另外，參加茶會或宴席料理時，為了不傷到茶具及其他器物，記得要脫下戒指、手錶，也盡量不要噴香水。還有，茶會中的懷石料理，只是用來墊墊肚子，主要目的還是為了享受茶藝，所以和一般日本料理店，所提供的懷石料理是不一樣的。日本料理店的懷石料理，基本上都是一道一道上的。
會席料理
把本膳料理簡化成適合酒宴的料理，就是會席料理。
在江戶時代中期，會席料理是文人雅士聚會時所享用的料理。席間，這些人會寫和歌、做俳句，用輕鬆愉快的心情享受料理。因此，一開始就會把所有料理端上來。不過，會席料理並沒有固定的上菜形式，所以有的會把可以冷著吃的菜全都擺在一起，有的則會一道一道上。
會席料理會先上酒，這是和懷石料理不一樣的地方。基本上，會席料理會在客人享用過料理和酒之後，最後才端上飯和湯。接下來，我要介紹一般會席料理的菜單。
首先，是前菜（料理上桌前的下酒菜），其次，是清湯。據說，湯品有為前菜解膩、促進腸胃蠕動的功效。只要在當季的魚、蔬菜、山椒嫩芽、山椒等佐料上，倒入熱騰騰的高湯，在揭開碗蓋的那一瞬間，就可以聞到濃濃的季節香味。
接著，是生魚片。生魚片旁會搭配蘿蔔絲等。如果有好幾種生魚片的話，就會在不同生魚片之間吃一點蘿蔔絲，讓口中氣味保持清爽。當然，也可以將生魚片連同蘿蔔絲一起吃。
芥末雖然可以放入醬油中攪拌，但是直接放在生魚片上享用，看起來會比較優美，而且還能享受芥末的香氣。沾醬油時為了避免犯了淚筷（湯水自筷尖流下）的用筷禁忌，吃的時候要用左手拿著醬油碟。
燒物是指可以拿來做燒烤的食材，一整條有頭有尾的魚、切片的魚、貝類、蝦等海鮮，或牛肉、鴨肉等肉類都可以做成燒物。
燉菜，大都是用有蓋子、名為「煮物碗」的器物來盛裝。有的餐廳夏天也有供應涼的燉菜。
炸物，可選用當季的魚或蔬菜來製作。吃的時候，可依個人喜好沾醬汁或是鹽。沾的時候也要用左手拿起裝醬汁的器物，避免醬汁滴落。
蒸物，用清蒸的方式烹調的菜餚。有茶碗蒸、酒蒸、蒸蕪菁等，而土瓶蒸一般視為湯品。享用蒸物時，請不要用筷子找蒸物中的配料，或用附上的湯匙，把蒸物的食材都混在一起。
料理的最後會上醋物。醋物可以清潔口腔味道。大多數的會席料理，會在後半段上醋物。不過，醋物有促進食欲的功效，所以也有人會把醋物當前菜。食用醋物也很容易犯淚筷的禁忌，所以食用時，最好也用左手拿著裝醋物的器物。
醋物之後，是白飯、醬湯和醃菜。白飯可用當季的食材做成炊飯、雜炊、茶泡飯等。
水果之後，如果再繼續上和式點子、西式點心等點心類的美食也不足為奇。水果的果皮、籽要用懷紙包起來。如果沒有帶懷紙，就集中放在盤子或碟子的某個地方。
