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你早餐也是喜歡吃穀片加鮮奶嗎？或是來一杯即溶奶茶或三合一咖啡？小心巴金森氏症提早找上你。哈佛一項大型研究顯示，「超加工食品」恐成巴金森氏症隱形風險。 哈佛20年研究揭開飲食風險 ​台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師分享，哈佛研究追蹤4萬多名醫護人員長達20年發現，長期食用超加工食品，會顯著提高巴金森氏症前期症狀的風險。 什麼是超加工食品？ 張家銘醫師指......

編按：每年農曆二月十九，相傳是觀世音菩薩的誕辰。這位慈悲為懷的菩薩，在民間信仰中享有極高的地位，不論是祈求平安、消災解厄，還是尋求心靈慰藉，許多人都會誠心禮拜。而在這個特別的日子裡，除了祭拜之外，還流傳著「三件事必做、兩種食物必吃」的習俗，能帶來好運與福氣。到底這些習俗有何寓意？又該如何遵循？一起來看看這些流傳已久的傳統吧！

口腔潰瘍十分惱人，只要吃東西、喝水都會讓傷口疼痛感加劇。近日就有網友因為嘴破很不舒服，上網詢問網友是否有快速讓嘴破好起來的方法，貼文一出許多人都紛紛推薦「奇異果」，聲稱每次只要吃了奇異果，嘴破就能快速好起來，對此，食藥署表示，嘴破時吃奇異果反而會造成口腔黏膜受損。

台灣各縣市都有代表性的名產，如台南的牛肉湯、嘉義的雞肉飯、台中的太陽餅，但高雄的是什麼呢？近日，一名網友在社群平台發文表示，自己想舉出高雄市區最具代表性的名產，卻發現竟然完全想不出來！貼文一出，立刻引發網友熱議，有人認為高雄的名產其實不少，如羊肉爐、粄條等。

每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？《下班經濟學》邀請劉博仁醫師分享，該如何才能消滅癌細胞？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

2024年12月21日17點21分「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，因為這天太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。陽氣漸始，一陽來復，古人說：「冬至一陽生」，意思就是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣則從此開始萌芽。古人看待冬至的重要程度大抵跟過年一樣，因此冬至又被稱「亞歲」，甚至有「冬至大如年」，「吃了湯圓大一歲」之說。

知名戲劇《麻辣鮮師》演員林利霏傳出罹患大腸癌，也引起民眾對於大腸癌的重視。腸胃科醫師吳宗勤表示，最近安排無痛內視鏡的民眾增多。但增多的不僅掛號人數，還有腺瘤數量。

口感酸甜爽口、擁有豐富營養價值的百香果，受到許多人的喜愛。正逢產季到來、7－10月也是百香果品質最佳的時刻，營養師李婉萍分享了一位病人的案例，有位血糖偏高的患者同時也有便秘的困擾，雖然她每天吃了很多的青菜，但排便問題卻未有改善。當李營養師建議她嘗試用纖維較高的芭樂或百香果來替代日常的蘋果時，她驚訝地表示：「百香果吃起來就像果汁，真的含有纖維嗎？血糖高也能吃嗎？」

一提到蚵仔麵線、大腸麵線，多數人會想到的就是有名的阿宗與油庫口，不過近期有一間位在板橋的老字號店家引起熱議，不僅在地人都大推，連米其林三星主廚吃了也說是「新北最強」，饕客紛紛大讚「蚵仔新鮮又大顆，大腸香嫩入味」、「心目中排名第一名」。

新北市政府客家事務局鼓勵客語回歸家庭日常生活使用，辦理本市轄內客語家庭計畫之募集及輔導推動，113年客語家庭募集已徵集達1,170戶客語家庭，今年所辦作客三鶯趣系列活動「秋日藝響─哈客風格日」正式展開，10月27日走讀輕旅行活動首先熱鬧開跑，本次活動跨越三鶯輕旅行框架，打造三條與以往不同的跨區輕旅路線，結合新北市各區客家人文景點、文化導覽者及新北市客家文化園區醃漬福菜DIY，規劃一系列走讀活動，10月19日上午10時起開放參加新北市112-113年推行客語家庭計畫之家庭(2代)，且年齡限8歲以上者免費報名，歡迎大手牽小手踴躍參加（https://www.accupass.com/event/2409250653356858538370）！

鼎泰豐是世界知名的台灣美食，不只在台灣深受歡迎，也揚名海外，成為許多外國人到台灣旅遊時必訪的餐廳之一。對此，就有一名20年資深鼎泰豐老饕分享3項必點的冷門餐點，貼文曝光後，許多吃過的網友紛紛留言大推，「真的超好吃又新鮮」。

台灣泡麵款式琳琅滿目，有肉塊的泡麵不僅深受國人喜愛，甚至聞名世界，是許多外國人來台一定要嚐鮮的美食之一。日前有網友發文表示，一直以來有肉的泡麵幾乎都吃滿漢，直到嚐鮮了1款牛肉泡麵，不僅麵體、肉量、湯頭都大勝，貼文曝光後，引發許多老饕大讚，「愛吃這款20幾年了」。

由高雄市政府客家事務委員會主辦的2024客家粄條節「面帕粄，吃，就著了」29日在美濃博愛街熱鬧登場。這次活動吸引了逾千名遊客前來同樂，社區媽媽拿出6種好手粄條料理免費供大家享用，還有闖關活動大方送市集及粄食抵用券，為現場增添了熱鬧氣氛，也為美濃及周邊的美興街粄條店家帶來了大量人潮。

醬油膏是每個家庭廚房必備的調味料，沾水餃、荷包蛋都非常絕配，不過究竟哪款最好吃？在網友討論中，多數人推薦黑龍和大同2個品牌，並大讚成分單純、甘甜不死鹹，「一試成主顧」。

全民飲食習慣改變，本地稻米年消耗量節節下降，頂新和德基金捐助成立的灃食公益飲食文化教育基金會，近日在最新發行的《灃食‧客》蔬食季刊特別以「米食」為主題，探討現代米食的傳承與多元新風貌，同時介紹椰子糙米飯、五目糙米炊飯等多元食譜，讓民眾在家也能做出簡單又健康的米飯料理，實踐對在地飲食的支持。

味噌是料理中常見的調味品，可以用來煮湯、醃肉，特殊的風味替菜餚增添層次，不過市面上這麼多味噌品牌，到底哪款最好吃？網友們紛紛推薦2個品牌，大讚「不死鹹」、「用好幾年了」。

天氣逐漸轉熱，食物不易保存，一不小心就有可能食物中毒。急診專科醫師表示，堅果、海鮮、奶類等食物，皆有可能引起急性過敏症，其中鯖魚科魚類，如鯖魚、鮪魚、鰹魚等，以及一些非鯖魚科，如鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等，也都有可能造成組織胺中毒，出現嘔吐、腹瀉、心悸等症狀，因此沒有要馬上食用的魚貨，一定要儘早放置冷凍櫃保鮮。

隨著年齡增加與長時間使用3C產品，眼睛不免退化或承受極大壓力，必須透過保健食品來補充人體所需的營養素，其中「葉黃素」就是保護眼睛的最佳選擇。不過市面上的葉黃素品牌百百種，該怎麼挑選出最適合自己的那一款呢？以下為你整理購買葉黃素前的必知注意事項，包含葉黃素什麼時候吃？葉黃素功效是什麼？葉黃素不可以跟什麼一起吃？葉黃素哪一種比較好吸收？更精選出眾多網友們使用後激推的6款葉黃素，幫助你預防黃斑部病變，並降低罹患白內障等眼部疾病的風險。

2024年3月11日為農曆二月初二「龍抬頭」，古代中國是以農立國，人們對農業非常重視，民間認為龍是吉祥之物，和風化雨的主宰，而農曆「二月二」這天是龍欲升天的日子。農曆二月初二的節氣，正處在「雨水」、「驚蟄」和「春分」之間，很多地方已開始進入雨季，這時農作物非常需要雨水的時期，人們非常希望通過對龍的祈求行為，來實現降雨的目的，祈求一年豐收、平安、順遂。

高血壓是構成腦中風、心肌梗塞的高危險因素，為老人科診間常見案例，高齡醫學內科醫師傅裕翔就指出，冬天血壓通常比夏天來得高，而這可能是氣溫變化、過度進補及鈣質攝取不足3大原因所導致；並提醒平時應補足1種營養素，就可達到穩定血壓、預防中風的功效。

根據衛福部統計，111年國人前十大死因統計，高血壓排名第七！高血壓疾病有逐年攀升趨勢，高血壓不是血壓比較高而已，讓人擔心的是要命的併發症。高血壓症狀初期並不明顯，且症狀因人而異，常見包括頭暈頭痛、肩頸僵硬、心悸、胸悶、容易疲倦等，若輕忽不治療，可能併發冠心病及腦中風等風險，不可不慎！程涵宇營養師提醒，預防高血壓可以多吃6類降血壓食物。

編按：春節連假即將到來，從小年夜到初五，每天都有不一樣的禁忌與習俗。2024初一日期為2月10日，命理專家小孟老師曝光14個關於初一的禁忌，包含不要睡懶覺、也不宜掃地與洗衣，不然容易把好運洗光與掃光。

洗髮精廣告中的女主角常常有一頭令大家稱羨的烏黑秀髮，擁有健康又有光澤的烏黑秀髮，是許多人夢寐以求的；知名美妝廠的科學家經過十多年的研究，發現一些水果萃取物中有延緩老化的成分，並將其製成藥丸，若一天吃一顆，就能讓頭髮維持烏黑亮麗。台中林新醫院外科整型主任朱舜天表示，食用含維他命C、D1的食物，像是奇異果、檸檬、桑葚等都可改善白髮問題，讓頭髮更健康。

維他命B群是幫助人體維持健康不可或缺的營養素，而B群包含多種維生素，要如何吃才是最正確的呢？藥師鄭郁陵表示，根據對人體產生不同的功效，B群可分為3大類，如可提神、健腦，以及預防阿茲海默症的B1、B2及B3；可安定神經、穩定情緒的B1、B6及B12；以及可預防心血管疾病、改善貧血的B6、B9與B12。

溫差變化大容易使得血壓飆高，健美營養師DGI黃威杰在社群分享，鼓勵大家透過良好飲食、生活習慣，以及４種有利穩定血壓的食物保養，更有助血管健康。

高麗菜在台灣不僅一年四季都可以收成，且因為產量多所以價格也較便宜，是許多台灣人心中的「國民天菜」，但你知道高麗菜除了好吃之外還有許多功能嗎？包括保護心血管、調解血糖、改善腸胃問題、預防癌症等8樣好處，醫生也證實一名經常服用胃藥的女子腎功能衰竭，但在醫師建議後多吃高麗菜，3個月後不僅胃痛的病症得到改善，就連腎功能也恢復了。

草莓含有豐富的維他命C及抗氧化物質，相信不少人也知道多攝取維他命C對改善皮膚健康以及改善免疫力有一定的功效。而最近有研究指出草莓有增強認知能力及降血壓的功效。研究發現，每日食用草莓可適度提高老年人的認知能力以及有著降血壓的功效，一齊看看草莓為什麼有如此功效啦～

冬天氣溫驟降，冷空氣入侵，民眾若無保護容易受涼的脖子或口鼻等部位，就可能出現咳嗽不止的症狀。日前有人發文表示，數年前曾吃過「樂X」喉糖，雖苦但效果極佳，讓其念念不忘，而前幾天在找喉糖時發現，原來全聯就有賣，因此立即買了3條備用。對此，不少人認為樂X喉糖是家庭必備品，直言之前新冠肺炎確診還沒恢復時，喉嚨真的癢，吃一般喉糖還是一直咳，「這個無糖的吃了不會有痰，我也買過送朋友吃，覺得認真是好東西。」

不少人想要「提神」，除了可以喝咖啡，也會吃B群，不過營養師指出，光想用吃B群來提神是不對的，因為平時飲食中的營養素如果不足、沒有提供身體足夠的能量來源，那吃再多的B群也不會有效。

蔓越莓富含多種維生素和礦物質，提供類似天然抗生素的保護作用，不只養顏美容、改善便秘，還能幫助排出體內毒素及多餘脂肪，對此，國際營養期刊一篇研究也指出，每日吃100公克的蔓越莓，3個月後竟有效加強記憶力，因此降低失智風險。

中國近期爆發「黴漿菌」的呼吸道傳染病，根據衛生福利部疾病管制署，肺炎黴漿菌（Mycoplasmapneumoniae）是一種非典型的細菌，透過飛沫傳播，常造成呼吸道的輕微感染，亦為社區性肺炎常見的致病菌之一，雖然目前台灣案例少，不過要怎麼預防，營養師林世航也給出提升免疫力的推薦菜單。

日本近日發生了多宗因食用含有「HHCH」的軟糖而導致身體不適事件，今（2023）年10月東京一名男子在派對上食用了4顆HHCH軟糖，隨後失去意識，單在11月就有至少11人因食用軟糖被送醫。日本警方初步調查指出，HHCH的成分與日本政府已列管的THC（四氫大麻酚）類似，這類新的類大麻衍生合成化合物尚未被日本政府管制。

你知道如果壓力過大，一夜白頭是有可能發生的。台北市民生承安診所副院長王健宇表示，壓力會導致交感神經過於活躍，導致黑色素被攻擊，因而毛髮就會淡化，也就會產生白髮。

工作與生活忙碌的現代人，想到要提神，就會令人聯想到維生素B群，不少常將其視為補充體力、提神、緩解痠痛不適的「萬靈丹」。但是，B群真有這麼神奇的效果嗎？想要發揮B群好處，早午晚、飯前、飯後，到底該怎麼吃才對？除了維生素B群，還有其他替代選擇嗎？就讓我們聽聽專業藥師馬尚榮怎麼說！

小朋友的腸胃沒有大人強壯，食物可不能亂吃！高雄一對小姊弟跟家人去餐廳吃Buffet，期間狂吃生蠔和海鮮生食，沒想到竟遭到病毒汙染，讓他們一個引發肝膿瘍、一個敗血症，差點丟了小命。

有許多人早晨喜歡來杯咖啡提神醒腦，把咖啡當作開啟一天的鑰匙，但同時，早晨也是許多人攝入營養素的時間點，因此有人擔憂，喝咖啡是否會影響到營養素的吸收。針對這個問題，台灣大學生物產業傳播暨發展學系老師洪泰雄在臉書粉絲專頁《洪泰雄營養教育》發文解答，咖啡對常見營養素的影響。

白內障是因眼睛的水晶體混濁而造成視力缺損的疾病，可能侵犯單眼或雙眼。症狀包含彩度降低、視線模糊、近視增加、復視、光源產生光暈、畏光，以及黑暗環境下視覺障礙。而白內障可能導致駕駛困難、閱讀障礙，以及識人能力減低。根據統計，台灣50歲以上有60％的民眾患有白內障，且年輕型白內障發生率有增加的趨勢。對此，名西藏身心靈預防醫學專家洛桑加參於謝哲青、路怡珍主持的《下班經濟學》中，揭開如何預防白內障、三高慢性病、肌少症，正確預防就可以讓你延緩老化，以及養成不生病的抗發炎體質，一起來看看！

隨著物價上漲，不少店家可能會透過調整商品的價格或份量，來維持品質，不過，近日新竹一間鹹酥雞店卻發生一起消費糾紛，一位網友指出，有客人向鹽酥雞店點了640元的外送炸物，拿到後嫌份量太少，店家也決定補炸一份作為補償，沒想到客人仍用多個帳號狂刷一星負評。為了維持商譽，店家決定退錢處理，然而原本同意刪除負評的客人，拿到錢後卻反悔不刪，貼文曝光後，隨即引發網友熱議。

每個人都有自己的飲食習慣，近日就有網友分享，自己吃炒飯時喜歡加冰水，而這特殊的飲食癖好讓他身旁的親朋好友不禁皺眉頭。貼文一出，立刻引起討論，眾多網友回應「太邪門了！這是什麼邪教」。

四月除了迎接兒童節連假從4月1日到4月5日，連放五天之外，還有全民普發6000元入袋的小確幸，全家人開心出遊，絕對少不了美食陪伴。馬辣集團看準商機，集結旗下10大品牌，涵蓋火鍋、燒烤、日料不同菜式，滿足各方聚餐需求，祭出多款好康。

每次去吃到飽餐廳，總想著如何吃回本，但有些人想的可能跟你不一樣。一名網友分享，他近日去饗食天堂時，發現附近有桌客人，只吃了一點食物就離場，讓他相當驚訝，「饗食天堂只吃15分鐘就走是哪招？」問題一出，掀起討論，不少人點出關鍵，「有錢人不是吃撐死回本的，這才是生活」。

「人閑桂花落，夜靜春山空。」桂花巷的古樸，入釀的香甜，讓苗栗南庄老街「客味十足」，聞名遐邇！ 南庄在2016年獲選國際慢城認證，是座充滿客家風情的賞桐重鎮，除了初夏時層疊山頭上的點點白雪，吸引著前來「踏雪」的觀光客之外，在古色古香的幽靜巷弄中，隱藏著客家傳統美食，每一間都令人唇齒留香、流連忘返，本文特選11家南庄老街美食，就用舌頭感受令人垂涎的好滋味！

農歷新年將至，除了各種除舊佈新的習俗外，在吃團圓飯時搭配新年開運料理更是不可少。以下7大過年必吃食物，每項食材都富有先人選擇這些「吉祥食物」的理由與智慧，不只應景吃了更帶來好福氣！

台灣已邁入高齡化社會，且失智人口逐年增加，依據2020年衛生福利部統計，我國領有身心障礙證明之失智症者為6.6萬人，對比近10年間人數成長1倍之多，且目前失智症為全球十大死因中唯一無藥物可治癒的疾病，到底該怎麼預防失智症找上身呢？

今（22）日就是一年一度的冬至，不免俗的要來一碗熱呼呼的湯圓，但也要特別注意熱量。對此，營養師吳映澄分享6大湯圓的熱量排行榜，並提供食用建議，讓民眾吃得開心又不怕身材走樣。

國安局長陳明通在台大國發所指導的論文連環爆，國民黨立委鄭麗文爆料，陳明通身為前新竹市長林智堅、桃園市長鄭文燦指導教授，殘害學術倫理，把台大國發所當「論文生產工廠」，將同份數據讓8、9位研究生共用，連研究方法都一樣。對此，民進黨台北市議員王世堅今（9）日受訪時怒轟，希望陳明通知所進退，還給學術應有的尊嚴。

現代人因工作忙碌，飲食多不正常，而高油、高鹽、高糖份食物容易造成高血壓、肥胖等問題發生。對此，腎臟科醫師洪永祥於節目中分享病例，表示一名患者檢查為多條血管阻塞，但服藥會產生副作用，洪永祥只好建議將「黑木耳」加入飲食中，3個月後不但瘦下5公斤，三高的毛病也有所改善。

衛福部疾管署今天下午公布，國內新增1例本土霍亂確定病例，是2年以來首例，這名中部40多歲本國籍女性生食蝦、蚵後，腹瀉5天，收治住院確診，經治療後症狀改善，已經出院。

零食、餅乾吃太多，不只體重變胖還會傷心、傷腦？近期國際期刊研究指出，「超加工食品」（Ultra-processedfoods）攝取過量，不但可能導致肥胖、心血管疾病，也可能造成認知功能下降，增加老年癡呆症風險。營養師提醒，民眾應瞭解食品加工程度，並養成辨讀營養標示的習慣，如果含有多種不瞭解的添加物成分，挑選時應盡量避免。

最近看了一本書，一見到書名的當下，立即吸引了我的目光：《我們，MZ新世代：準時下班？不婚不生？奉行極簡？帶你秒懂八年級生都在想什麼》，到底什麼是MZ新世代？經常聽到的是X、Y、Z世代，倒是沒有聽過MZ新世代；不過，看到書名其後的描述：「準時下班？不婚不生？奉行極簡？」，心裡猜想應該是指年輕人吧……，果然，指的就是所謂的八年級生，也就是出生於1990年代、現年22至31歲的年輕人，這個年齡段堪為現今職場當中的新興生力軍、年輕世代，究竟他們想要追求什麼？以下小編整理了該書試舉的MZ新世代人格特質，看看你中了幾個？也或許你並不屬於這個世代，卻意外很像這個世代：