食品廣告中，最容易隱藏的暗黑陷阱是什麼？今天邀請到食安權威文長安教授來告訴大家，這種麵包小狗不吃、那種蛋糕連蟑螂也不碰，這些東西到底是什麼？而我們卻天天吃！慢性食品中毒，大概就是國人十大死亡原因，很驚人但你一定要看下去！
為什麼窮人愈來愈胖？食安權威破解關鍵主因！
為什麼越窮的人越容易發胖？真正的原因是因為超級加工食品裡暗藏著某種陷阱，所謂「超級加工食品」，往往具有高熱量、低營養的特徵，像是市面上隨手可得的廉價零食、速食、泡麵、含糖飲料，熱量驚人，卻缺乏蛋白質、纖維和維生素等關鍵營養，對於手頭緊的人來說，這些食物既便宜又能填飽肚子，自然成為首選。但問題在於，長期依賴這些食品，會讓人陷入惡性循環：熱量攝取過剩，卻營養嚴重不足，導致體重上升、代謝失衡，甚至提早引發各種慢性疾病。
蟑螂都不吃我們還吃？食品廣告中的暗黑陷阱！
文長安教授指出，任何食品只要添加了「鹼」，蟑螂基本上都不會靠近。像是鹼粽，蟑螂完全不碰；蘇打餅乾因為含有鹼，牠也不吃。原因很簡單，這些成分會對蟑螂的健康與生命造成嚴重威脅。能夠殺死蟑螂的物質，自然也可能抑制或殺死微生物。對人體來說，少量攝取其實沒有太大問題；但若長期過量食用，腸道中的微生物數量就會大幅下降。沒有了這些微生物，腸道益生菌也會變少，進而影響我們的消化與健康。
更多精彩內容都在《下班經濟學》，讓主持人謝哲青、張珈瑄、文長安教授讓你健康擁有人生。
