆花、豆漿豆花爽口又暖胃，熱熱吃下肚幸福感十足。
鹽埕王家手工豆花地址：高雄市鹽埕區新樂街213-6號時間：平日11：00～20：30、假日11：00～20：00
4. 高雄鹽埕美食／初一車輪燒紅豆餅
初一車輪燒紅豆餅主打做給自己小孩吃的車輪餅，外皮不加一滴水、不使用人工奶油和乳瑪琳，連雞蛋都特別選用農場安心蛋。內餡更是給得非常實在，除了經典的紅豆、奶油，還有創新的Oreo、芋頭、草莓口味。如此用心的材料只賣銅板價錢，不吃真的對不起自己。
初一車輪燒紅豆餅地址：高雄市鹽埕區七賢三路152號時間：13：30～18：30 周三公休
5.高雄鹽埕美食／六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店
把粉漿淋在熱熱的煎盤上，從麵糊慢慢形成外皮，帶著鍋氣和軟Q麵衣的粉漿蛋餅是北部比較少見的口味，和機器餅皮做出來的蛋餅完全在不同級別。店家的必點品項有：油條蛋餅、蘿蔔糕加塔香蛋、綜合飯糰，把這些招牌品項各點一份三五好友一起分著吃剛剛好。
六姐傳統飯糰特製蛋餅專賣店地址：高雄市鹽埕區大智路130號時間：12：30～23：30
6.高雄鹽埕美食／杏‧阿囉哈大溝頂滷味
這家滷味攤從三輪車賣到變網購人氣滷味，甚至連海外觀光客都愛上。祖傳三代已超過70年的好味道，採用八角、甘草、冰糖等中藥材滷製深受在地人喜愛，夏天冷冷地吃非常唰嘴，其中必點品項是花乾以及口香糖（鴨胗前段的腸子）。
杏‧阿囉哈大溝頂滷味地址：高雄市鹽埕區大仁路154號時間：12：00～00：00
7.高雄鹽埕美食／佬姥碳烤三明治
新樂街在過去有「高雄黃金街」之稱，如今除了金飾店更有許多特色小吃進駐。這間佬姥碳烤三明治原先是由餐車美食發展成店面，還沒入店便能聞到誘人的碳烤香，店內最熱門的品項是香料鹽燒雞，使用鮮嫩雞腿肉製成，鹽味又更帶出肉汁甜美，搭配印著烙痕的碳香吐司簡直絕配。這裡除了是觀光客會造訪的小店，也是當地大學生的愛店。
佬姥碳烤三明治地址：高雄市鹽埕區新樂街200號時間：08：00～16：00 周六公休
8.高雄鹽埕美食／藕家藕粉珍珠奶茶
鹽埕區的新樂街素有「奶茶一條街」的稱號，在這邊買奶茶絕對不會踩雷。每家店都有自己的擁護者，在眾多奶茶店中特別選這家做介紹，藕家使用白河的天然蓮藕粉製作珍珠，比起Q彈嚼勁藕粉珍珠還多了一種滑溜感。將蓮藕粉混合南化柴燒黑糖一起揉製，蜜甜好滋味再搭配解膩的紅茶以及醇濃的初鹿鮮奶非常對味。
藕家藕粉珍珠奶茶地址：高雄市鹽埕區大勇路87號（新樂街交界口）時間：11：00～20：00 周一公休息
9.高雄鹽埕美食／黑乾餛飩
這家飄香一甲子的黑乾餛飩，最特殊的品項就是炸餛飩配上油香麵條，外皮面一保留了外層的酥，也鎖住內餡的肉汁。除了百元有找的現炸餛飩麵，還有一款當地人特推的餛飩牛肉湯麵肉塊大塊、口感紮實。
黑乾餛飩地址：高雄市鹽埕區大仁路213號時間：16：30～00：00
10.高雄鹽埕美食／陳家豬肉麵
陳家豬肉麵舊舊的招牌很難讓觀光客注意到，是本地人的私房美食。據說豬肉麵的由來是因為老闆不吃牛，卻想要嚐牛肉麵的滋味，於是發明了這道料理。
這家的湯頭使用大骨熬製，加上軟嫩豬肉再配上Q彈白麵口感銷魂。特推香辣口味，口味微辣但香氣十足。除了豬肉麵，水餃也是店家的熱門品項，手工包製、皮薄料滿！
陳家豬肉麵地址：高雄市鹽埕區新樂街67之2號時間：10：30～20：00周日公
11.高雄鹽埕美食／女子餃子
女子餃子主要販售圓盤煎餃與鍋燒意麵，原味的圓盤煎餃內餡為高麗菜與韭黃，把韭黃的香結合高麗菜的甜一次呈現。另特推九層塔口味的塔塔煎餃，餃子皮加入金萱茶揉製非常特別，淡淡茶香配上濃濃九層塔口感富有層次。
女子餃子地址：高雄市鹽埕區七賢三路113之2號時間： 11：00～19：00周二、三六公休
12.高雄鹽埕美食／新咖喱
新咖哩原先是餐車美食，在小小的像弄裡、暗暗的騎樓下，點上微光讓大家在海港旁吹著海風吃咖哩。細心燉煮的醬汁、配上香噴噴的白飯，把暖暖的溫度送到客人的胃裡。醬汁的部分有原味、辣味、椰奶，跟超特別的柚香醬可以選擇。鬆軟綿密的馬鈴薯搭上不搶咖哩風采的椰香醬，或著滑順香純的柚香醬都非常美味。
新咖喱地址：高雄市鹽埕區新化街57號時間：11：30～14：00、17：00～20：00周二公休
探索更多高雄旅遊、美食→ bit.ly/3sDXPU7 （相關報導： 瑞豐夜市美食推薦》10個高雄人捨不得公開的必吃名單！銅板美食隨便吃都不踩雷 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／謝賀潔
