醫師公開一日3餐!想省錢、快速有效的健康飲食法,跟著這篇吃最簡單

2016-11-18 13:16

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晚上活動量下降,所需熱量較低,吃的自然不能比午餐多!(圖/MedPartner美的好朋友)

晚上活動量下降,所需熱量較低,吃的自然不能比午餐多!(圖/MedPartner美的好朋友)

這些日子許多網友來問我平常都怎麼吃的?其實,說起來很慚愧,我叫大家早睡早起,但是大家應該常常半夜還會收到我回答問題的訊息,沒辦法,我工作狂...但也因為工作狂、追求高效率的性格,我自己也研究出了一套便宜、快速、科學實證有效的飲食法,這邊就隨意分享給大家,認同就請分享吧!

穀類早餐、燕麥最佳、加上一份簡單水果

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通常我早上七點多就會起來看資料、寫文章,九點半跟團隊開會。早餐需要足夠的熱量,但升糖值不能太高,不然快速拉高血糖又降低,會導致工作效率低落,對身體也不好。

要滿足這個要求,升糖值低的粗糙穀類是最佳選擇。其中燕麥除了升糖值低,也有降低血中膽固醇的效果。

如果怕膩,可以選一些綜合穀類做基底的穀粉加上無糖豆漿或牛奶。這樣基本上熱量、蛋白質就足夠。另外可以給自己一小份水果。半顆芭樂、一根香蕉,或者是一顆奇異果都可提供還算足夠的維生素。太甜的水果不建議。

如果真的很疲累,一顆綜合維他命就夠,不用買什麼貴鬆鬆的營養補給品。

簡單自助午餐,三份蔬菜挑深色,一份魚或肉,但別用炸的,美白又防便秘!

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午餐需要足夠的熱量,讓你續戰到下班為止。因此熱量還是要充足,避免血糖過度波動仍然是重點。

一份米飯或麵食是必須的,願意吃糙米更好。蔬菜可以夾個2-3份,深色蔬菜常常都是很棒的抗氧化食物,綠花椰菜、青椒、秋葵、地瓜葉、四季豆、番茄這類的蔬菜,都是很容易取得又便宜的好物。

蛋白質部分,豆類可以提供不少,但如果是無肉不歡的朋友,可以選一份肉類,但儘量是蒸的、水煮的或滷的,避免煎的,最不要的就是炸的(高溫油炸容易產生自由基)。這就是非常健康、均衡又抗氧化美白肌膚的一餐。

輕鬆晚餐,蔬果別比午餐少,過辣過鹹千萬別碰

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晚上活動量下降,所以熱量需求較低。吃的自然不能比午餐多。過辣的食物會讓身體太過興奮,影響晚上睡眠。太鹹的食物除了增加腎臟負擔,也增加身體、臉部水腫的機會。長期還會有高血壓的風險...所以晚餐的原則就是,蔬果不要比午餐少,口味不能比午餐重!

真的超趕的時候,請愛用人類飼料:水餃

以前還在當住院醫師的時候,其實好好吃一餐都是奢侈。最怕叫了一碗麵,剛打開就被call去急救,回來的時候剩下糊成一碗不知道是什麼的東西。

水餃就是非常棒的人類飼料!基本上澱粉、蔬菜、肉類都有,冷掉微波了就可以吃...如果你真的很苦命,那吃些水餃,至少可以讓你撐著活過這一天!

飲料的選擇:不要喝糖,避免咖啡因,多喝水,花茶要挑選

含糖飲料基本上是直接打叉叉。你的身體完全不缺這個東西。因為含糖飲料而波動的血糖只會影響你的工作效率,糖化代謝的產物更是肌膚老化元兇之一,當然別忘了肥胖跟糖尿病也在等你。

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