# 鹼粽  

食品廣告中，最容易隱藏的暗黑陷阱是什麼？今天邀請到食安權威文長安教授來告訴大家，這種麵包小狗不吃、那種蛋糕連蟑螂也不碰，這些東西到底是什麼？而我們卻天天吃！慢性食品中毒，大概就是國人十大死亡原因，很驚人但你一定要看下去！為什麼窮人愈來愈胖？食安權威破解關鍵主因！為什麼越窮的人越容易發胖？真正的原因是因為超級加工食品裡暗藏著某種陷阱，所謂「超級加工食品」，往......

生活中常常有各類美味食品，其中不乏經過許多加工手續的食物，但在享用這些美食時要注意，這些加工食品千萬不要攝取過量，若是造成身體出狀況就得不償失。日前腎臟科醫師江守山就在《健康好生活》節目中分享，他遇到一名因為吃太多「這食物」而引發急性腎衰竭的病患。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「粽子」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的各式粽子與內餡種類。

端午將至，吃粽子是華人的傳統習俗之一，市面上有許多不同口味的粽子，如果你喜歡吃甜，肯定也不會忘記來顆鹼粽，冰冰涼涼的口感深受許多人喜愛。鹼粽是將糯米泡鹼水所製成；近日新北市政府衛生局抽驗粽子攤商，送驗發現業者添加違法的成分硼砂（Borax），函送檢方偵辦。粽子為什麼不能添加硼砂，究竟硼砂是什麼？吃下硼砂又對人體有什麼影響呢？以下將帶你一起來了解硼砂，以及它對身體的危害。

華人有四大節日，農曆新年、清明節、端午節和中秋節，無論居住在台灣或其他地區，多數華人會嚴守傳統，必定過這四大節日，在印尼的華人不例外。印尼人包括華人習慣稱端午節為PehCun，印尼文正式名稱則是HariRayaBakcang，中文直譯是「肉粽節」或HariRayaPehCun。

食藥署今公布端午食品抽檢結果，4件鹼粽檢出禁用添加物「硼砂」、5件肉粽生菌超標。毒物科醫師指出，食用硼砂恐傷腎臟，吃到生菌超標粽則會引發噁心、拉肚子甚至發燒情況。

清爽滑口的鹼粽是端午佳節少不了的應景食品，特別是在炎熱的夏天，深受台灣民眾的喜愛。因此，新北市、宜蘭縣與台東縣政府衛生局免費發放「三偏磷酸鈉」，以取代對人體有害的硼砂。