年輕消費者：通常會有記憶力、視力等等需求，且較不會有血膽固醇問題，因此建議選擇單方高濃度DHA魚油。
中年族群：中年族群補充魚油，許多都是因為需要調節血脂，但依照國民營養調查的數據顯示血膽固醇狀況並不佳，超過20%的45歲以上族群有高LDL的問題。所以，營養師會建議中年族群同時考慮到血膽固醇問題，因此優先選擇高濃度EPA魚油，不會對LDL造成威脅。
孕婦、哺乳媽媽，要多補充DHA
在懷孕與哺乳期間，寶寶的細胞正在快速發展中，而DHA是腦部神經、視網膜等眾多組織器官的組成物，因此DHA是寶寶非常重要的營養素。
然而，除了配方奶，寶寶的DHA來源也只會來自於「母體」與「母乳」，研究顯示媽媽為了提供寶寶足夠的DHA，會持續大量的從母體中搬運，即便媽媽的DHA狀況不佳也是依然。因此，媽媽們還是要攝取足夠的DHA，幫助寶寶更健康成長。
魚油要挑選TG（三酸甘油酯型）、EE（酯化型）還是rTG型（再酯化型）？
目前除了講高濃度原料以外，其實目前還有許多廣告在宣傳要購買rTG型的魚油，但事實並不全然如此。
魚油是從魚萃取而來，而原始的魚油中是以三酸甘油酯形式存在，Omega-3油脂僅大概30%，為了提高純度至60-80%以上，過程勢必需要將其做成EE型，而後續可以做再酯化成為rTG型。
不過，目前對於rTG與EE型魚油的吸收率研究並不一致，所以營養師建議應該是要依照自己的需求，選擇「單方」、「劑量足夠」的高濃度魚油商品，
總結以上，目前市面上的魚油保健食品都以複方為主，但也有品牌開始推出「單獨」、「高濃度」的EPA或DHA魚油保健食品，所以我們也要學著知道自己有什麼健康的需求，或者是有什麼限制，認明魚油商品也才能對自己的健康更有保障！
文／林世航 營養師
本文／圖經授權轉載自好食課（元標題：【營養師解密】魚油能降血脂與膽固醇、抗憂鬱和眼睛保健等功效，濃度、含量還是比例哪個重要？推薦你一次了解EPA、DHA與 Omega3的奧秘與功效！）
責任編輯／林俐
