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你知道泡麵怎麼煮更好吃嗎？台灣人愛吃泡麵，常常有網友發文分享自己煮泡麵的獨門秘技。近日一名網友分享，他發現在泡麵中加入冰塊後，麵條竟變的更加Q彈，讓他直呼「發現新天地！」此外，雖加入冰塊會降溫，但麵條入口仍是溫熱的，他更鼓勵網友們下次吃麵時不妨試試這個妙招。煮泡麵別只會加青菜雞蛋！內行老饕放1物「麵更Q彈有嚼勁」一名網友在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」以「......

在台灣的小吃攤或麵店外帶湯麵、熱湯時，店家總是用一個紅色塑膠圈將塑膠袋封口，這個幾乎人人都見過、用過的東西，多數人卻都叫不出名字，而這個「神祕紅圈」最近在網路社群上掀起熱烈討論，網友們紛紛崩潰直呼「每次要拆都搞超久！」、「我叫它『那個』叫了 30 年！」 台灣小吃店的「紅色塑膠圈」到底叫什麼？ 近日，有網友在 Threads 貼出一張照片，畫面中正是這個......

走在日本街頭，你是否曾被拉麵店那顯眼的紅色招牌或布簾吸引？無論是熱鬧的市中心，還是靜謐的巷弄，拉麵店似乎總與「紅色」脫不了關係。這種獨特的色彩偏好，其實並非偶然，背後隱藏著色彩心理學、歷史淵源，甚至是商業考量。日本拉麵店為何偏愛紅色？色彩學上的吸睛魔力日本美食評論家山路力也指出，紅色之所以被廣泛運用，首先要歸功於它的物理特性。從科學角度來看，紅色的波長較長，......

不少人到日本都喜歡吃拉麵，但不知大家平常吃完會將衛生紙丟在哪裏呢？日前一家拉麵店在網上發文表示不滿客人將衛生紙放進碗内，引起不少網友同意，並指出這行為令人不開心，也很沒有禮貌。日前日媒「大人んサー」就咨詢一名律師，將用過的衛生紙丟進碗裏可能屬犯法。去日本吃拉麵，衛生紙丟碗裡會觸法！律師解釋，即使沒有破壞物品，但若做了導致該物品失去其功能或效用的事情，都有可能......

來自日本北海道札幌人氣連鎖拉麵「山嵐拉麵」近期宣布，大安店將於8月31日正式結束營業隨著大安店熄燈，台灣北部地區僅剩古亭總店營業，消息一出，引發許多拉麵迷惋惜。山嵐拉麵宣布熄燈！根據山嵐拉麵在臉書粉絲專頁「山嵐拉麵 台灣總店」公告，大安店將於8月31日正式結束營業。店家表示，8月份期間將維持無休營業，剩下的兩周多時間，全體員工將竭誠為顧客提供服務。山嵐拉麵也......

牛肉麵是台灣最受歡迎的美食之一，也是許多外國遊客來台必吃的小吃，牛肉麵之所以那麼受歡迎是因為它能帶來豐富的口感，所以也是一道不分年齡段都喜愛的麵食，而且無論是清淡的清燉湯頭，還是濃郁的紅燒湯頭，一口口都能讓人品嚐到牛肉的鮮甜和骨頭的香氣，如果你是個牛肉麵控，就跟著這篇整理出的雙北特色牛肉麵店家一起去嚐鮮吧！雙北特色牛肉麵｜齊媽媽雞湯麵牛肉麵台北市松山區有一家......

泡麵口味百百種，老饕們各有喜好，特別是「網咖泡麵」有許多人推崇，比起在家裡煮，其中似乎有什麼秘訣，讓網咖賣的泡麵吃起來特別香，最近就有店員就公開了網咖泡麵的口味，其實就是「統一麵蔥燒牛肉風味麵」，雖然不是每家都使用相同品牌，但網咖泡麵的美味是眾人一致贊同。台灣最強牛肉風味泡麵是哪款？老饕狂讚它「湯濃麵Q、比麵店現煮好吃」有網友在臉書社團《泡麵公社 泡麵俱樂部......

太平區一間牛肉麵店住宅31日清晨發生火警，現場住有一家五口。由於住戶有裝設住警器，家屬立即報案，中市消防隊據報後迅速抵達現場。然而，現場因鐵窗封閉及帆布阻隔，增添搶救難度。此事件目前釀成兩死三傷，三名傷者仍在搶救中。31日上午，市長盧秀燕視察太平山區道路搶通作業後隨即前往火災現場關心並表示，市府除派員到場協助處理，並提供家屬必要照護，後續亦將釐清起火原因。盧......

繼7月26日大罷免慘敗收場，民進黨內部陷入激烈檢討聲浪後，立委王世堅因呼籲撤回823罷免案而遭到同黨立委王義川嚴厲批評「不服從命令的，滾啦！」引發軒然大波，就在各界對王世堅議論紛紛之際，知名媒體人羅友志卻在社群媒體上為王世堅仗義執言，並曝光了一段鮮為人知的私下互動經歷，揭露了王世堅在政治光環背後的真實人格特質。 羅友志在貼文中提到：「服從命令，不是王世堅的......

2025 年，日本觀光業迎來史上最輝煌的一年！訪日外國遊客總數高達 3686 萬 9900 人，較 2019 年疫情前增加了約 500 萬人，創下統計新高。這波觀光熱潮主要得益於日圓的持續貶值和全球疫情解封。其中，韓國、中國和台灣是主要的客源地，來自台灣的觀光客約有 604 萬人次，排名第三，顯示台灣民眾對日本旅遊的熱愛不減。「甜甜價」背後的苦：觀光業者樂開......

一名新北市民眾近日外帶永和知名義大利麵品牌「嵐迪」的湯麵，享用過程一切如常，直到接近碗底，卻驚見三隻蟑螂漂浮在湯裡，當場噁心作嘔。儘管店家允諾退費並願負起責任，該名顧客仍表示無法接受，直言「以後再也不敢吃了」。​嵐迪湯麵吃到3隻小強​據《三立新聞網》報導，該名顧客指出，自己在7月25日前往永和信義路上的「嵐迪」分店外帶湯麵，品嘗至接近完食時，赫然發現湯裡有三......

台中一間24小時自助泡麵店近日控訴3名男子進店後未付費即竊走食材，儘管監視器清楚拍下犯案過程，店家卻選擇給予對方機會，呼籲3人於7月23日前主動返店道歉和解，否則將依法報警提告。店家強調「這篇不是公審，而是一個機會，在成為『泡麵前科犯』前，選擇當個有肩膀的男子漢」，這起事件不僅掀起網友熱議，也再次引發對「自助商店治安風險」的關注。他們偷了什麼？泡麵店監視器拍......

牛肉麵對許多台灣人來說是日常生活中不可或缺的一部分，無論是半夜解饞或是冬天取暖，甚至也是海外朋友來台的「必吃清單」，湯頭風味多元，搭配滑順麵條與多汁牛肉，足以讓人飽餐一頓，近期還有網友推薦一間經典牛肉麵店，並不是說超級好吃，但有時候就會想要去吃一下，文章曝光後，許多網友都留言表示「其實他已經比很多店家好吃」。台灣哪間平價牛肉麵最好吃？內行大推它「湯頭甘甜、肉......

台灣泡麵種類多元，口味豐富，不管是想一嘗牛肉麵、拌麵、拉麵等各式風味，泡麵均能滿足半夜飢腸轆轆的消費者，是學生、上班族及背包客不可或缺的平價餐點，其中，以炸醬麵為名的維力有一款「素飄香麻辣燙」泡麵，被內行網友發覺創意吃法，吃法爆紅後，廠商直接改版販售，其他網友直呼，「給研發團隊滿滿的讚」。不是來一客、滿漢！網推1款低調泡麵「湯頭濃郁」詹姆士也大讚一名網紅「G......

日本知名拉麵連鎖店「天下一品」近日宣布，在日本首都圈的多間分店預計於6月30日關閉，知情人士指出，拉麵業界越來越競爭，再加上食材與人事費用飆高，許多加盟店主撐不下去。日本知名連鎖拉麵爆倒閉潮！​根據《產經新聞》報導，「天下一品」將於6月30日關閉至少10家首都圈分店，包括渋谷、田町、目黑、新宿西口、吉祥寺、池袋西口、蒲田、川崎、大船與大宮東口店。根據總部「天......

泡麵是不少人心中的速食救星，創意吃法更常讓人驚艷！最近有網友在臉書社團「泡麵公社泡麵俱樂部」分享，將雙響泡泡麵加入羊肉料理成沙茶羊肉湯麵，味道出乎意料地搭，引起不少迴響。

台灣人愛吃泡麵，也喜歡喝手搖飲，但你是否好奇過，若兩種食物加起來，會變成什麼樣子呢？最近就有網友表示，看到YouTuber在泡麵裡加珍奶，會變成像豚骨拉麵的味道，而他實測後也直呼，「湯頭真的變！超！濃！郁！真的87%像豚骨湯頭欸！奶香混著鹹味超涮嘴」。

來自北海道旭川的山頭火拉麵，在去年結束了遠東SOGO復興店的營業後，台北市只剩下京站店可供光顧。然而由於合約到期，該店於今年2月28日關閉，代表目前台北市的山頭火分店已全數熄燈，全台僅剩板橋與台中兩家門市。

又有一家老字號美食要熄燈了！長興小舖位於復興南路與辛亥路交叉口，至今已經營34年，是許多當地居民與台大師生的共同回憶，但由於房東不續租，將於3月中旬結束營業。

老饕們的美食清單又少一間！知名連鎖拉麵品牌屯京拉麵近日發布歇業公告，高雄夢時代店因租約到期，將在2月14日後熄燈，這也代表南部所有分店都結束營業，對於南部的消費者們來說，無疑是個令人不捨的消息。

歐洲當地出產的豬肉，受到疫情與飼料成本激增影響，被迫縮減產量和提高售價，這個變化居然造成遠在千里之外的日本拉麵業者，也連帶不得不調漲價格，否則餐廳恐將面臨關門的命運。據了解，光是來自北歐丹麥的進口豬肉，批發售價比2023年上漲6%，外加日幣匯率持續下探，真的讓這些拉麵店迎來非漲不可的那一天。

泡麵價格便宜、料理方便，是小資族的月底救星，也是解嘴饞的好選擇，最近就有網友推薦一款牛肉泡麵，湯頭濃郁、麵條Q彈，吃過的人都大讚「湯頭很濃醇香」、「是我的宵夜選擇」。 

位於台北萬華的知名老店「龍城號」，以店內招牌古早味澎皮麵及雞湯聞名，在當地已飄香百年，成為萬華人的共同記憶。近日，業者在臉書公告，因租約到期，10月1日將結束營業，讓許多老饕直呼不捨。

熱呼呼的拉麵，濃郁的湯頭，配上勁道的麵體，讓許多拉麵愛好者欲罷不能，每逢假日就跑各大拉麵店探店。近日，有網友在臉書社團「台灣拉麵愛好會」上貼出一張拉麵店門口的照片，玻璃窗上貼著「目前不接受一名客人的進入」，讓原PO非常好奇，明明店裡面人不多，為何還有這種規定。

台積電近年積極在海外拓點設廠，之前在日本熊本設立的晶片廠已開始營運，台積電在日本熊本縣菊陽町設廠後，為當地帶來錢潮，卻也為當地的企業帶來困擾，知名拉麵店「天外天」最終決定撤出。對此，日本媒體人矢板明夫在臉書表示，對很多在地的企業來說，都可能面臨和「天外天」同樣的困境，如果處理不好，台積電可能會引起一些在地民眾、企業的反感。

日本人愛吃拉麵，台灣近年來在街道上隨處可見日系拉麵店，濃郁的湯頭配上彈牙的麵條，讓人吃完一碗還覺得不夠，不過您有發現，拉麵店都會將煮好的拉麵水直接甩在地上嗎？近期有網友提問，「請問為什麼拉麵店都要把煮好的拉麵水直接甩在地上，這樣比較好吃嗎？」，許多專業民眾紛紛回應解惑。

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求，就有網友分享自己吃「台酒酒香蒙古鍋牛肉麵」的心得，大讚肉塊入口即化、麵條Q彈有嚼勁，湯頭也很清爽，直呼是「最厲害，而且最有誠意的牛肉泡麵」。

中國經濟陷入低迷狀態，除了失業問題日益嚴峻，房地產也進入泡沫化，不少民眾都選擇「縮緊荷包過日子」，全國消費力大受打擊，進而重創餐飲業，其中最新數據更顯示，中國今（2024）年上半年就有近3萬家高價位麵館倒閉，而僅存的麵館也咬緊牙關調整價位、菜單設計，希望讓客群從原本主打高消費的白領，擴散到一般老百姓。

隨著中國大陸經濟持續低迷，民間消費不振，北京鼎泰豐10月關閉華北14家店效應，高端餐飲市場遭遇重創，曾經風靡一時的高端麵館如今面臨前所未有的困境。據統計，2024年上半年，中國大陸高端拉麵店倒閉近3萬家，這一數字引發業界震動，背後原因主要是消費降級以及中產白領消費習慣的改變。

台灣泡麵品牌百花齊放，只要將開水煮沸，丟入泡麵及醬料包，即可迅速填飽肚子。近期有網友發文分享「考核順利通過」，使他十分愉悅，想好好犒賞自己，下班後從便利商店拿了一款金色包裝的滿漢大餐，包裝上有寫到「酸辣一絕」，平常超愛吃酸辣口味的食物，這款口味是第一次吃到，他好奇詢問「大家吃過覺得如何呢？」。

台灣人愛吃泡麵，當作正餐或嘴饞時的宵夜都很適合，尤其便宜的價格就能飽餐一頓，受到老饕們喜愛，近期就有網友推薦2款味味一品的牛肉泡麵，CP值很高、牛肉大塊且份量不少，大讚「這碗真的很超值」。

不只台灣物價一直漲，日本平價美食「拉麵」竟也面臨危機。外媒指出，今年截至7月為止，日本已經有49家拉麵店破產，創下同期新高，更接近去年全年的破產數53間，恐怕今年將創下單年度最高紀錄。

台灣人愛吃泡麵，而論起知名度高的品牌，除了來一客、滿漢大餐、統一等老牌，至今依然大受消費者喜愛外，還有一款經典泡麵也被網友點名，引來不少老饕大讚「湯頭醇厚濃郁、麵條Q彈！」根本堪稱最強牛肉泡麵！

北市內湖區傳出涼麵店疑似食品中毒案！台北市衛生局於昨（30）日接獲醫院通報，有4名民眾於30日中午吃完內湖區涼麵後，都在當天下午發生疑似食品中毒症狀，衛生局今（31）日前往稽查，發現3項衛生缺失，命業者於113年8月7日前限期改善。

台東池上是稻米的故鄉，金黃飽滿的稻浪，加上風光明媚的景色，還有美麗的大坡地、伯朗大道、金城武樹等不可錯過的台東景點。來池上旅遊，推薦你15間必吃池上美食餐廳，除了有名的池上便當外，還有當地人推薦的悠閒的早午餐、池上小吃、咖啡廳下午茶與原住民料理，用池上美食記錄下這趟旅程！

物價飛漲，現在牛肉麵沒有個100元實在是吃不太到。很多人為了省錢，只好退而求其次，點牛肉湯麵、湯餃，吃不到肉塊，只能喝喝紅燒湯頭一解口腹之慾。不過，有一家牛肉麵，一碗只要75元，就能吃到有牛肉塊的牛肉麵。

台灣人愛吃泡麵，不但有各種風味可以選擇，且只要便宜的價格就能飽餐一頓，然而在眾多口味中，哪家的牛肉泡麵最好吃呢？近期有網友們討論起一款滿漢大餐推出的「金牛肉麵」，吃過的人都說「麵吃起來真的像現煮」、「這個湯真的猛」。

泡麵便宜又好吃，是不少人心中的宵夜首選，不過泡麵的品牌玲瑯滿目，哪家才是真正的泡麵霸主？就有網友好奇發起投票，沒想到引來一票人狂讚這家才是台灣泡麵的經典，紛紛直呼「完全吃不膩！」更多次蟬連電商平台銷售排行榜的冠軍寶座！

近年來興起許多無人店鋪，自助式的無人泡麵店也跟著引進台灣。近日，有民眾在家樂福賣場內發現了類似的「神級服務」，收費方式更是讓許多顧客直呼超佛心，並大讚「替出外人解決用餐的經濟實惠問題及不便利性」、「根本做功德」。

日式拉麵是不少台灣人吃飯時的好選擇。來自北海道的「山頭火拉麵」於2012年時來台，首間門市設立於遠東SOGO的復興美食街，而歷經12年的歲月，該店日前也在臉書公告，遠東SOGO復興店將在5月30日結束營業。

台北信義區一間拉麵店「富察家FucahalaRamen」昨（8）日突然在臉書上發出3點注意事項請客人體諒，原來是因為近日店裡聘請了一位聽障妹妹。而這篇文章也在網路上引起相當大的迴響，不少人都表示下次要去店裡光顧，給聽障妹妹也給店家鼓勵。

立法院司法法制委員會繼續審查國會改革法案，外界預料藍綠白3黨也將再次上演國會攻防戰，司法法制委員會召委、國民黨立委吳宗憲指出，民進黨不斷在國會改革上做認知作戰，不僅稱藐視國會罪及國會聽證調查權，恐讓麵店老百姓被國會抓去調查，更謊稱歐洲在台商務協會（ECCT）譴責國民黨推國會改革，但事實上，國會只會針對國內重大通案介入調查。

台灣首創引進韓國拉麵圖書館概念的Ajussi阿啾西拉麵圖書館，繼台北和高雄後，近日也插旗台南市永康區，搶攻外食族餐飲市場，提供多款韓國拉麵、台式泡麵及日本泡麵，並免費供應不定期變換的六種配菜，還可自選加購豬肉片、雞蛋、起司片，搭配自助式煮麵機，輕鬆做出一碗個人化拉麵。

在基隆當地經營60年的「阿華麵店」要關門了！店家日前在門口貼出公告，表示老闆即將退休，消息一出讓不少死忠顧客哀號，但有人誤以為是基隆夜市旁的名店「阿華炒麵」，直呼「不敢相信」，引來網友幫忙澄清「收的是阿華麵店，不是阿華炒麵」。

日本央行與財務省於2023年年底宣布，將於今（2024）年進行時隔40年的「貨幣更新」，發行3款新版紙鈔，但不少餐飲業者卻因此此備受影響，因為換新鈔的關係就要更換點餐機，而一台點餐機要價高達日幣100萬圓（約新台幣21萬元），且店家想賺回這筆錢，可能需要半年到1年的時間，導致全日本的拉麵店可能因此在3年內倒掉8成。

台南一間人氣拉麵店曾在粉專舉辦的票選中，獲選為台南第18名的拉麵，美食部落客「愛吃輝」於去（2023）年10月慕名前往用餐後，撰文暗指業者以「灌票」方式獲得高名次，還提及店家服務不佳、蔥少、切不好，讓拉麵店認為商譽受損、業績下滑而提告，台南地檢署近日以「加重誹謗罪」起訴愛吃輝。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至3月29日下午1時，新北市增加1例、台北市增加2例，目前累計21人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。新北市衛生局今（29）日也「大粄城公司」製造供應商查核抽煙，並責令業者預防性暫停製作、販售粄條食品，也為民眾更新3名新增個案狀況。

你是否發現拉麵店外經常排著一條長長人龍，消費者願意花費大量時間等候一碗拉麵的背後理由是什麼？而且都是什麼樣的消費者願意花時間排隊呢？根據《食力》調查，拉麵品牌口碑、用餐體驗和特殊菜單是最容易吸引排隊的3大主因。

國旅又爆黑心店家！一名女子趁著228連假和丈夫帶著2個小孩前往苗栗大湖採草莓，一家人當天也入座附近某間麵店用餐，沒想到一家四口店的3碗麵、10顆水餃及滷味竟要價1075元，但沒事先確認價錢的她也只好認栽，但也希望這次發聲可以避免其他民眾踩雷，而她的滷味照片曝光後，頓時引起網友熱議。 

去（2023）年1月日本一名少年在知名迴轉壽司連鎖店「壽司郎」，作出舔醬油瓶和用口水抹壽司等不雅行為，並引起一連串爭議，隨後，壽司郎的母公司股價暴跌，少年也以損壞財物的罪名被送交法院，並遭到壽司郎方面提出約6700萬日元（約1424萬元新台幣）的損害賠償的訴訟。沒想到短短1年後又再發生類似的行為，一名來自北海道學生近被拍到在一家連鎖拉麵店內偷舔放在桌上的水壺的蓋子，並分享到網上，影片招致了大量負評，同時該學生也因此被退學處理。