# 發炎反應  

許多長輩為了養生天天吃水果，但如果挑錯種類、吃錯型態，小心反而讓身體出現慢性發炎、雙腿越來越沒力！復健科醫師王竣平示警，60歲後身體處理糖分、代謝與調節血糖的能力逐漸下降，一旦選錯水果種類、食用型態或份量，會導致血糖大幅波動，進而影響體內發炎狀態、肌肉修復及走路的活動穩定度。王竣平在臉書粉專分享，特別點名7種日常常見的水果或水果製品，提醒60歲以上的銀髮族在......

在減重討論中，「精緻澱粉」長年背負致胖惡名，許多人一聽到白飯、麵條就避之唯恐不及。但醫界最新提醒卻意外掀起討論，真正讓熱量暴衝的，其實不是碳水本身，而是藏在料理裡的「高油脂」。 蒼嵐健康美學診所院長、前台大醫院兒科醫師蒼藍鴿（吳其穎）近日在臉書發文指出，碳水並非天生邪惡，被污名化的原因反而是它經常和「大量油脂」綁在一起，形成高碳、高油的組合，熱量自然一......

編按：當「多吃蔬菜」成為根深蒂固的飲食教條，當「超級食物」的光環掩蓋了潛在風險，我們是否該停下腳步，重新審視盤中餐的真相？《超級食物裡的毒》一書犀利地挑戰當代飲食迷思，指出許多被推崇的健康方案，都可能隱藏著高草酸食物的危機。作者以自身慘痛經驗為證，揭開過敏、疲勞、甚至神經退化背後被忽略的飲食根源，也許，我們需要的不是更多的飲食規則，而是回歸對食物的基本認識。......

多年來飽受子宮肌腺症折磨的藝人吳怡霈，因治療注射「柳普林」而經歷長達 7 個月的停經副作用，盜汗、失眠、情緒不穩讓她身心俱疲。沒想到，當她照著中醫師的建議，戒掉「蛋、奶、咖啡因」這 3 種看似日常的食物後，卻經痛消失、過敏改善、腸胃健康創下 20 年最佳狀態，甚至連陪她一起嘗試的老公，也擺脫多年鼻過敏困擾。柳普林副作用：從治療到「更年期體驗」子宮肌腺症是一種......

炎炎酷暑時，你最想吃什麼水果冰？若是能嗑上一碗芒果冰，那黃澄澄的芒果，配上銀白的涼爽雪花，真是取冰一碗，夫復何求！只是，網路傳聞「夏天芒果好毒，少吃為妙？」，是真毒？假毒？毒在那裡？還是我們只能依著傳聞「望芒止渴」？

血管硬化與高血壓都是腦中風高風險因子，世界中風組織（WSO）統計，全球死因腦中風排位第2名，每個人的一生中有4分之1機會發生腦中風，專業營養師高敏敏提醒，在血管真正硬化前，可以靠著飲食習慣扭轉血管健康，或減緩持續惡化，使用植物性好油、吃低脂蛋白質來源、攝取水溶性纖維等都是關鍵。

魚油、魚肝油均是保健食品，但許多人搞不清楚兩者差異，以為大同小異。北醫營養室主任蘇秀悅指出，兩者來源不同，保健作用也不一樣，在服用之前，建議諮詢營養師、藥師，再決定如何使用。