# 單一麥芽蘇格蘭威士忌  

調和威士忌在我心中有一定的地位—畢竟我的職業生涯便是奠基在混合不同的東西，並創造出一加一大於二的效果。自行調和威士忌可能是有益身心的經驗，但出了差錯也可能會糟蹋好酒，我調酒時最容易陷入的困境是：如果你面前的調酒已經注定是一杯失敗品，要勇於承認這是個錯誤、懸崖勒馬，別再想著要用其他的威士忌挽回它。當這樣的悲劇發生，要記住，你永遠可以把它加進雞尾酒或是調成威士忌高球（highball），這是掩飾錯誤的好方法！

傳奇酒款與傳奇故事，孰能勝出？對於出身於蘇格蘭威士忌朝聖之地「艾雷島」的Bowmore波摩酒廠而言，風土就是酒款與故事的引路人，兩者的傳奇之說，也能跨越永恆。這既是對這座艾雷島最古老酒廠的致敬，也是回望Bowmore波摩自1779年以來、世代傳承威士忌工藝至今的執念與風味。用當地的經典傳奇故事，加乘出超越時空的珍稀之作！

不同於酒廠散佈在海邊、山腰之間的登高望遠蘇格蘭威士忌高地產區，拿掉大部分濃郁、重口味的鮮明甘烈，低地威士忌走的柔和雅致路線，也將味品酩味蕾收斂至最純淬的精緻與平衡；而Auchentoshan歐肯酒廠200年仍堅持1823年使用的3次蒸餾製酒工藝，則是在口中綻放低地極致迷人的風韻，細緻收錄每一啜飲的溫潤芳香。

若說每個人都有自己的人生威士忌酒單，那麼在感性與理性之間的選擇中，你是以個人生活觀點切入的自由隨心派，還是切分產地風味的偏執講究者？以帝王之石「藍寶石」(Sapphire)為名的「SPEY詩貝藍寶石Sapphire單一麥芽蘇格蘭威士忌」，揉合英國皇室傳承的浪漫情懷及酒廠引以為傲的雙桶過桶技藝，於今年斬獲TWWA台灣威士忌大賞金牌殊榮，完美詮釋英式優雅與頂尖「台味」的結合，一舉將感性與理性發揮地淋漓盡致，創作出威士忌世界裡罕見的舌尖況味。今年秋天，SPEY特別打造全新錦盒包裝，勢必成為彰顯品味的中秋節贈禮首選！

2022年，SPEY威士忌在台灣推出與畢卡索聯名的「SPEY×PICASSO®聯名系列」，當時限量首發款—SPEY×PICASSO®2011TheDream《夢》，在開放線上預購後即被搶翻天，甚至在預購最後一日更出現3分鐘內即被搶購一空的盛況。由此不難想像，威士忌藏家們對於「SPEY×PICASSO®聯名系列」全套七款限量酩品的期待與收藏狂熱！

時序入秋，正是品飲蘇格蘭威士忌的最佳天氣，近200年釀酒經歷的雪莉桶專家『格蘭多納』，是以堅持傳統釀酒工藝和對雪莉桶的不變執著，打造出如此飽滿、濃郁，令人無法忽視的雪莉桶風格，而人生中許多歡欣成就、動人時刻、難忘回憶或逐夢歷程，也都是基於這一份執念，因此格蘭多納打造了全台第一座『執著人聲錄音室』，用一杯格蘭多納12年威士忌，交換每個人心中那份執著，錄下你的人生執著故事，讓執著人聲成為你我共鳴，請與格蘭多納一起為這一份執念共同舉杯！活動期間現場提供免費品酩醇飲，還有精選品牌好禮送給參加互動的消費者，讓你的執著人生更添豐滋韻味。

全球窖藏最稀有威士忌的「老酒銀行」大摩酒廠，近年來與蘇格蘭第一座設計博物館V&ADundee合作密切，促成當代建築大師與威士忌大師的協作，並於2022年上市全新酒款系列，「大摩築光大師系列」。「築光」之名來自大摩首席釀酒師理查・派特森與卓越創作者的攜手合作，致敬那些以追求卓越而發出光芒，並激勵大眾釋放潛力的各界傑出人物。「大摩築光大師系列」預計三年推出三版，2022年首發版本「大摩築光大師系列No.1」，包含兩個珍稀酒款，其中「大摩築光大師系列No.1珍稀48年單一麥芽威士忌」將於2022年11月登上拍賣會，部分收益將捐贈給V&ADundee設計博物館。而另一個珍稀酒款，「大摩築光大師系列No.1_2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」預計11月初於台灣上市。

坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠，發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列TheDalmoreVintages》歡慶釀酒工藝至高成就，限量酒款Vintage2002、Vintage2005將在特定亞洲市場預先曝光，再往全球各大城市發布，今6月30日搶先全球於寒舍艾美《大摩典藏珍稀年份系列TheDalmoreVintages奢藏鉅獻發表會》於舉辦。尚格酒業董事長奚大寧表示：「此次推出的限量Vintage2002與Vintage2005，訴說著理查．派特森在威士忌產業以及大摩隸屬懷特馬凱集團的輝煌榮耀，堪稱理查．派特森此生難得的心血結晶之一，相信此系列不只完美烘托大摩全世界最尊貴威士忌的地位，這個系列將會持續推出，更將再次掀起威士忌鑑賞家的品酩與收藏熱潮。尚格酒業一直秉持的提供珍稀威士忌帶給台灣消費者的理念，因此這次更是努力為台灣市場爭取，全球獨家上市以手工訂製木匣，致敬這品閱豐厚的島國，帶給台灣消費者收藏珍稀年份的機會。」

格蘭帝酒廠位於坎貝爾鎮，日前推出其至今為止最高年份的珍稀酒款，正是這款全球限量150瓶，且擁有獨立編號的46年單一麥芽蘇格蘭威士忌。

繼四月份推出「斯貝賽區的壞小子」魁列奇酒廠有史以來商業販售裝瓶最高年份41年單一麥芽威士忌秒殺完售後，大盛酒品接續推出魁列奇27年蘇玳桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌，為國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師StephanieMacLeod所臻選的「傑出桶陳-ExceptionalCasks」系列再添生力軍。

有著威士忌中的獨角獸之稱的費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌，獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的特色與堅持，自2018進入台灣市場後廣受愛好威士忌的朋友們喜愛。除了經典的費特肯12年以及藏家臻愛的40年及50年等高年份逸品外，今年五月，為台灣消費者獻上全球限量的珍稀之作費特肯貳號密藏系列Batch1、費特肯貳號密藏系列Batch2以及年度限定版的費特肯16年單一麥芽蘇格蘭威士忌；除此之外，睽違已久的費特肯22年也終於再次在台亮相。

於三月份上市隨即受消費者追逐而斷貨的「王者之飲」皇家柏克萊25年Oloroso雪莉桶原酒以及「黃金玉液」艾柏迪21年紅酒桶過桶熟成，兩個限量發售的夢幻逸品皆大受好評，大盛酒品乘勝推出「斯貝賽區的壞小子」魁列奇酒廠有史以來商業販售裝瓶最高年份41年單一麥芽威士忌，為國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師StephanieMacLeod所臻選的「傑出桶陳-ExceptionalCasks」系列再添光采。

台灣獨家代理尚格酒業自成立以來即持續深耕台灣高端威士忌市場，除了來自高地區的「老酒銀行」大摩演繹世界最尊貴威士忌傳奇、擁有全世界獨一無二天使瀑布蒸餾器的費特肯，島嶼區的「島嶼之王」吉拉，還有來自斯貝賽秘境的「塔木嶺單一麥芽蘇格蘭威士忌」，期許為台灣高端威士忌市場持續注入美好的泉源。為了讓更多消費者盡情感受甜美的雪莉口感結合斯貝賽產區經典的細緻清新，塔木嶺—斯貝賽秘境的縮時秘藏—隆重推出「塔木嶺雪莉三桶單一麥芽蘇格蘭威士忌1公升」。

一直以來，台灣是蘇格蘭威士忌產業的重點發展市場，在各大威士忌集團竭盡所能地投入行銷資源，讓許多品牌威士忌創造驚人的銷售業績，這讓這些威士忌的美味口感散佈全台灣。然而整個蘇格蘭擁有至少一百二十間的酒廠，存在的目的，除了成為調和式威士忌的基酒外，也展現出每間酒廠屬於自己獨一無二的酒廠精神與風格，也各自有各自的擁護者，顯示每間威士忌酒廠都有其存在的意義與價值。但古往今來，在這芸芸眾酒廠中，只有三間酒廠因為得到蘇格蘭皇室認證而被冠上了皇家(Royal之名)。其中一間已關廠，僅存的二間目前產量都有限，也因酒質優異分別成為世界上重要調和式威士忌之基酒。其中歷史最悠久，在1833年第一個得到國王威廉四世的認證、又被稱作王者之飲(TheKing’sOwnWhisky)，即位在蘇格蘭高地區的皇家柏克萊酒廠(RoyalBracklaDistillery)，隨後於1838年，又獲得維多利亞女王的認證，使之成為史上唯一得到國王與女王讚賞的威士忌酒廠。

曾幾何時，絕美的風味早已不再是少數人所獨佔，身處在世界扁平的時代，所有人都同時面對著所有選擇，而真正表徵出人與人精神與底蘊的差異，唯獨「品味」二字而已；那是最直覺的自我介紹，最亮眼的自我標誌。

「行動勝過一切」這句口號相信許多人都聽過，不過真正能貫徹如此信條的人，可以說少之又少，因為人總有徬徨、難以邁出腳步的時候。身兼模特兒與網紅的Angelina卻能在面對人生低潮時，透過行動來證明自己，並積極傳達正面的態度與能量，獲得許多粉絲的支持，究竟是什麼原因能讓她能有如此巨大的改變？