鹽埕區是高雄最小的行政區，卻曾是高雄人口最多的區域，清朝時期因曬鹽故稱為「打狗鹽埕」，「埕」閩南語的意思是指「工作的廣場」，名字由來便是指曬鹽的地方。
隨商業中心東移而沒落的鹽埕，因近年駁二特區、流行中心、輕軌建設等文創與交通的進步漸有復甦跡象。傳統老店的美味與新店家的創意料理，讓此地別具特色，12間2023高雄鹽埕美食推薦，帶你從白天吃到深夜！
1.高雄鹽埕美食／下一鍋水煎包
下一鍋水煎包店如其名，時常生意太好要等下一鍋才吃的到。在地飄香40年的美味，是在地人最喜歡的下午小點之一。一顆只要15塊的銅板價，內餡菜多肉少因此不會過於油膩，滿滿的高麗菜爽味清甜，QQ外皮煎到底部恰恰，許多人一買就是十來顆，最好事先電話預訂。 （相關報導： 瑞豐夜市美食推薦》10個高雄人捨不得公開的必吃名單！銅板美食隨便吃都不踩雷 ｜ 更多文章 ）
下一鍋水煎包地址：高雄市鹽埕區大禮街24號時間：14：00～18：30周一公休預定電話：0915—010—853
2. 高雄鹽埕美食／鼎新刈包
鼎新刈包將五花肉片和酸菜夾入繽紛的外皮裡，麵衣使用抹茶、可可、薑黃、紅麴、芝麻等食材製成，除了純色的刈包，還有撞色款可以選擇。五花肉肥瘦適中、酸菜爽脆解膩，外皮Q軟蓬鬆且每個顏色都是天然食材製作，美味好吃又好拍。
鼎新刈包地址：高雄市鹽埕區新樂街114-2號時間：10：30～17：30
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