# 邦克列酸  

台北市去（2024）年發生寶林茶室食物中毒案，導致6人死亡。衛生局表示，經檢方調查，發現該店店長竟故意藏匿受害者食用粿條、謊稱已無同批食材，違法妨礙稽查，將重罰300萬元。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，最後導致6人死亡，而醫院通報34例中，有33例檢驗出「邦克列酸」陽性反應，其中馬來西亞籍死者家屬向台北市政府申請消費爭議調解。另外，台北市府已向業者及保險公司提告支付代位求償醫療費共984萬元；消費者文教基金會也替死者及家屬、傷者共30人前往台北地方法院提起團體訴訟，向遠東百貨、台灣大食代餐飲及寶林餐飲公司連帶求償2億9301萬9053元。

今年3月發生的臺北市信義區寶林茶室邦克列酸食品中毒事件，造成6人死亡，震驚社會。臺北市政府法務局、社會局和衛生局今(6)日召開聯合記者會，宣布其中一名外籍受害者家屬已透過市府調解委員會與業者達成和解，並說明市府在事件後續處理和精進食安措施的作為。

今年3月震驚全台的「寶林茶室中毒案」釀成4死，如今法醫完成其中2名死者的鑑定，確定死因為「邦克列酸（Bongkrekic Acid）中毒」，成為國內首例。不過究竟如何感染及途徑則還要進一步調查。

（中央社記者沈佩瑤台北27日電）寶林茶室食物中毒案受關注，衛生福利部次長王必勝今天表示，其中1名重症患者安裝葉克膜搶救仍傳憾事，因多重器官衰竭宣告不治，令人遺憾，醫療團隊已盡力；目前累計3死。

寶林茶室食品中毒案造成嚴重死傷，第一時間專家學者雖從症狀及食材屬性，高度懷疑肇禍毒素是邦克列酸（BongkrekicAcid，簡稱BKA，原譯米酵菌酸），無奈國家實驗室卻沒有標準品可供比對，最後還是透過供應商才意外得知彰化基督教醫院有一瓶研究用的標準品，方解燃眉之急。專家指出，近年國際上尤其是中國的邦克列酸食物中毒事件，並不如衛福部說的那麼「罕見」，最新一起案例就在去年底發生在中國河南，「這麼毒的食物中毒毒素標準品，政府早該置備。」

衛福部次長王必勝日前公布寶琳茶室中毒案最新採檢狀況，代班越籍廚師手部及糞便都驗出邦克列酸（米酵菌酸）。針對廚師本人未中毒的原因，萬芳醫學中心精神科醫師潘建志指出，由於粒腺體中的基因多樣性，越籍廚師對邦克列酸有比較高的毒素耐受力，因此廚師跟其他吃了河粉裸條卻沒有嚴重病情的顧客一樣，是傷寒瑪麗也是天選之人。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至4月7日中午12時，目前已累計36人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。不料，如今卻傳出代班的越南籍廚師除了手部檢體，糞便檢體也驗出米酵菌酸陽性，接下來仍需觀察身體狀況，但此消息曝光後，也讓醫師驚呼：「已經不知道該怎麼解釋了！」