醫師公開一日3餐!想省錢、快速有效的健康飲食法,跟著這篇吃最簡單

2016-11-18 13:16

? 人氣

晚上活動量下降,所需熱量較低,吃的自然不能比午餐多!(圖/MedPartner美的好朋友)

晚上活動量下降,所需熱量較低,吃的自然不能比午餐多!(圖/MedPartner美的好朋友)

這些日子許多網友來問我平常都怎麼吃的?其實,說起來很慚愧,我叫大家早睡早起,但是大家應該常常半夜還會收到我回答問題的訊息,沒辦法,我工作狂...但也因為工作狂、追求高效率的性格,我自己也研究出了一套便宜、快速、科學實證有效的飲食法,這邊就隨意分享給大家,認同就請分享吧!

穀類早餐、燕麥最佳、加上一份簡單水果

3
 

通常我早上七點多就會起來看資料、寫文章,九點半跟團隊開會。早餐需要足夠的熱量,但升糖值不能太高,不然快速拉高血糖又降低,會導致工作效率低落,對身體也不好。

要滿足這個要求,升糖值低的粗糙穀類是最佳選擇。其中燕麥除了升糖值低,也有降低血中膽固醇的效果。

如果怕膩,可以選一些綜合穀類做基底的穀粉加上無糖豆漿或牛奶。這樣基本上熱量、蛋白質就足夠。另外可以給自己一小份水果。半顆芭樂、一根香蕉,或者是一顆奇異果都可提供還算足夠的維生素。太甜的水果不建議。

如果真的很疲累,一顆綜合維他命就夠,不用買什麼貴鬆鬆的營養補給品。

簡單自助午餐,三份蔬菜挑深色,一份魚或肉,但別用炸的,美白又防便秘!

2
 

午餐需要足夠的熱量,讓你續戰到下班為止。因此熱量還是要充足,避免血糖過度波動仍然是重點。

一份米飯或麵食是必須的,願意吃糙米更好。蔬菜可以夾個2-3份,深色蔬菜常常都是很棒的抗氧化食物,綠花椰菜、青椒、秋葵、地瓜葉、四季豆、番茄這類的蔬菜,都是很容易取得又便宜的好物。

蛋白質部分,豆類可以提供不少,但如果是無肉不歡的朋友,可以選一份肉類,但儘量是蒸的、水煮的或滷的,避免煎的,最不要的就是炸的(高溫油炸容易產生自由基)。這就是非常健康、均衡又抗氧化美白肌膚的一餐。

輕鬆晚餐,蔬果別比午餐少,過辣過鹹千萬別碰

主
 

晚上活動量下降,所以熱量需求較低。吃的自然不能比午餐多。過辣的食物會讓身體太過興奮,影響晚上睡眠。太鹹的食物除了增加腎臟負擔,也增加身體、臉部水腫的機會。長期還會有高血壓的風險...所以晚餐的原則就是,蔬果不要比午餐少,口味不能比午餐重!

真的超趕的時候,請愛用人類飼料:水餃

以前還在當住院醫師的時候,其實好好吃一餐都是奢侈。最怕叫了一碗麵,剛打開就被call去急救,回來的時候剩下糊成一碗不知道是什麼的東西。

水餃就是非常棒的人類飼料!基本上澱粉、蔬菜、肉類都有,冷掉微波了就可以吃...如果你真的很苦命,那吃些水餃,至少可以讓你撐著活過這一天!

飲料的選擇:不要喝糖,避免咖啡因,多喝水,花茶要挑選

含糖飲料基本上是直接打叉叉。你的身體完全不缺這個東西。因為含糖飲料而波動的血糖只會影響你的工作效率,糖化代謝的產物更是肌膚老化元兇之一,當然別忘了肥胖跟糖尿病也在等你。

很多人都會需要提神飲料,現在上班族根本人手一杯咖啡。但哥基本上是不喝咖啡的。咖啡因雖然可以提神,但是過量咖啡因可能導致心悸、過度興奮,對於要高度專注或用腦思考的人,可能都知道超興奮的時候根本很難把事情想清楚。

現在胃食道逆流的年輕族群也大幅增加,如果你不抽菸但常常會乾咳、嘔酸液,可能就是胃食道逆流的初期症狀!這跟咖啡因攝取也有關係喔!所以多喝水是最好的!每天我都會喝至少1000-1500CC的白開水。

如果真的想喝點有味道的東西,可以喝花茶。但要注意的是,花茶常常製程跟保存的狀況難以確定,很怕不小心買到有問題的東西。所以這部分產品採購我都在主婦聯盟合作社購買。可以幫助到小農、支持婦女團體,為環保盡心力,自己也吃得安心。(利益揭露:本人非主婦聯盟合作社社員,亦無投資任何主婦聯盟販售之商品)

這樣一天的飲食,就算在台北市,花費也不會超過250元,通常都會在200元以下。省錢又健康,而且每樣食物都實證對身體、皮膚是有益處的,又可以省下你一堆皮膚問題要花的錢啊!

最後,不要覺得自己做不到!飲食跟作息都是一種習慣,嘗試改變一週,你就會發現,一切根本就沒那麼難!

附註常見澱粉類食物升糖值參考(越低的越不會造成血糖波動)

法國麵包93 
白米飯84 
貝果75 
牛角麵包68 
糙米片65 
麥片64 
蕎麥麵59 
黑麥麵包58 
糙米飯56 
燕麥55 
全麥麵包50 

同樣重量的稀飯的升糖值會比乾飯高,這種佛心帖,不分享不收藏行嗎?!

本圖/文經授權轉載自MedPartner美的好朋友(原標題:醫生的超簡單超便宜上班族學生族保養飲食法大公開)

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章

你可能也想看