# 甘藍  

全台甘藍（高麗菜）種植面積約 8,100 公頃，由於今年冬季氣溫穩定，國產平地甘藍品質提升。農糧署中區分署今（25）日在雲林縣麥寮果菜生產合作社舉辦外銷成果記者會，分署長陳尚仁指出，今年已外銷 7 國達 840 公噸，力拚月底外銷突破 1,000 大關。外銷版圖再擴大！台灣高麗菜都賣到哪些國家？陳尚仁表示，今年與崙東、萬生、下湳、加州、新湖、麥寮、國聯社等 ......

近期中南部天氣穩定，國產高麗菜迎來大豐收，市場上出現每斤僅個位數的驚人低價，引發民眾熱議「菜價是否崩盤」。面對盛產季，新北市府與桃園市議員紛紛出手助農，不僅有冷鏈技術保鮮產銷，更有每顆 10 元的銅板價義賣活動，吸引近兩千名民眾響應。農糧署則對此回應，目前價格仍處於冬季正常區間，並非異常下跌，正是消費者進場「撿便宜」的最佳時機。高麗菜價崩跌破盤？每顆 10 ......

進入冬季後，火鍋、燉菜需求明顯升溫，高麗菜本該是餐桌上的「搶手貨」，但近期不少消費者卻發現，市場上的高麗菜價格不升反降，甚至出現每斤15元、9元，最低還見到6元的情況，這樣的價格變化，讓不少民眾直呼「比颱風前還便宜」，也引發外界關注高麗菜是否出現供過於求的狀況，農糧署指出，目前市場價格其實仍落在合理區間，並非異常崩跌，而是反映冬季產量與消費節奏同步變化的結果......

一提到補充蛋白質，很多人都會想到動物性蛋白質，也就是雞肉、豬肉、雞蛋和牛奶等等，但其實植物性蛋白質也是很好的選擇。營養師劉家芸就引述國外研究表示，以20％的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白，可顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率，並推薦多攝取6種食物食物。

花椰菜的味道爽脆清甜，是不少家常料理的重要配菜，但究竟白色和綠色的花椰菜是否為同一種蔬菜？對此，台北農產公司也發文解答兩者的真實身分，更透露可從外觀發現細微差異。而貼文曝光後，也引起不少網友熱議。

綠色蔬菜含有大量的維生素和營養素，因此大多健康飲食都會將每日攝取的綠色蔬菜作為重要指標;不過常見的蔬菜種類「花椰菜」大家真的認識它嗎？餐桌上其實還有另一種蔬菜「青花菜」（又名「青花苔」）常常與它搞混，對此臺北農產也在臉書上，決定為大家科普一下兩者之間的差異，快來看看你喜歡吃的到底是哪一種！

具有「抗癌之王」美稱的綠花椰菜，因為抗氧化能力一級棒，曾經有研究發現有助保護心血管。此外，有一項來自美國的研究指出，綠花椰菜、抱子甘藍、蘿蔔、高麗菜等十字花科植物中，由於富含植化素，且由植化素轉化而成的某種有機硫化物，可以保護我們的細胞不受到自由基的傷害，能有效抑制乳腺癌細胞的增生。